Cuketová krémová polévka s bramborami, česnekem a pažitkou
Suroviny 1-2 porce
- 1 malá cuketa
- 1 jarní cibulka
- 3-4 stroužky česneku
- 2-3 brambory
- 50-100 ml smetany na vaření
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- pažitka
- máslo
Postup přípravy receptu
Na másle zpěníme nakrájenou jarní cibulku, přidáme nadrobno nasekaný česnek a krátce a zprudka osmažíme.
Přidáme na kostky nakrájenou cuketu, orestujeme, podlijeme trochou vody a pár minut podusíme.
Zalijeme vodou a vaříme, než je cuketa měkká. Přidáme na malé kostečky nakrájené brambory a povaříme do změknutí.
Polévku rozmixujeme (buď úplně do hladka nebo můžeme nechat malé kousíčky), přilijeme smetanu, podle chuti osolíme, opepříme a přidáme špetku muškátového oříšku.
Necháme chvilku probublat a podáváme ozdobené nasekanou pažitkou.
Poznámka od kuchařky
Výborná a poměrně rychlá polévka.
Nemixovala jsem ji úplně do hladka, nechala jsem malé kousky brambor, ale to záleží na chuti každého.
Počet porcí je orientační - záleží na velikosti cukety.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Cuketová krémová polévka s bramborami, česnekem a pažitkou
-
Super polévka. Smetanu jsem doma neměla, ale i bez ní vznikla krásně krémová konzistence. Přidávám k našemu polévkovému repertoáru.
-
miluju cukety a je u nas vitany kazdy recept,
-
casino: Protože kdyby se tenhle krok přeskočil, nevytvořil by se základ, nepropojila by se chuť mezi jarní cibulkou, česnekem a cuketou a hlavně by chyběla v polívce základní surovina - cuketa.
-
Johanka128:
"... orestujeme, podlijeme trochou vody a pár minut podusíme"
Proč?
-
casino: Co proč? Proč se přidá cuketa, proč se restuje, proč se podlije vodou nebo proč se dusí?
-
"Přidáme na kostky nakrájenou cuketu, restujeme, podlijeme trochou vody a pár minut podusíme."
Proč?
