Luxusní košíčky s bílou čokoládou

Name: Luxusní košíčky s bílou čokoládou
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g hladké mouky; 200 g změklého másla; 100 g moučkového cukru; 80 g mandlové mouky (nebo jemně mletých loupaných mandlí); 1 žloutek; 1 lžíce kakaa; citronová kůra; Náplň:; 400 g smetany ke šlehání; 3 bílé čokolády

Nejste zastánci klasických ořechových a máslových náplní do cukroví? Vyzkoušejte na košíčky nanést šlehanou bílou čokoládu. Rozjasní vánoční talíř s cukrovím, je krásně lehká a naprosto výborná.

Hodnocení receptu je 4,4 (7×)

Marcela Kr.

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Těsto:

300 g 300 g hladké mouky

200 g 200 g změklého másla

100 g 100 g moučkového cukru

80 g 80 g mandlové mouky (nebo jemně mletých loupaných mandlí)

1 1 žloutek

1 lžíce 1 lžíce kakaa

citronová kůra

Náplň:

400 g 400 g smetany ke šlehání

3 3 bílé čokolády

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 131 kJ / 4 811 kcal
Bílkoviny	69,68 g
Tuky	340,83 g
Vláknina	22,50 g
Cholesterol	1,12 g
Sodík	143 mg
Sůl	0,43 g
Sacharidy	355,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto, které vtlačujeme do formiček košíčků. Krok 2: Košíčky pečeme na 170 °C cca 10 minut (podle velikosti formiček). Krok 3: Smetanu přivedeme k varu, sundáme z plotny a rozlámeme do ní čokoládu. Když čokoláda povolí, dobře rozmícháme. Krok 4: Necháme směs vychladit a vyšleháme do tuha. Nepřešleháme. Jde jen o to, aby náplň byla pevná a netekla. Naplníme košíčky (nejlépe cukrářským sáčkem s ozdobnou špičkou) a zdobíme dle fantazie. Krok 5: Naplníme košíčky (nejlépe cukrářským sáčkem s ozdobnou špičkou) a zdobíme dle fantazie. Krok 6: Skladujeme v chladu.

Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto, které vtlačujeme do formiček košíčků.
Jak tvarovat košíčky
Košíčky pečeme na 170 °C cca 10 minut (podle velikosti formiček).
Smetanu přivedeme k varu, sundáme z plotny a rozlámeme do ní čokoládu. Když čokoláda povolí, dobře rozmícháme.
Necháme směs vychladit a vyšleháme do tuha. Nepřešleháme. Jde jen o to, aby náplň byla pevná a netekla. Naplníme košíčky (nejlépe cukrářským sáčkem s ozdobnou špičkou) a zdobíme dle fantazie.

Jak plnit cukrářský sáček
Naplníme košíčky (nejlépe cukrářským sáčkem s ozdobnou špičkou) a zdobíme dle fantazie.
Skladujeme v chladu.

TIP: Jak vyrobit ozdoby z čokolády

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 12. 2020

Poznámka autorky Marcela Kr.

Košíčky jsem zkusila jako volnou improvizaci ze zbytků (zbylo mi pár košíčků, trochu smetany a bílé čokolády), ale jsou tak výborné, že jsem si postup poznamenala a rozhodně je zařazuji mezi stálice vánočního stolu. Krásně se rozleží do měkka a nejsou tak těžké do žaludku jako ořecho-máslové náplně. Navíc bílá čokoláda je příjemným zpestřením mezi druhy s tmavou čokoládou. Krém by se dal využít i na dorty, či jiné zákusky - krásně drží, neosychá. Super chuťovka je to do malých košíčků.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (79× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Luxusní košíčky s bílou čokoládou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lq4V

Čokoládové košíčky s pařížským krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Irule 68 min

Košíčky plněné vanilkovým krémem s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sabipupp 70 min

Ořechové košíčky s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule 70 min

Luxusní chilli s ořechy a čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

Luxusní čokoláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

clarea 20 min

Kokosové košíčky v čokoládě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton 35 min

Zobrazit více

Spousta jablek a žádný sklep

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marcela Kr.

