Zázvorky bez amonia
Suroviny
- 140 g pískového cukru
- 250 g hladké mouky
- 1 vejce
- trochu mléka
- vrchovatá lžička mletého zázvoru
- nastrouhaná citronová kůra z poloviny citronu
- vrchovatá lžička prášku do pečiva
Postup přípravy receptu
Smícháme mouku, prášek do pečiva, cukr, zázvor a nastrouhanou kůru z poloviny citronu. Ve směsi uděláme důlek, do něj vyklepneme vejce, přidáme trochu mléka a zaděláme husté těsto. Přendáme je na vál a rukama vypracujeme.
Na pomoučněném vále pak těsto rozválíme na 3 mm plát a z něj vykrajujeme tvary zázvorek.
Pečeme asi 8–10 minut v troubě vyhřáté na 180–190°C. Dáváme přitom pozor na okraje, abychom cukroví nepřipálili.
Vychladlé zázvorky potíráme cukrovou polevou (voda svařená a vymíchaná s cukrem) a můžeme posypat obarveným cukrem, nebo ozdobit čokoládou. Zázvorky musíme nechat nejméně čtrnáct dní rozležet v chladnu.
Poznámka od kuchařky
Nejen hotové zázvorky potřebují svůj čas na dozrání. Také při jejich přípravě je lepší nespěchat. Než je dáte do trouby, nechte je chvíli zdřímnout na plechu.
Použila jsem jednou i čerstvý nastrouhaný zázvor a bylo to také výborné.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Zázvorky bez amonia
-
...těsto se mi hooooooodně lepilo....Hana
-
...pokud chcete ať jsou zázvorky jedlé hned, bez uležení...stačí dát do krabice rozkrojené jablko(třeba na čtvrtky)...rada babiček-dělám to i s perníky a super
-
romca.zlin:
-
vynikající, pekla jsem před dvěma týdny a víc jak půlka už je snězená, do vánoc nevydrží
-
černý vlk:tak jestli jsi měl zázvorky uschované v teple, tak to je docela jasné...
-
www.cerny.vlk@centrum.czPomoci zázvorek jsem po 3 týdnech rozbil okno.Skvělé cukroví.Jako náboje do praku bez konkurence.
.
-
petulka.pd:máš v nich kakao, nebo jsou tak moc upečené
-
pekla jsem je večer
a nějak mi pořád připadali nepropečený... ale asi jsem je upekla moc... příště budu chytřejší 
-
Gábik pěkné je máš
-
k.radulko...musí se minimálně 14 dnů odležet, než změknou
v receptu je to napsané 
-
já je mám už hotové týden a pořád jsou jak beton
-
Vybrala jsem nejkrásněkší kousky a nejlepší foto
....Já se tak těším až zkřehnou
-
Gabik...určitě foto přidej a hezky zázvorky nechej uležet
-
Tak mám upečeno, jsem fanda ZÁZVORU i když jsou zatím Zázvorky tvrdé, výtečně chutnají. ...ještě nazdobím a pošlu foto, jestli nevadí. Díky za recept +
-64-64-exact.jpg "k.radulka")
