Granulovaný cukr

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

zizala

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny pro 1

50 g 50 g jemného pískového nebo i moučkového cukru

4-5 ml 4-5 ml (g) studené vody

možno lžička lžička škrobu

další varianty - vanilka, kakao, gelové potravinářské barvy a pod.

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Základní dávkování je cukr : voda 10:1. Cukr pokropíme vodou a promícháme. Chceme-li mít cukr hezky bílý, přidáme lžičku škrobu. Případně spojíme s kakaem, vanilkou a pod. (nemám vyzkoušeno). Krok 2: Plech pokryjeme papírem na pečení. Použijeme děrovanou obracečku a lžíci nebo stěrku. Nabíráme mokrý cukr a přes dírky protlačujeme na papír. Dbáme, abychom na papír nedávali cukru mnoho, jinak by se mohl slepit. Krok 3: Sušíme volně několik hodin nebo pro urychlení v troubě s ventilátorem a pootevřenými dvířky při 40-50°C asi 1-2 hodiny. Cukrové drobečky zpevní. Krok 4: Suché můžeme prosít a nasypat do nějaké dobře uzavřené nádoby.
Používáme na sušenky, sladké pečivo a pod.
Cukr se při pečení pečiva v troubě nerozpustí, zůstane příjemně křupavý.
Není to úplně jako original, ale hodně se mu to podobá a účel splní velmi dobře.

Základní dávkování je cukr : voda 10:1. Cukr pokropíme vodou a promícháme. Chceme-li mít cukr hezky bílý, přidáme lžičku škrobu. Případně spojíme s kakaem, vanilkou a pod. (nemám vyzkoušeno).
Plech pokryjeme papírem na pečení. Použijeme děrovanou obracečku a lžíci nebo stěrku. Nabíráme mokrý cukr a přes dírky protlačujeme na papír. Dbáme, abychom na papír nedávali cukru mnoho, jinak by se mohl slepit.
Sušíme volně několik hodin nebo pro urychlení v troubě s ventilátorem a pootevřenými dvířky při 40-50°C asi 1-2 hodiny. Cukrové drobečky zpevní.
Suché můžeme prosít a nasypat do nějaké dobře uzavřené nádoby.
Používáme na sušenky, sladké pečivo a pod.
Cukr se při pečení pečiva v troubě nerozpustí, zůstane příjemně křupavý.
Není to úplně jako original, ale hodně se mu to podobá a účel splní velmi dobře.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 11. 2019

Poznámka autorky zizala

Příklady využití:

https://www.toprecepty.cz/recept/58834-mandlove-ne...

https://www.toprecepty.cz/recept/33024-kanellbular...

https://www.toprecepty.cz/recept/40378-chouquettes...

Děkuji kamarádce Jitce za rady a odkazy na videa :)

https://www.youtube.com/watch?v=vyIt090FCmI

https://www.youtube.com/watch?v=7ECQnfnpINM

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Granulovaný cukr

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G4gQ

Špaldové muffiny bez cukru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Chifutoki13

Zdravý koláč bez mouky a cukru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nikca.h 15 min

Ořechový makovec bez mouky a cukru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Esíčka v cukru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule

Lívance s cukrem a skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veronicaskitchencz 50 min

Vosí hnízda v cukru

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Irule 45 min

Zobrazit více

Jogurtová bábovka II Videorecept

Jogurtová bábovka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 55 min

Nejlepší koblihy, jaké znám Videorecept

Nejlepší koblihy, jaké znám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 80 min

Zapečené tortilly Videorecept

Zapečené tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala 15 min

Pita chleby Videorecept

Pita chleby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 35 min

Domácí pšeničné tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 25 min

Kohout na víně, jak ho dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 220 min

Zobrazit více

Moučníky
Zdobení
Pro inspiraci
Zdobení dortů, sladkého pečiva
Ostatní

Sušení
Evropská kuchyně
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Granulovaný cukr

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G4gQ

Náhodný recept

Odpalované kuličky na způsob Paris-Brest

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Odeta Wollmanova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vanilkový máslový korpus

Přidáno před 2 hodinami

Květákové karbanátky s mozzarellou

Přidáno před 4 hodinami

Hokaido krémová polévka s kokosovým mlékem

Přidáno před 7 hodinami

Bramborové taštičky se švestkovými povidly

Přidáno před 19 hodinami

Maminčina bažantí stehna

Přidáno 20. 10. 2025 14:05:01

Tvarohový koláč s hruškami

Přidáno 20. 10. 2025 13:24:02

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Ivana Ch 25. 2. 2022 08:58

zizala 29. 1. 2021 18:24

cathleen, Merylas: děkuji za hezké fotky a vyzkoušení receptu

Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 29. 1. 2021 15:43

cathleen přidala novou fotografii! moderátorka 30. 4. 2020 11:43

cathleen moderátorka 30. 4. 2020 11:42

Tak už jsme ho také vyzkoušeli, s výborným výsledkem

Přidala jsem ti fotku, Jaruš

zizala 15. 12. 2019 16:06

Merylas: Díky za vyzkoušení

. Pasírovač vypadá hodně šikovně, zvláště, když má výměnné kotouče

Merylas moderátorka 15. 12. 2019 11:55

Jaruško, tak jsem prubla ten granulovaný cukr a

. Tím, že jsem dělala větší množství, tak jsem použila pasírovač. Mám k němu tři výměnné kotouče o různém průměru otvorů, tak jsem vyzkoušela ty s většími a pak se středníni otvory. Jde to s ním moc dobře. Pravda, taky to pak nejsou kuličky, ale vždy je něco za něco.

Dovolila jsem Ti tady přidat dvě fota a díky za Tvoji kamarádku a za to, že ses tady s receptem podělila.

Merylas přidala nové fotografie! moderátorka 15. 12. 2019 10:46

magdalenka 7. 12. 2019 21:15

zizala: však aj ty si mi spravila radosť...

zizala 7. 12. 2019 21:13

magdalenka:

Děláš mi radost, moc děkuju za vyzkoušení

magdalenka 7. 12. 2019 17:44

Dnes som tvorila tento "perlový" cukor, potrebujem na arašidové venčeky a vianočku. Niektoré moje perličky majú tvar žížaliek (určite sa dajú zlomiť pri posýpaní pečiva), niektoré sú krajšie, zrejme to chce aj väčší cvik. Pridávam foto a ešte raz vďaka za recept.