Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Velikonoční vaječný beránek

K Velikonocům kromě špenátu, jidášů a mazance patří také beránek. Pokud však nejste fanoušci těch sladkých pečených, vyzkoušejte tohoto slaného. Vařená vajíčka, zelenina, salám, to vše najdete v této netradiční beránkové verzi.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Kdaule Kdaule

Středně náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby tuhnutí

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby tuhnutí)

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie15 282 kJ /
3 653 kcal
Bílkoviny165,97 g
Tuky314,21 g
Vláknina12,34 g
Cholesterol 3,37 g
Sodík 7,10 g
Sůl16,99 g
Sacharidy35,21 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce vložíme do vroucí vody a vaříme 9–10 minut natvrdo. Poté je prudce zchladíme studenou vodou, oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. Krok 2: Moravanku scedíme. Nálev si ponecháme na přípravu želatiny. Zeleninu z Moravanky překrájíme na menší kousky. Krok 3: Salám, kyselé okurky a cibuli nakrájíme na malé kostičky. Krok 4: Do mísy vložíme nakrájená vejce, salám, Moravanku, okurky a cibuli. Přidáme majonézu. Osolíme, opepříme a promícháme. Krok 5: V malém množství horké vody rozpustíme bujon. Necháme vychladnout a přilijeme ke směsi. Krok 6: Želatinu připravíme podle návodu na obalu. Pokud použijeme želatinu na vaječnou tlačenku, rozmícháme ji přibližně ve 200 ml vody a necháme nabobtnat. Přidáme nálev z Moravanky a za stálého míchání zahřejeme, dokud se želatina nerozpustí. Směs nesmí vařit. Krok 7: Necháme mírně zchladnout a vmícháme do připravené směsi. Krok 8: Formu vyložíme potravinovou fólií (silikonovou není nutné vykládat). Krok 9: Směs přelijeme do formy, povrch uhladíme a vložíme do lednice. Krok 10: Necháme tuhnout alespoň 3 hodiny, ideálně do druhého dne.

TIP: Inspirujte se našimi tipy na velikonoční menu

Zveřejněno 28. 3. 2024

Poznámka autorky Kdaule

Dělám rovnou dvojitou porci. Rychle mizí. Na další fotografii je vidět beruška. Na ukázku jak hezky vypadne ze silikonové formičky. Můžete přidat i trochu potravinářské barvy aby byl tvar vesele barevný.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Velikonoční vaječný beránek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J6QyP

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Velikonoční vaječný beránek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J6QyP

Marie

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas: jo tohle :-D no tak to mám psané co se recept dědí těch 5 minut :-D každopádně to teda přepíšu ať to nemate ostatní. Já to převážně vařím od oka teda :-8

Kdaule: Já jsem vycházela z návodu na přípravu, právě jsem se nesetkala s tím, že by se měla želatina 5 minut vařit. Tato věta je přímo z návodu na vaječnou tlačenku od zmiňovaného výrobce, kopíruji: Za stálého míchání zahříváme (nevaříme) až do úplného rozpuštění želatiny.

Merylas: používám jenom želatinu na vaječnou tlačenku od Dr.Oetkera a i s nálevem se mi ještě nestalo že by nezatuhla :-D drží skvěle tvar jak má :-8

:-)<3:yes::yes: Dobrý nápad , mám moc ráda vaječnou tlačenku, dělám ji v různých formách ale beránek mě nenapadl :-K

Živočišnou želatinu nikdy nevařím, bála bych se, že pak neztuhne.

Suroviny:
vejce, salám gothaj, okurky sterilované, cibule, moravanka, majonéza, želatina na vaječnou tlačenku, bujón zeleninový, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu
]