Barevná jablíčka jako nepostradatelná pochoutka do podzimních dní!

Ať už sáhnete po jakékoliv odrůdě a pustíte se do přípravy libovolného pokrmu, rozhodně byste neměli zapomínat na to, že kromě pečlivého postupu vám skvělý výsledek zaručí také prvotřídní kvalita ovoce. A takovou záruku vám poskytnou jablka vypěstovaná v souladu s principy a legislativou ekologického zemědělství. V ekologických sadech najdete například odrůdy Arlet, Gala, Idared nebo Topaz. Biopotraviny v obchodech poznáte podle označení logy biolistu a biozebry, pokud však nakupujete nebalené zboží, prodejce by měl být vždy schopen se prokázat certifikátem o původu produkce. Bio ovoce zraje bez zbytečné chemie a umělých postřiků a jelikož vypadá přesně tak, jak bylo stvořeno přírodou, nepravidelné tvary nebo drobné vady na pohled nejsou ničím výjimečným. Chybějící krásu ale nahrazují svou nezaměnitelnou a lahodnou chutí. Nejen o ovoci, ale i o tom, jak probíhá produkce dalších biopotravin nebo třeba jak vypadá ekologický chov zvířat, se dozvíte na stránkách myjsmebio.cz. 

Jablka, další ovoce nebo třeba ořechy v bio kvalitě najdete na Farmě Rubín, která se nachází v obci Lužany nedaleko Jičína. Více informací se o farmě dozvíte na farmarubin.cz.

Mléčná kaše s karamelizovaným jablkem a hruškou

• 2 hrnky bio mléka
• 1 hrnek bio rýže
• 1 lžíce bio másla 
• 2 lžičky cukru
• 1 bio jablko
• 1 bio hruška
• lžička bio másla
• další 4 lžičky cukru
• hrst nasekaných bio vlašských ořechů
• špetka bio mleté skořice

Opláchnutou rýži jednoduše uvařte v mléce, dokud nevznikne kaše. Je možné, že bude průběžně potřeba přilévat mléka o něco více, aby byla kaše více tekutá a méně hutná. Doslaďte 2 lžičkami cukru a přidejte máslo. Na uvařenou kaši nandejte zkaramelizované ovoce, které připravíte jednoduše tak, že jej oloupete, rozkrájíte na kousky, zbavíte jádřinců a opečete na másle dozlatova. Poté přesypete cukr a necháte zkaramelizovat. Kaši s ovocem ozdobte nasekanými ořechy a dochuťte špetkou skořice.  

Barevný salát s jablky a ořechy

• 3 menší bio jablka
• 5 stonků bio řapíkatého celeru
• hrst bio salátových listů (např. baby špenát)
• 100 g bio měkkého sýra typu feta
• 100 g bio jogurtu 
• lžíce bio vinného octa
• lžička bio třtinového cukru
• 100 g bio vlašských ořechů
• hrst bio sušených brusinek
• sůl, bio pepř

Jablka omyjte, očistěte, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké měsíčky. Řapíkatý celer omyjte a pokrájejte na malé plátky. Špenát nebo jiné salátové listy omyjte, osušte a natrhejte na menší kousky. Jablka, celer, natrhaný salát smíchejte v misce a přidejte pokrájený sýr. Na zálivku smíchejte jogurt, ocet, cukr, dochuťte solí, pepřem a přidejte do salátu. Vše spolu důkladně promíchejte a dejte na pár minut vychladit do lednice. Podávejte posypané vlašskými ořechy a brusinkami. 

Tip na závěr: Oslavte s námi Den ekologického zemědělství

Věděli jste, že 23. září bylo nově vyhlášeno Dnem ekologického zemědělství? Tento den je tak vhodnou příležitostí ke zviditelnění celého bio sektoru – příkladů dobré praxe, inovací a pokroku. Při příležitosti oslav navíc Evropská unie oceňuje nejlepší a nejinovativnější subjekty v rámci vůbec prvních Evropských cen za ekologické zemědělství.

Kupujte BIO. Pro budoucnost!

Chceme-li podpořit lokální ekonomiku, není nám lhostejná příroda a životní prostředí, a navíc myslíme na budoucnost naši i našich dětí, měli bychom na to dbát zejména v uličkách mezi nákupními regály. Správným krokem, jak podpořit ekologické zemědělce, kteří přirozeně pečují o půdu, krajinu a hospodářská zvířata s maximální ohleduplností, je totiž nákup jejich bioproduktů. Tím, že zvolíme lokálního dodavatele, máme navíc jistotu, že bioprodukty neputovaly dlouhé kilometry přes půl světa. Distribuční cesty a dojezdové vzdálenosti jsou velmi krátké. To pomůže nejen přírodě, ale rovněž nám i budoucím generacím.

BIO SOUTĚŽ

Do konce měsíce záři můžete navíc za nákup biopotravin soutěžit o jednu ze 12 elektrokoloběžek! Soutěž probíhá v prodejních sítích Albert a více informací se dozvíte na myjsmebio.cz. Tak se nezapomeňte zapojit!