Velikonoční beránek s vaječným koňakem

Name: Velikonoční beránek s vaječným koňakem
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vajec; 130 g hladké mouky; 3 vanilkové pudinky; 200 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 1 kypřicí prášek do pečiva; 100 ml oleje; 250 ml vaječného likéru; kandované ovoce (dle potřeby); rozinky (dle potřeby); čokoládová poleva (dle potřeby); tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Chcete potěšit rodinu trochu jiným beránkem, než jakého obvykle o Velikonocích pečete? Zkuste do těsta přidat vaječný likér, který spolu s vanilkovým cukrem beránka krásně provoní. A dokonalý chuťový zážitek podtrhnou rozinky a kandované ovoce.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Inka1

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 248 kJ / 3 644 kcal
Bílkoviny	70,33 g
Tuky	152,26 g
Vláknina	5,10 g
Cholesterol	1,43 g
Sodík	749 mg
Sůl	2,01 g
Sacharidy	430,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme pevný sníh a dáme jej stranou. Žloutky ušleháme s cukrem do světlé pěny a přimícháme olej. Krok 3: Do žloutkové pěny prosejeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, přidáme pudinky a promícháme. Krok 4: Přilijeme likér a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Na závěr vsypeme do těsta rozinky a kandované ovoce. Krok 5: Těsto nalijeme do formy, vložíme do trouby a pečeme asi 40 minut na 180 °C. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do těsta a po vytažení musí být suchá, bez drobečků. Řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou. Krok 6: Když beránek vychladne, opatrně ho vyklepneme z formy na mřížku a poléváme čokoládovou polevou.

Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.

Jak vymazat a vysypat formu na beránka
Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme pevný sníh a dáme jej stranou. Žloutky ušleháme s cukrem do světlé pěny a přimícháme olej.
Jak připravit sníh z bílků
Do žloutkové pěny prosejeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, přidáme pudinky a promícháme.
Přilijeme likér a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Na závěr vsypeme do těsta rozinky a kandované ovoce.
Těsto nalijeme do formy, vložíme do trouby a pečeme asi 40 minut na 180 °C. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do těsta a po vytažení musí být suchá, bez drobečků. Řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.
Jak se pozná upečený beránek
Když beránek vychladne, opatrně ho vyklepneme z formy na mřížku a poléváme čokoládovou polevou.

TIP: Jak na dokonalou čokoládovou polevu

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 4. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (72× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Velikonoční beránek s vaječným koňakem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qr1k

Velikonoční beránek s koňakem a s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Irule 65 min

Velikonoční beránek Videorecept

Velikonoční beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

anete 65 min

Bábovka s vaječným koňakem Videorecept

Bábovka s vaječným koňakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza 90 min

Vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Gabusa 15 min

Vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

NiikolQa 20 min

Vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

sinkognitos 20 min

Zobrazit více

Fazole v rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Inka1 35 min

Muffiny se sýrem a anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Inka1 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Beránci

Snadné recepty
Velikonoce
Česká kuchyně
Pečení
Sváteční recepty

Moje poznámka

Velikonoční beránek s vaječným koňakem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qr1k

Náhodný recept

Brambory s kysaným zelím a uzenou klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

vybusna

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Maďarská gulášová polévka

Přidáno před 11 hodinami

Krémová zeleninová směs na smetaně s rýží TIP

Krémová zeleninová směs na smetaně s rýží

Přidáno před 12 hodinami

Jahodové řezy s pudinkem a šlehačkou

Přidáno před 14 hodinami

Krůtí plátky s pažitkovou omáčkou

Přidáno před 15 hodinami

Krůtí sekaná s bramborami z jednoho pekáčku

Přidáno před 17 hodinami

Medová roláda s kávovým krémem

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Zuzka1973 4. 4. 2026 17:48

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Neměla jsem doma pudink v prášku, tak jsem použila v odpovídající gramáži Solamyl (ono je to v podstatě to samé, jen neochucené. Je vynikající.

janatka 31. 3. 2026 15:38

Prý upeč další 😄Vynikající, není suchý, koňak tam udělal svou práci. 😋😋

janatka přidala novou fotografii! 31. 3. 2026 15:36

misinka2537 přidal novou fotografii! 19. 4. 2025 11:05

misinka2537 19. 4. 2025 11:04

Letos jsem ho dělala poprvé beranek vyšel chuťově dobrý akorát přesně podle receptu jsem měla hrozně řídké testo takže všechny rozinky dole.

Kuchticka 97 4. 4. 2023 12:02

Já ho peču každé velikonoce. Je moc dobrý

mata3636 8. 4. 2020 09:49

veruncek: Keby tie pudingy boli uvarené, tak je v surovinách mlieko. Ale nie je. Takže sypké

veruncek 8. 4. 2020 07:24

Dobrý den , prosím Vás ten pudink tak jde jako prášek nebo už jako hotový? Jinak vypadá úžasně

azdula 17. 4. 2019 12:48

a můžu použít místo hladký špaldovou hladkou mouku?

