Krůtí roláda plněná šunkou, mozzarellou a paprikami

Name: Krůtí roláda plněná šunkou, mozzarellou a paprikami
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g krůtích prsou; sůl (podle chuti); čerstvě mletý pepř; 100 g jihočeské šunky; 100 g mozzarelly; kousek červené papriky; kousek žluté papriky; část zelené natě cibulky; 100 g anglické slaniny; 100 g sádla

Šťavnatá roláda z krůtího masa je plná barevné náplně a na řezu tak vytváří krásný mozaikový efekt. Do plátu masa zabalíme kromě šunky a mozzarelly také kousky barevné papriky a zelenou cibulkovou nať. K vytvarování rolády si pomůžeme fresh fólií.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Krůtí roláda plněná šunkou, mozzarellou a paprikami

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 236 kJ / 2 447 kcal
Bílkoviny	144,70 g
Tuky	206,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	513 mg
Sodík	2,95 g
Sůl	7,23 g
Sacharidy	3,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné krůtí maso rozřízneme na plát a lehce naklepeme přes fólii. Plát masa osolíme a opepříme dle chuti, poklademe plátky šunky, plátky mozzarelly, přidáme proužky papriky a cibulovou nať. Zapneme troubu na 180 °C. Krok 2: Pomocí fólie roládu pevně stočíme, obalíme plátky slaniny a svážeme kuchyňským provázkem. Krok 3: V rozehřáté hlubší pánvičce na sádle opečeme roládu ze všech stran. Poté ji přendáme i se sádlem do pekáčku a zakryté pokličkou nebo alobalem dáme péct do vyhřáté trouby. Krok 4: Pečeme 15-20 minut, poté odkryjeme, zvýšíme teplotu a dopečeme do zlatové barvy. Vyndanou roládu z trouby necháme odpočinout a nakrájíme na plátky. Podáváme s různě upravenými bramborami a salátem dle vlastní chuti.

Očištěné krůtí maso rozřízneme na plát a lehce naklepeme přes fólii. Plát masa osolíme a opepříme dle chuti, poklademe plátky šunky, plátky mozzarelly, přidáme proužky papriky a cibulovou nať. Zapneme troubu na 180 °C.
Pomocí fólie roládu pevně stočíme, obalíme plátky slaniny a svážeme kuchyňským provázkem.

Jak zabalit roládu pomocí fresh fólie?
V rozehřáté hlubší pánvičce na sádle opečeme roládu ze všech stran. Poté ji přendáme i se sádlem do pekáčku a zakryté pokličkou nebo alobalem dáme péct do vyhřáté trouby.
Pečeme 15-20 minut, poté odkryjeme, zvýšíme teplotu a dopečeme do zlatové barvy. Vyndanou roládu z trouby necháme odpočinout a nakrájíme na plátky. Podáváme s různě upravenými bramborami a salátem dle vlastní chuti.

TIP: Top 7: Nejoblíbenější bramborové přílohy

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 2. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Není potřeba péct déle, masíčko bylo šťavnaté a zelenina na skus, opět recept co dům dal a dopadl výborně. K tomu směs salátových lístků pokapaná fíkovým balsamikem .

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (45× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krůtí roláda plněná šunkou, mozzarellou a paprikami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z6zQ6

Krůtí roláda s paprikami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja 60 min

Kuřecí roláda s mozzarellou, olivami a vínem