Karamelové krémové poháry

Name: Karamelové krémové poháry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g krupicového cukru; 500 ml mléka; 1 karamelový pudink (v prášku); 250 g tvarohu z vaničky; 100 g zakysané smetany; 75 g dětských piškotů (podle potřeby); 130 ml uvařené a lehce oslazené silné černé kávy (podle potřeby); Volitelně na povrch:; šlehačka; cukrářské čokoládové ozdoby; banány

Různé poháry patří k oblíbeným dezertům, můžete vyzkoušet i tyto krémové s intenzívnější karamelovou chutí. Příprava není náročná a poháry můžete podávat jak ve všední dny, tak ale i sváteční, kdy se poháry vhodně dozdobí šlehačkou, banány a čokoládou.

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby chladnutí pudinku

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby chladnutí pudinku)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 366 kJ / 1 043 kcal
Bílkoviny	29,06 g
Tuky	21,76 g
Vláknina	0,90 g
Cholesterol	66 mg
Sodík	248 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	182,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Krupicový cukr dáme do rendlíku se silným dnem a necháme na nižším příkonu tepla bez míchání pozvolna rozpouštět. Ke konci rozpouštění už promícháme a následně zalijeme menším množstvím horkého mléka, které odebereme z už odměřeného množství. Pracujeme opatrně, po vlití mléko zpění a proto rendlík použijeme spíš trochu větší. Krok 2: Za občasného promíchání necháme karamel rozpustit, pak přidáme další část mléka a v té poslední rozmícháme pudinkový prášek a za stálého míchání přidáme a cca 1 minutu pozvolna povaříme. Pudink překryjeme fólií a necháme vychladnout. Krok 3: Mezitím uvaříme trošku velmi silné kávy, kterou lehce osladíme a rovněž necháme zchladnout. Krok 4: Vychladlý pudink dáme do mísy, přidáme tvaroh, zakysanou smetanu a prošleháme do hladké hmoty. Krok 5: Do pohárků či skleniček dáme na dno trošku krému, pak piškoty opravdu velmi krátce ponořené do kávy, opět krém, piškoty a nahoru krém. Vložíme na několik hodin do chladničky vychladit. Poháry se dají udělat i den předem. Krok 6: Před podáváním je dozdobíme podle svých představ a nebo necháme jen tak.

Krupicový cukr dáme do rendlíku se silným dnem a necháme na nižším příkonu tepla bez míchání pozvolna rozpouštět. Ke konci rozpouštění už promícháme a následně zalijeme menším množstvím horkého mléka, které odebereme z už odměřeného množství. Pracujeme opatrně, po vlití mléko zpění a proto rendlík použijeme spíš trochu větší.

Jak připravit karamel
Za občasného promíchání necháme karamel rozpustit, pak přidáme další část mléka a v té poslední rozmícháme pudinkový prášek a za stálého míchání přidáme a cca 1 minutu pozvolna povaříme. Pudink překryjeme fólií a necháme vychladnout.
Jak zabránit vzniku škraloupu na pudinku
Mezitím uvaříme trošku velmi silné kávy, kterou lehce osladíme a rovněž necháme zchladnout.
Vychladlý pudink dáme do mísy, přidáme tvaroh, zakysanou smetanu a prošleháme do hladké hmoty.
Do pohárků či skleniček dáme na dno trošku krému, pak piškoty opravdu velmi krátce ponořené do kávy, opět krém, piškoty a nahoru krém. Vložíme na několik hodin do chladničky vychladit. Poháry se dají udělat i den předem.
Před podáváním je dozdobíme podle svých představ a nebo necháme jen tak.

TIP: Dezerty do skleničky - oblíbené poháry

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 2. 2024

Poznámka autorky Merylas

Poháry jsou krémové konzistence. Piškoty se nemusí nutně do kávy namáčet, pokud se bez kávové chuti obejdeme a poháry budeme připravovat třeba dětem. Ale bude trošku déle trvat, než zvláční.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Karamelové krémové poháry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4xzr1

Karamelový pohár

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 15 min

Karamelový pohár s piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

adela.postranecka 20 min

Krémový pohár s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jirka66

Perníčkový pohár

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dejsineco.cz

Margot pohár

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 20 min

Jablíčkové poháry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bystrouska 30 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Vanilkové rohlíčky Videorecept

Vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 50 min

Perníčky s dřevěným dekorem II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Merylas 108 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví Videorecept

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 58 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry

Svačina
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Karamelové krémové poháry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4xzr1

Náhodný recept

Pečené houbové kuře s bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Grinchův elixír

Přidáno před 3 hodinami

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 6 hodinami

Fíkové kostky

Přidáno před 6 hodinami

Salát Emerald

Přidáno před 9 hodinami

Kuličky kumquat

Přidáno před 9 hodinami

Rychlá polévka s mrkví, hráškem a strouháním

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas 20. 2. 2024 18:00

Moanka: Ono je vždy něco "poprvé".

Rendlík použít se silným dnem, dát na nejmenší plotýnku nebo hořák a na nejnižší příkon tepla. Cukr se začne zespodu rozpouštět a pomalu hnědnout. Jak už bude větší část cukru roztavená, tak zamíchat, po chvilce odstavit a pak zalít cca necelým1 dl horkého mléka. Stačí malinko (5 cl) a pak se ještě může trochu přilít, aby se karamel rozvařil. Ten rendlík aby fakt nebyl hodně malinký. A nebo, ho pak pro jistotu postavit na nějaký plech či pekáček, karamel zalít a kdyby přece jen mléko překypělo, tak to zůstane na plechu.