Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Zázvorky
Receptů na zázvorky existuje mnoho. V tomto se používá kromě obvyklých surovin i rychlosůl. Můžete je zkusit třeba o letošních svátcích. Možná se stanou i vašimi nejoblíbenějšími, stačí je jen připravit, nechat odležet a ochutnat!
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 185 kJ / 4 585 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 103,93 g |
| Tuky | 66,84 g |
| Vláknina | 18,00 g |
| Cholesterol | 1,11 g |
| Sodík | 408 mg |
| Sůl | 0,84 g |
| Sacharidy | 883,04 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cukr, vejce a máslo třeme 1/4 hodiny.
Krok 2: Pak přidáme mouku se solí a zázvorem.
Krok 3: Vykrajujeme tvary a na plechu necháme do druhého dne, pak upečeme při 170 °C dorůžova.
Zveřejněno 14. 11. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zázvorky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PQ01
Moje poznámka
Zázvorky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PQ01
Nejnovější recepty
Pudinkové řezy se smetanovým krémem
Přidáno před 2 hodinami
Hrníčkový perník podle Kamily Nývltové
Přidáno před 2 hodinami
Rychlá snídaňová pohanková kašička s ovocem
Přidáno před 3 hodinami
Dýňový chlebíček
Přidáno před 4 hodinami
Polévka s kurkumou
Přidáno před 12 hodinami
Bulgur s houbami a sušenými rajčaty
Přidáno před 13 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené křenové brambory
cookamater před 23 minutami
Kuřecí soté s brokolicí
Kdyzjehlad před 28 minutami
Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem
Diesel před 1 hodinou
Pikantní kuřecí paličky
wimra před 4 hodinami
Sumec keříčkovec na kmínu
Kajkajak před 10 hodinami
Dršťková polévka
Sahula před 11 hodinami
Dršťková polévka z jižní Moravy
Sahula před 11 hodinami
Kuřecí kousky v zakysané smetaně s česnekem
MarketaAn před 12 hodinami
Škvarkový koláč (placky)
Merylas před 14 hodinami
Indický Naan chléb
Vinka před 14 hodinami
Tématické fráze:
zázvorky,
spěšná sůl,
vánoční cukroví recepty,
výborné zázvorky,
recept na zázvorky,
zázvorky recept,
starý recept zázvorky,
zázvorky cukroví,
vánoční cukroví,
výborné zázvorky recept,
vánoční zázvorky,
zázvorky výborné,
recept na vánoční zázvorky,
vánoční cukroví zázvorky,
cukroví recepty,
zázvorníky,
co je spěšná sůl,
recept zazvorky,
tvrdé zázvorky,
recepty na vánoční cukroví zázvorky
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
vejce,
máslo,
rychlosůl,
moučka bramborová,
zázvor mletý
Komentáře (12)
tyto zázvorky na rozdíl od jiných receptů nejsou tak tvrdé a opravdu výborné
autorce receptu
AMONIUM, KYSELÝ UHLIČITAN AMONNÝ, ČPAVÁ SŮL, SPĚŠNÁ SŮL - kypřící prostředek jinak zvaný "cukrářské droždí" nebo dříve také "sůl jeleního rohu" nebo "jelení sůl". Preparát prodávaný v obchodě je směs kyselého uhličitanu amonného NH4HCO3 a karbamidu amonného NH2.CO.NH4. Býval připravován suchou destilací zvířecích odpadků, jako jsou kůže, kopyta, rohy a odtud je i jeho starší název. Později se začal připravovat sublimací síranu amonného s uhličitanem vápenatým. Je to jemný bílý prášek, čpící silně po čpavku, poněvadž teplem dissociuje na vodní páru, plynný amoniak a kysličník uhličitý, čímž těsto kypří. Do těsta je přidáván rozmíchaný v tekutině nebo je-li třeba rozválen válečkem mezi dvěma papíry a vpraven přes jemné sítko do mouky. Hrubé amonium zanechává v pečivu nepravidelné póry a povrch pečiva není hladký. Na 1/2 kg mouky stačí 10 g. Používá do pečiva nízkých tvarů (perníčky, nízké linecké aj.), protože ve vyšších těstech zanechává nepříjemný pach po čpavku. Uchováváme ho ve sklenicích se zabroušenou zátkou, neboť působením vlhkostí a kyslíku se rozkládá. Dnes je k dostání v řadě drogerií, kam je dodáván výrobcem - pardubickou firmou Proxima. Ve výrobcích je uveden jako položka "Cukrářské droždí" - hydrogenuhličitan amonný (malobalení po 100 g).