Sekaná se zeleninou pečená v pečence

Name: Sekaná se zeleninou pečená v pečence
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g vepřového mletého masa (mix bůčku a plece); 80 ml smetany ke šlehání; 3 stroužky česneku; 1 silnostěnná paprika; 4 jarní cibulky; 1 lžička drceného kmínu; mletý pepř; sůl; strouhanka (dle potřeby); 3 lžíce oleje; voda; 2 tenké plátky másla

Oblíbenou českou klasikou je bezesporu sekaná, které málokdo odolá. Za pomoci pečicího hrnce zvládnete hravě upéct sekanou, plnou papriky a jarní cibulky, krásně vonící po česneku. Šťavnatý plátek podáváme s hebkou bramborovou kaší.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby odležení

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 408 kJ / 1 532 kcal
Bílkoviny	162,64 g
Tuky	92,82 g
Vláknina	4,19 g
Cholesterol	605 mg
Sodík	429 mg
Sůl	0,88 g
Sacharidy	10,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Česnek oloupeme a utřeme s trochou soli. Z papriky vykrojíme jadřinec a společně s jarní cibulkou drobně pokrájíme (část nati můžeme dát do krabičky nebo sáčku a schovat na později). Krok 2: Zeleninu dáme do mísy k mletému masu, přidáme koření a smetanu. Vše rukama důkladně promícháme a dáme nejlépe přes noc uležet do lednice. Krok 3: Po uležení směs znovu promícháme, pokud bude třeba, zahustíme strouhankou a vytvarujeme dvě stejně velké šišky. Krok 4: Pečenku vymažeme olejem, poklademe šiškami masa a malinko podlijeme horkou vodou. Přiklopíme poklicí a pečeme 20 minut. Okýnkem můžeme kontrolovat, jestli není potřeba podlít. Krok 5: Po 20 minutách otočíme, podlijeme a pečeme 25 minut. Chvilku před koncem dáme na každou šišku plátek másla. Krok 6: Podáváme s různě upravenými bramborami. Sekaná je dobrá i za studena.

Česnek oloupeme a utřeme s trochou soli. Z papriky vykrojíme jadřinec a společně s jarní cibulkou drobně pokrájíme (část nati můžeme dát do krabičky nebo sáčku a schovat na později).
Zeleninu dáme do mísy k mletému masu, přidáme koření a smetanu. Vše rukama důkladně promícháme a dáme nejlépe přes noc uležet do lednice.
Po uležení směs znovu promícháme, pokud bude třeba, zahustíme strouhankou a vytvarujeme dvě stejně velké šišky.

Jak vytvarovat sekanou pomocí fresh fólie?
Pečenku vymažeme olejem, poklademe šiškami masa a malinko podlijeme horkou vodou. Přiklopíme poklicí a pečeme 20 minut. Okýnkem můžeme kontrolovat, jestli není potřeba podlít.
Po 20 minutách otočíme, podlijeme a pečeme 25 minut. Chvilku před koncem dáme na každou šišku plátek másla.
Podáváme s různě upravenými bramborami. Sekaná je dobrá i za studena.

TIP: Jak připravit hebkou bramborovou kaši?

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 7. 2024

Poznámka autorky Anna Kocikova

K pomletí masa jsem použila cca 500 g bůčku a 300 g krkovice.

Objem pečící nádoby: 4,3 l, rozměr: 28 X 28 X 11 cm.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sekaná se zeleninou pečená v pečence

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G68LQ

Sekaná na žampionech pečená v pečence

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 70 min

Sekaná na zelenině po myslivecku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iriska

Plněné papriky na rajčatech a passatě pečené v pečence

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Anna Kocikova 60 min

Pečenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Titinka147 40 min

Žampiony se zeleninou pečené v pečence

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 70 min

Špekáčky na zelenině pečené v pečence

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 55 min

Zobrazit více

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 25 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Dýně hokaido v křupavých placičkách Videorecept

Dýně hokaido v křupavých placičkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 50 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 15 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 40 min

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období Videorecept

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 90 min

Zobrazit více

Mleté maso
Sekaná

Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení
Remoska
Česká kuchyně
Snadné recepty

Moje poznámka

Sekaná se zeleninou pečená v pečence

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G68LQ

Náhodný recept

Brokolicové karbanátky s anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Fokuska 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Alsaský cibulový koláč podle Z. Pohlreicha

