Višně ve vodce

Merylas: Já je mám, jako podešev.

Veronika.Hrozna: Tak to je záhada i pro mě. Mám ještě pár sklenic višní naložených v alkoholu, tak jsem je omrkla. Višně určitě nejsou scvrklé tak, že by se nedaly použít. Tak si taky myslím, že to bude třeba odrůdou.

casino: jednou jsem je dělala, ale s marcipánem, jako dárek do kytice k padesátinám. Na to, co to dalo práce, je snědli, nechci užít hrubší slovo, na můj vkus příliš rychle. Ale to je asi 15 let.

Veronika.Hrozna: asi i dost záleží na odrůdě višní. Já nakládám zpravidla 3 čtyřlitrovky ze dvou stromů. Část je víc, část míň scvrklá. Takové množství samozřejmě v kuchyni neupotřebím, je to i pro mlsné huby otce, manžela i zetě. Dávám 2/3 vínovice a 1/3 rumu. Je to dost " ožralé"

casino: Mě to právě chutná, jak to chytne hořkost a chuť od pecek! Sto lidí , sto chutí! Bublaninu taky dělám s peckami, kvůli té chuti od pecek.

hospodyne: Tak ty moje ne, je to jako žvýkačka! Úplně tuhé. Když to vypeckuju, tak zůstane jen ta tuhá slupka. Asi to sleju a zůstane aspoň višňový likér. Ještě, že jsem neudělala víc, mám jen 10 malých skleniček.

hospodyne:
S tím cukrem jste velice blízko klasické výrobě https://www.toprecepty.cz/recept/41293-prave-visne...

Veronika.Hrozna:
Rok se dají skladovat, ale po delší době to chytne příliš šmak po peckách a už to není prvotřídní

Veronika.Hrozna: myslím, že je naopak do kuliček můžete zabalit. Já je do dezertů používám hodně často a musím je chránit před chlapy, protože mi na ně chodí. Višně naložené do alkoholu scvrknou vždy, je potřeba je před zalitím pořádně prosypat cukrem, tím se to trochu zmírní. Na dezertech pro dospělé je to lákavé zpestření.

casino: Aha! Tedy žádné dlouhé skladování višní! Uff! Měla jsem v plánu kokosové kuličky, ale ....... to tam nemohu dát! Jinak ten perník, co jsem pekla , doznal vaší karamelové šlehačky a ovoce /tam jsem chtěla dát i ty višně/! Tak jsem dala jenom kousek pomeranče a kolečko banánu vymáchané v dortovém želé.

Veronika.Hrozna:
Elementary, milá Watsonová
No, patrně jde o difuzi přes polopropustnou blánu a dochází k vyrovnání koncentrace do rovnovážného stavu
Nebo, laicky řečeno: alkohol vysušuje

Tento recept jsem dělala v létě. Teď včera jsem višně otevřela a jsou celé scvrklé, i když byly po celou dobu v rumu a vodce. Neumím si to vysvětlit. Záhada. Byly ve sklepě, tam je chladno a tma.

Simona Skolakova: Simi, děkuji za důvěru a taky mám naloženo podle různých receptů .

Tak jsem dnes založila na višně ve vodce podle tohoto receptíku,tak jsem zvědavá jak to dopadneAle né jen tento,udělala jsem podle vícero receptíkutak jen pak testovat ,který je lepší

Václave

Říkáme"Ovoco co se zdá, ale zradí" .HI HI. Už pár přátel jse nachytal na tu vodičku, že nevěděli, která bije. HI HI. +bodík 2