Kuřecí rolka s pečenými paprikami a mozzarellou

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Kuřecí rolka s pečenými paprikami a mozzarellou

+2
další fotky
Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 880 kJ / 1 166 kcal
Bílkoviny	199,87 g
Tuky	27,28 g
Vláknina	6,98 g
Cholesterol	485 mg
Sodík	733 mg
Sůl	1,81 g
Sacharidy	27,27 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve upečeme v troubě při 180°C papriky, obracíme je a opékáme ze všech stran asi 30 minut. Upečené vložíme do mikrotenového sáčku a necháme zapařit 10 minut. Papriky oloupeme a nakrájíme na proužky. Krok 2: Kuřecí prsa částečně nařízneme a rozklepeme do obdélníku. Na podložku nebo prkénko rozprostřeme folii a na ni položíme 5 plátků slaniny do obdélníku tak, aby se lehce překrývaly okraje a byl o trochu větší než plát masa. Na slaninu položíme maso, potřeme směsí 1 lžíce oleje s utřeným česnekem, osolíme, opepříme. Dále maso posypeme polovinou oregana, zelené petrželky a poklademe polovinou plátků paprik a nakrájené nebo nastrouhané mozzarelly. Pomocí folie pevně srolujeme a převážeme kuchyňským provázkem. Stejně uděláme i druhou rolku nebo uděláme z obou prsou jen jednu rolku větší. Dělala jsem tentokrát jednu velkou. Krok 3: Na pánvi rozehřejeme zbylý olej a rolky osmažíme ze všech stran do zlatavěhnědé barvy. Pokud nemáme pánev, která jde dát do trouby, přendáme je do pekáčku a vložíme do předehřáté trouby na 200°C na 15 minut. Vyndáme a pak zakryté alobalem necháme cca 10 min odpočinout. Před podáváním sundáme provázek a rolku nakrájíme na plátky.
Podáváme s bramborami a zeleninovým salátem nebo vychlazené a na plátky nakrájené na studenou mísu s pohoštěním.

Nejprve upečeme v troubě při 180°C papriky, obracíme je a opékáme ze všech stran asi 30 minut. Upečené vložíme do mikrotenového sáčku a necháme zapařit 10 minut. Papriky oloupeme a nakrájíme na proužky.
Kuřecí prsa částečně nařízneme a rozklepeme do obdélníku. Na podložku nebo prkénko rozprostřeme folii a na ni položíme 5 plátků slaniny do obdélníku tak, aby se lehce překrývaly okraje a byl o trochu větší než plát masa. Na slaninu položíme maso, potřeme směsí 1 lžíce oleje s utřeným česnekem, osolíme, opepříme. Dále maso posypeme polovinou oregana, zelené petrželky a poklademe polovinou plátků paprik a nakrájené nebo nastrouhané mozzarelly. Pomocí folie pevně srolujeme a převážeme kuchyňským provázkem. Stejně uděláme i druhou rolku nebo uděláme z obou prsou jen jednu rolku větší. Dělala jsem tentokrát jednu velkou.
Na pánvi rozehřejeme zbylý olej a rolky osmažíme ze všech stran do zlatavěhnědé barvy. Pokud nemáme pánev, která jde dát do trouby, přendáme je do pekáčku a vložíme do předehřáté trouby na 200°C na 15 minut. Vyndáme a pak zakryté alobalem necháme cca 10 min odpočinout. Před podáváním sundáme provázek a rolku nakrájíme na plátky.
Podáváme s bramborami a zeleninovým salátem nebo vychlazené a na plátky nakrájené na studenou mísu s pohoštěním.