JanaDorazinova 4. 4. 2015 18:54

je úžasný!!

hosta 4. 4. 2015 18:44

Moc se ti povedl

Inka1 přidala novou fotografii! 4. 4. 2015 14:51

Články s tímto receptem

Hodnocení 249×
Co je třeba vědět při pečení beránka? Toto je deset odpovědí na nejčastější otázky

15 receptů
15 nejoblíbenějších velikonočních beránků: Jak na vláčné těsto, které se vždy povede?

4 foto Hodnocení 12×
Jak dochutit těsto na beránka. Jeho chuť vás může příjemně překvapit

Hodnocení 46×
Jakého pečete beránka? Dáváte přednost piškotovému nebo třenému těstu? Upéct jej můžete i bez formy

Hodnocení 13×
Jaké jsou tradiční velikonoční dobroty? Je libo jehněčí pečínku, šoldru nebo vaječný sýr ve tvaru hrudky?

Velikonoční tradice a recepty: Svátky jara voní mazancem a nejsou jen o pomlázce

Přečtěte si

Jak snadno vymazat a vysypat formu na beránka. Video předvede názorný postup Hodnocení 199×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Obyčejná vaječná amoleta

emilhorak1 před 2 hodinami

Babiččiny blbouny Videorecept

Babiččiny blbouny

Domina před 7 hodinami

Krůtí plátky v Tatra mléce

RadanaB před 9 hodinami

Perník s broskvemi a krémem

Noumik před 10 hodinami

Cottage pizza s celozrnnou moukou Videorecept

Cottage pizza s celozrnnou moukou

Anickakozinozicka před 12 hodinami

Maďarská medvědí polévka

Ivana64 před 12 hodinami

Karbanátky s medvědím česnekem

wimra před 12 hodinami

Šopský salát s bazalkou

Kajkajak před 12 hodinami

Mrkvová pomazánka s tvarohem

LadaSkr před 12 hodinami

Těsto na kynuté koláče - bez kynutí Videorecept

Těsto na kynuté koláče - bez kynutí

Blanule31 před 13 hodinami

Tématické fráze:
beránek s vaječným likérem, beránek z vaječného koňaku, velikonoční beránek hrnkový s vaječným końakem, recept na beránka s vaječným koňakem, beranek z vaječného likéru, velikonocni beranek z vajecneho likeru, recept na velikonočního beránka s vaječným koňakem, velikonoční beránek s likérem, velikonoční beránek recept, beranek.s.vajecnym.likerem., velikonočníberánek s vaječným konakem, recept na velikonočního beránka s vajecnym likerem, beranak z vaječného koňaku, top recepty.cz beranek s vajecnym likerem, beránek z z vaječného koňaku, recept na beránka z vaječného likéru, uzasny velikonocni beranek, beranek likerem, velikonoční beránek s vaječným likérem recept hrnkový, velikonocni beranek s vajecnym likerem hrnkovy

Suroviny:
vejce, mouka hladká, pudink vanilkový, cukr moučkový, cukr vanilkový, kypřící prášek do pečiva, olej, likér vaječný, ovoce kandované, rozinky, poleva čokoládová, tuk, mouka hrubá

Velikonoční beránek s vaječným koňakem

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (12)

Články s tímto receptem

Hodnocení 249× Co je třeba vědět při pečení beránka? Toto je deset odpovědí na nejčastější otázky

15 receptů 15 nejoblíbenějších velikonočních beránků: Jak na vláčné těsto, které se vždy povede?

4 foto Hodnocení 12× Jak dochutit těsto na beránka. Jeho chuť vás může příjemně překvapit

Hodnocení 46× Jakého pečete beránka? Dáváte přednost piškotovému nebo třenému těstu? Upéct jej můžete i bez formy

Hodnocení 13× Jaké jsou tradiční velikonoční dobroty? Je libo jehněčí pečínku, šoldru nebo vaječný sýr ve tvaru hrudky?

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 249×
Co je třeba vědět při pečení beránka? Toto je deset odpovědí na nejčastější otázky

15 receptů
15 nejoblíbenějších velikonočních beránků: Jak na vláčné těsto, které se vždy povede?

4 foto Hodnocení 12×
Jak dochutit těsto na beránka. Jeho chuť vás může příjemně překvapit

Hodnocení 46×
Jakého pečete beránka? Dáváte přednost piškotovému nebo třenému těstu? Upéct jej můžete i bez formy

Hodnocení 13×
Jaké jsou tradiční velikonoční dobroty? Je libo jehněčí pečínku, šoldru nebo vaječný sýr ve tvaru hrudky?