Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Asijská polévka Pho Ga s pak choi a nudlemi

Pro naše končiny je drůbeží vývar velmi tradiční polévkou. S tímto receptem se můžete přenést o kousek dál na východ, do exotické Asie a připravit si jednu z jejich tradičních polévek Pho Ga z kuřecího masa a kopy zeleniny.

Marie Svarcova

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava)

5. 3. 2024 08:46

Asijská polévka Pho Ga s pak choi a nudlemi

Nutriční hodnoty

Energie	1 803 kJ / 431 kcal
Bílkoviny	85,24 g
Tuky	3,87 g
Vláknina	5,41 g
Cholesterol	230 mg
Sodík	2,08 g
Sůl	4,24 g
Sacharidy	12,66 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Houby shiitake na chvíli namočíme, mrkev očistíme.
Do studené vody (2 l) dáme vařit omyté maso, exotické koření, česnek, cibuli se slupkou, mrkev a namočené shiitake. Přivedeme k varu, snížíme teplotu, přidáme lžíci rybí omáčky a necháme probublávat do změknutí masa. Pokud se tvoří pěna sražené bílkoviny, odstraníme ji.
Jak si poradit, aby byl vývar čirý?
Rýžové nudle připravíme podle návodu na obalu.
Pak choi omyjeme, rozpůlíme, spaříme a slijeme, zelené boby propláchneme na sítku a necháme okapat.
Hotový vývar přecedíme, prsa nakrájíme na plátky, koření odstraníme. Polévku dochutíme rybí omáčkou, špetkou cukru a citronovou šťávou.
Do misek rozdělíme nudle, maso, houby, boby a do každé vložíme polovinu pak choi. Dle chuti přidáme kolečka chilli papriček, cibule a zalijeme vše vroucím vývarem. Nakonec vložíme snítky koriandru a ihned podáváme.
TIP Nejpoužívanější suroviny v asijské kuchyni

Poznámka autorky receptu

Tento recept a několik dalších mám od dlouholeté vietnamské kamarádky, ke které chodím do krámku skoro 30 let nakupovat potřebné asijské suroviny.

Přidat do oblíbených (7×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pho Ga - vietnamská kuřecí polévka

Pho Ga - vietnamská kuřecí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Asijská polévka s pak choi a pošírovaným vejcem

Asijská polévka s pak choi a pošírovaným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 15 min

Pho Ga čili kuřecí Pho

Pho Ga čili kuřecí Pho

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mojetara 245 min

Načíst další

Přečtěte si

Křupavý bramborák pro líné kuchaře patří do trouby: Odpadá loupání a strouhání brambor, oleje úplně stačí lžička

Hodnocení 12×

Jak si poradit, aby byl vývar čirý? Upečte kosti, sbírejte pěnu a ve vývaru rozšlehejte bílek

Hodnocení 19×

Jaké jsou nejznámější druhy nudlí v asijských pokrmech a jak je připravit, aby chutnaly stejně dobře jako v asijském bistru? Poradíme, jak se v nich vyznat

Komentáře

Marie Svarcova

5. 3. 2024 20:36

Anna Kocikova:

Děkuji za komentář, mám tuto kuchyni ráda a často vařím, vždy všem chutná

Přeji krásný a příjemný večer .

Anna Kocikova

5. 3. 2024 20:32

Maruško,polévka vypadá moc hezky

Marie Svarcova

5. 3. 2024 09:53

veronika_straka:

Souhlasím, děkuji za komentář a přeji krásný den

veronika_straka (moderátorka)

5. 3. 2024 09:51

Jedna z nejoblíbenějších polévek

Moje poznámka

Náhodný recept Zobrazit více

Sýrové preclíky

Sýrové preclíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nejnovější recepty Více

Rychlá pizza z tortill Videorecept

Rychlá pizza z tortill

Přidáno před 1 hodinou

Domácí ovocné přírodní bubble tea

Domácí ovocné přírodní bubble tea

Přidáno před 14 hodinami

Makovec bez mouky s kysanou smetanou

Makovec bez mouky s kysanou smetanou

Přidáno před 23 hodinami

Strouhaný koláč s jablky

Strouhaný koláč s jablky

Přidáno před 23 hodinami

Vepřové kotlety na zelenině a houbách

Vepřové kotlety na zelenině a houbách

Přidáno 26. 4. 2024 10:25

Sýrový chléb

Sýrový chléb

Přidáno 26. 4. 2024 09:32

Právě bylo uvařeno:

Dršťková polévka

Dršťková polévka

pazderka83 uvařil před 1 hodinou

Pappardelle s krůtím masem a zeleninou

Pappardelle s krůtím masem a zeleninou

Ter88ka uvařila před 2 hodinami

Nejlepší koblihy, jaké znám Videorecept

Nejlepší koblihy, jaké znám

Sarinaa uvařila před 2 hodinami

Brokolicové placičky Videorecept

Brokolicové placičky

HanLen uvařil před 5 hodinami

Sachr dort z jablek Videorecept

Sachr dort z jablek

marie.ledlova@email.cz uvařil před 10 hodinami

Fazolová polévka s mrkví a libečkem

Fazolová polévka s mrkví a libečkem

TondaJ uvařila před 10 hodinami

Polévka z kuřecích hřbetů

Polévka z kuřecích hřbetů

Gregusa uvařila před 11 hodinami

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

sarahaj uvařil před 13 hodinami

Domácí vánočka Videorecept

Domácí vánočka

Andyscha uvařila před 15 hodinami

Štikozubec argentinský s thajskou omáčkou

Štikozubec argentinský s thajskou omáčkou

Ondraska uvařila před 16 hodinami

Přečtěte si Zobrazit více

Hodnocení 13×
Aspik a sulc: Ovoce, zelenina, ryby nebo maso zalité aspikem vypadají jako zatavené do skla

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

15 receptů
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Další recepty

Asijská kukuřičná polévka

Asijská kuřecí polévka s kukuřicí

Asijská mrkvová krémová polévka

Asijská polévka s pak choi a pošírovaným vejcem

Asijská polévka s treskou a krevetami

Asijská rajčatová polévka s krevetami a lososem

Suroviny: prsa kuřecí, křídla kuřecí, cibule, mrkev, houby shiitake, boby sojové, omáčka rybí, badyán, kardamom, skořice, česnek, zázvor čerstvý, zelí čínské pak choi, chilli paprika čerstvá, nudle polévkové, voda, cukr, šťáva citronová, cibule červená, koriandr čerstvý

Asijská polévka Pho Ga s pak choi a nudlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v28nn