Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Krůtí kaldoun s knedlíčky

Krůtí kaldoun s knedlíčky je vydatná polévka z krůtích drůbků a kořenové zeleniny. Světlá máslová jíška dodává vývaru jemně krémovou konzistenci, zatímco čerstvé hříbky a muškátový květ zvýrazňují jeho chuť. Domácí knedlíčky se strouhankou a petrželkou polévku příjemně doplňují.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

poslirecept poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 135 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 105 min

135 min (30 min příprava + 105 min tepelná úprava)

Krůtí kaldoun s knedlíčky
Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 1 dávka

cca 5 porcí

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Krůtí drůbky očistíme. Kořenovou zeleninu očistíme, oloupeme a nakrájíme na větší kusy. Společně je vložíme do hrnce, zalijeme vodou, mírně osolíme a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme přibližně 60–90 minut, dokud drůbky nezměknou. Krok 2: Uvařené drůbky a zeleninu vyjmeme, vývar přecedíme. Drůbky nakrájíme na menší kousky a zeleninu na drobné kostky. Krok 3: V hrnci rozpustíme 30 g másla, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání připravíme světlou jíšku. Postupně ji zaléváme přecezeným vývarem a důkladně rozmícháme, aby nevznikly hrudky. Necháme alespoň 15 minut mírně provařit. Krok 4: Hříbky očistíme a nakrájíme na menší kousky. Na pánvi je krátce opečeme na troše másla, přidáme do polévky spolu s nakrájenými drůbky a zeleninou. Dochutíme muškátovým květem a podle potřeby dosolíme. Vaříme, dokud houby nezměknou. Krok 5: Petrželku opláchneme a nasekáme najemno. V míse smícháme strouhanku, vejce, změklé máslo, petrželku a špetku soli. Postupně přiléváme mléko a vypracujeme hmotu, ze které lze tvarovat malé knedlíčky. Necháme ji několik minut odpočinout, aby strouhanka nasákla tekutinu. Krok 6: Navlhčenýma rukama vytvarujeme malé knedlíčky. Vložíme je do mírně vroucí osolené vody a vaříme přibližně 4–6 minut podle velikosti, dokud nejsou provařené. Jeden knedlíček můžeme rozkrojit a zkontrolovat. Krok 7: Hotové knedlíčky rozdělíme do talířů, zalijeme horkým kaldounem a posypeme čerstvou petrželkou.

TIP: Kaldoun je staročeská drůbeží polévka

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 11. 2026

Poznámka autora poslirecept

Tip: Mléko do knedlíčků přilévejte postupně. Strouhanka ho potřebuje jen tolik, aby vznikla soudržná hmota, ze které lze snadno tvarovat knedlíčky. Příliš řídká směs by se při vaření mohla rozpadat.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Krůtí kaldoun s knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82VE5

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Krůtí kaldoun s knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82VE5

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
drůbky, zelenina kořenová, houba hřib, mouka hladká, máslo, voda, květ muškátový, sůl, strouhanka, mléko, vejce, máslo, petrželka, sůl

Přidat fotografie receptu

]