Přidáno před 3 hodinami

Hrstková polévka s majoránkou

Přidáno před 15 hodinami

Bramborové knedlíky, cuketové zelí a grilované klobásky

Přidáno před 17 hodinami

Mleté maso se zelím à la holubky

Přidáno před 17 hodinami

Zavařená směs na špagety

Přidáno před 17 hodinami

Koláčky z listového těsta s dvěma náplněmi

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Anna Kocikova 14. 7. 2024 18:42

Komentář i hodnocení mi udělaly velkou radost

Moc děkuji

kevikula 14. 7. 2024 12:25

Hezký recept

Pečenku teď také používáme a tahle barevná sekaná vypadá moc dobře

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 5. 7. 2024 10:04

Články s tímto receptem

16 receptů
16 receptů na téma sekaná: Klasické i originální recepty stojí za vyzkoušení

16 receptů
16 receptů na jídla z remosky: Praktické rady a chutné recepty na každý den

Přečtěte si

7 nejoblíbenějších semen pro naše zdraví. Která používáme nejčastěji a na co se nejvíce hodí? Hodnocení 4×

7 nejoblíbenějších semen pro naše zdraví. Která používáme nejčastěji a na co se nejvíce hodí?

Smažená jablka v těstíčku: Bleskurychlý dezert s vůní skořice a rumu je snazší, než vypadá

První republika s Kristinou: Kynutý švestkový koláč podle Sandtnerky se čtyřmi druhy sypání lze upéct i bez másla

16 receptů na téma sekaná: Klasické i originální recepty stojí za vyzkoušení

Jak vytvarovat masovou roládu. Stačí správně použít potravinářskou fresh fólii Hodnocení 104×

Jak vytvarovat masovou roládu. Stačí správně použít potravinářskou fresh fólii

16 receptů na jídla z remosky: Praktické rady a chutné recepty na každý den

Hebkou bramborovou kaši zvládne každý začátečník. Stačí dodržet několik zásad a její konzistence bude dokonalá Hodnocení 122×

Hebkou bramborovou kaši zvládne každý začátečník. Stačí dodržet několik zásad a její konzistence bude dokonalá

Statečná Laďka Něrgešová nabídla recept na parádní drobenkový koláč s tvarohem a pudinkem. Příprava je snadná, chuť božská

Nejnovější články

9 foto
Tajemství štíhlé postavy Claudie Cardinalové: Kila držela na uzdě díky této jednoduché polévce, přípravu zvládne každý

Jak připravit perfektní dušené kysané zelí? Chuť vylepší cibule, rozinky nebo jablko a husté musí být akorát na vidličku

První republika s Kristinou: Kynutý švestkový koláč podle Sandtnerky se čtyřmi druhy sypání lze upéct i bez másla

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Zapečené brambory s cuketou a smetanou Videorecept

Zapečené brambory s cuketou a smetanou

jitkamore před 18 minutami

Besan barfi (indický dezert z cizrnové mouky)

AndreaMachacova před 1 hodinou

Srbské rizoto z mletého masa Videorecept

Sahula před 15 hodinami

Labužnický králík na smetaně

Darwin před 16 hodinami

Zapečené brambory s mletým masem a smetanou Videorecept

Anna Kocikova 60 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Telecí cordon bleu s chřestem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 30 min

Vepřový perkelt / pörkölt /

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 80 min

Jihočeská kulajda Videorecept

Jihočeská kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

savlinka 50 min

Sekaná se zeleninou pečená v pečence

Suroviny pro 1 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Anna Kocikova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

16 receptů 16 receptů na téma sekaná: Klasické i originální recepty stojí za vyzkoušení

16 receptů 16 receptů na jídla z remosky: Praktické rady a chutné recepty na každý den

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Tajemství štíhlé postavy Claudie Cardinalové: Kila držela na uzdě díky této jednoduché polévce, přípravu zvládne každý

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

16 receptů
16 receptů na téma sekaná: Klasické i originální recepty stojí za vyzkoušení

16 receptů
16 receptů na jídla z remosky: Praktické rady a chutné recepty na každý den

9 foto
Tajemství štíhlé postavy Claudie Cardinalové: Kila držela na uzdě díky této jednoduché polévce, přípravu zvládne každý