Čokoládová pěna s vanilkou

Suroviny 4 porce

100 ml smetany (31%)
180 g hořké čokolády
50 g třtinového cukru
2 lžičky vanilkového extraktu
3 vejce
špetka soli

Postup přípravy receptu

  1. Smetanu přivedeme k varu a zalijeme jí na kousky nalámanou čokoládu.

  2. Dobře vymícháme, přidáme vanilkový extrakt.

  3. Přidáme žloutky oddělené od bílků a opatrně vmícháme.

  4. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh, postupně zašleháváme třtinový cukr.

  5. Polovinu sladkého sněhu vlijeme do čokoládové směsi, opatrně stěrkou vmícháme, přidáme zbytek sněhu a znovu lehce zapracujeme.

  6. Lijeme do pohárů, misek, skleniček, necháme dobře vychladnout a zatuhnout a zdobíme dle fantazie.

Poznámka od kuchařky

Inspirace na Apetitonline.cz

Komentáře k receptu Čokoládová pěna s vanilkou

Tématické fráze: čokoládová pěna čokoládová pěna recept recept na čokoládovou pěnu pohár s čokoládovou pěnou a ovocem apetitonline čokoládová pěna apetitonline čoko vafle top recepty čokoládová pěna z mascarpone jahodový mousse apetitonline mouse apetitonline dezerty do skleniček apetitonline ovocné košíčky apetitonline čokoládová pěna s vanilkovým krémem čokoládová pěna s mascarpone cokoladova pena s tvarohu