Mrkvové řezy s ořechy
Miquel
Moučníky , Ostatní, Řezy 5 názorů
Suroviny
- Piškot:
- -170 g očištěné a najemno nastrouhané mrkve
- -110 g najemno umletých ořechů nebo nasekaných ořechů
- -3 vejce
- -250 g třtinového cukru
- -190 g hladké mouky
- -1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
- -1 a 1/2 lžičky jedlé sody
- -200 ml slunečnicového oleje
- -1 vanilkový cukr
- -1 lžička skořice
- -špetka soli
- Sýrový krém:
- -100 g sýru Philadelphia nebo Lučina pokojové teploty
- -60 g moučkového cukru
- -50 g měkkého másla pokojové teploty
- -1 lžíce pomerančové šťávy nebo citronové šťávy
- -1 vanilkový cukr
Postup přípravy receptu
Piškot: Do prosáté mouky zamícháme prášek do pečiva, jedlou sodu, vanilkový cukr, skořici a sůl.
Mrkev si očistíme a najemno nastrouháme. Ořechy najemno nasekáme. Vejce důkladně utřeme s cukrem. Za stálého míchání postupně přidáváme po dávkách nejdříve olej a pak směs mouky.Nakonec přidáme najemno nastrouhanou mrkev a nasekané ořechy (hrst ořechů odložíme stranou na posypání povrchu piškotu). Těsto dobře promícháme.
Těsto dáme do máslem a moukou vysypané (nebo vyložené pečícím papírem) formy nebo hlubokého plechu. Pečeme v předehřáté troubě na 180ºC asi 30-40 minut. Propečení kontrolujeme špejlí. Necháme vychladnout.
Sýrový krém: Sýr, změklé máslo, pomerančovou šťávu, moučkový cukr a vanilkový cukr společně vyšleháme šlehačem na nízkých otáčkách po dobu asi 2 minut v hladký krém. Vychladlý piškot potřeme rovnoměrně krémem a posypeme zbylými nasekanými ořechy.
Poznámka
Další obdoba mrkvových řezů, stejné jsem zde nenašel.
Používám kameninový pekáček o rozměrech 31 x 22 cm.
Fotopostup (archiv): http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/...
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 1 147 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Mrkvové řezy s ořechy
-
Tentokrát jsem pekl piškot v dortové formě o průměru 23 cm. Ubral jsem na cukru, místo třtinového cukru jsem dal cukr panela, a mě osobně se zdá že sladí víc než třtinový.
Po vychladnutí jsem piškot jednou prokrojil a naplnil polovinou krému. Krém jsem dělal z dvojité dávky, jen jsem opět ubral na cukru. -
Já je dělám bez mouky.
-
Na normální velký plech + dvojitá dávka krému...to jsme zase tam kde jsme byli
. Na takovýto korpus je třeba krmu víc, a nebude ho hóóódne, nýbrž přiměřeně, věř mi -
Olga Urvalkova: Kdo má rád hóóódně krému může udělat z dvojté dávky
kdybych to dělal na normální velký plech tak bych zdvojnásobil množství surovin na krém -
Toho krému bude určitě málo, radím inspirovat se Afrika řezy
.
Nebo přidat šlehačku...toto je fakt moc málo krému
