Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Špenátovo-lososová roláda

Hodnocení receptu je 4,9 (19×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

medanek medanek

Náročný

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 050 kJ /
2 402 kcal
Bílkoviny154,06 g
Tuky140,31 g
Vláknina25,52 g
Cholesterol 1,65 g
Sodík 4,28 g
Sůl11,24 g
Sacharidy119,77 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nakrájíme na drobno, česnek prolisujeme, špenát propláchneme pod tekoucí vodou a necháme odkapat. Vejce oddělíme a bílky ušleháme se špetkou soli. Krok 2: Do misky dáme vařené brambory, 2 žloutky, 40 ml smetany, 50 g měkkého másla, osolíme, opepříme, rozmačkáme vidličkou.
Přidáme polovinu sněhu a promícháme. Krok 3: Směs přendáme do zdobícího sáčku a na plech s pečícím papírem děláme cik-cak proužky. ( něco jako síťovina s otvory)
Dáme do vyhřáté trouby na 170 C° cca 1 minutu, aby pásky trochu ztuhly a neroztékaly se. Krok 4: Na másle osmažíme cibuli, česnek, přidáme špenát, osolíme, opepříme a dusíme do měkka. Odstavíme a necháme částečně vychladnout.
Přidáme, 40 ml smetany, 3 žloutky a rozmixujeme. Nakonec přidáme zbytek bílků, prosátou mouku a opatrně promícháme. Krok 5: Špenátovou směs nalijeme na plech s bramborovou mřížkou, uhladíme a dáme péct na 15-20 minut na 175 C°. Krok 6: Hotový plát vyklopíme na čistou utěrku, odstraníme pečící papír a přikryjeme další čistou utěrkou, namočenou a vyždímanou. Takto necháme 30 minut odpočívat. Krok 7: Po 30 minutách plát s oběma utěrkami otočíme, vrchní utěrku odstraníme a sýr opatrně osolíme (losos je slaný) opepříme a po celé ploše natřeme. Na to poklademe plátky lososa a pomocí utěrky opatrně smotáme. Krok 8: Servírujeme vychlazené a nakrájené na plátky. Příloha může být jakákoliv zelenina.

Zveřejněno 7. 7. 2019

Poznámka autorky medanek

Tento recept není můj, ale zahlédla jsem ho jednou někde na netu a moc se mi líbil.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Špenátovo-lososová roláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WVOo

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Špenátovo-lososová roláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WVOo

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Tématické fráze:
spenatovo lososový zavin, lososova roláda bez mouky, špenátovo lososový koláč

Suroviny:
špenát listový, vejce, brambory, cibule, česnek, mouka, máslo, smetana, sůl, pepř bílý, sýr, losos uzený, sůl, pepř

Přidat fotografie receptu