Čokoládová pěna s vanilkou
Suroviny 4 porce
- 100 ml smetany (31%)
- 180 g hořké čokolády
- 50 g třtinového cukru
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 3 vejce
- špetka soli
Postup přípravy receptu
Smetanu přivedeme k varu a zalijeme jí na kousky nalámanou čokoládu.
Dobře vymícháme, přidáme vanilkový extrakt.
Přidáme žloutky oddělené od bílků a opatrně vmícháme.
Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh, postupně zašleháváme třtinový cukr.
Polovinu sladkého sněhu vlijeme do čokoládové směsi, opatrně stěrkou vmícháme, přidáme zbytek sněhu a znovu lehce zapracujeme.
Lijeme do pohárů, misek, skleniček, necháme dobře vychladnout a zatuhnout a zdobíme dle fantazie.
Poznámka od kuchařky
Inspirace na Apetitonline.cz
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Čokoládová pěna s vanilkou
-
Tak toto čokoládové pohlazení bych si také s velkou chutí dala
-
Moc pěkné
+
-
S chutí Jani dala bych si, 7. bod to jistí
-
Mńam nádhera -
Krása
-
Dělám úplně stejnou, je to mňamka.
-
Danca:Dani, že nemám chilli jsem zjistila až za pochodu, takže improvizace
Jinak čoko a chilli miluju -
Taky jsem ji podle Apetitu dělala, namísto vanilky jsem ale přidala špetku chilli, to já ráááda