Fantastické Koka sušenky z různých nemouk, otrub a podobně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marcela Kr. 45 min

Tvarohové cukroví pro pečení s dětmi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marcela Kr.

Lehké ovocné kuličky nepečené

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marcela Kr. 20 min

Fíkové hvězdičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marcela Kr.

Zobrazit více

Cukroví
Košíčky
Pečené cukroví
Plněné cukroví

Sladké chutě
Snadné recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Vánoce
Narozeniny
Česká kuchyně
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Luxusní košíčky s bílou čokoládou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lq4V

Náhodný recept

Dort Eiffelovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šťavnatí švábi Videorecept

Šťavnatí švábi

Přidáno před 8 hodinami

Těstoviny zapečené s brokolicí a šunkou

Přidáno před 11 hodinami

Kapustová polévka s houbami

Přidáno před 13 hodinami

Pomazánka z pečeného česneku a špetky parmazánu

Přidáno před 16 hodinami

Boloňská čočková omáčka

Přidáno před 17 hodinami

Domácí qurrito z HF Videorecept

Domácí qurrito z HF

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Petra Dvor. 2. 1. 2023 16:35

Jsou skvělé

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 2. 1. 2023 15:35

Lilith-Isa 19. 12. 2021 20:14

Za mě super nápad, dneska jsem zkusila. No krém se nedařil úplně podle plánu ale nakonec se podařil. Posypala jsem kokosem.

Lilith-Isa přidala novou fotografii! 19. 12. 2021 19:14

alihori 1. 1. 2021 18:14

Vypadá to krásně

Určitě vyzkouším!

Veronika.Hrozna 27. 12. 2020 18:07

Marcela Kr.: Já si taky nemyslím, že se tam má co rychle zkazit a taky si nemyslím, že cukroví má vydržet do půlky ledna. Peču tolik, kolik se spapá. Klidně bych je k Vánocům upekla!

MamlajdaD 27. 12. 2020 16:53

Plaminek: To je od vás roztomilé, že jste se přihlásil na Topky jen proto, aby jste nám sdělil, jak moc se vám ten recept nelíbí. Píšete, že děláte přes 40 druhů, jestli to správně chápu, myslíte přes 40 druhů cukroví?! Pane jo, to je výběr, to jistě ty své oblíbené recepty přidáte (i s fotografií samozřejmě), abychom tady viděli, jaký jste pašák!

Marcela Kr. 27. 12. 2020 15:14

Jen bych ráda doplnila, že náplň není šlehačka. Je to v podstatě bílá variace na čokoládovou polevu. Tučná smetana se svaří a pak se v ní rozpustí čokoláda. Celkem dost. Takže se to zakonzervuje. Obsahuje naprosté minimum vody (což je to, co nejvíc sesychá a nejvíc se kazí). Můžete to samozřejmě udělat trvanlivější tím, že změklou čokoládu vyšleháte se změklým máslem, ale mně se líbí, že to není máslové. Že po třech košíčkách nemám břicho jako po huse. A že to po hodině na stole není rozbředlé. Mám moc ráda cukroví s krémy, ale hory másla a ořechů jsou pro mně těžko stravitelné. Mám košíčky v lednici stejně jako jiné druhy s krémy dnes pátý den, nekysnou ani nesesychají a skvěle se proležely. Na stole nám vydrží několik hodin bez zvadnutí. Na noc dávám stejně celou mísu do lednice. Samozřejmě do jara to jako pracny nevydrží. Ale to ani jiné druhy s krémy. A taky to primárně nemusí být jen vánoční záležitost.

Plaminek 27. 12. 2020 14:31

Luxusní neluxusní, jak nejsou trvanlivé, není to pro mě cukroví. Jen žasnu, co lidi do těch vánočních cukrovinek cpou, tuhle nějaký umělec propagoval tvaroh. Dělám přes 40 druhů, ale česnek, špenát, šlehačku nebo tvaroh za dobré náplně nepovažuju.

Nadja 25. 12. 2020 15:23

Košíčky musí být luxusní, jen škoda, že jsou asi určeny k rychlé spotřebě a skladování v ledničce. Já na vánoce preferuji trvanlivé cukroví, tak dávám většinou ořechovou náplň nebo punčovinu zalitou čokoládou.