Tmavý slunečnicový chléb s podmáslím
cathleen
Suroviny
- 250 g vody
- 100 g podmáslí
- 2 lžíce oleje
- 3 lžíce (asi 40 g) slunečnicových semínek
- 1,5-2 rovné lžičky soli
- 1,5 lžičky cukru
- 120 g žitné mouky
- 170 g pšeničné celozrnné mouky
- 250-260 g hladké mouky
- 21 g droždí
Postup přípravy receptu
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, tuhé (mouku ne úplně všechnu) a použijeme program Těsto. Při mísení pak zbytek mouky postupně dosypeme.
Vykynuté těsto na vále propracujeme, oválíme v mouce, přendáme na plech s pečícím papírem nebo fólií, libovolně opatrně nařízneme (nemusíme) a necháme nakynout.
Po vykynutí dáme upéct do vyhřáté trouby (220°C/asi 45-50 minut).
Samozřejmě ho můžete udělat i bez pekárny - z trochy vody, mouky, cukru a všeho droždí kvásek, po jeho vykynutí přidat zbytek surovin a uhníst těsto. Z něj, po vykynutí uděláme bochník.
Poznámka
Chleba moc příjemně voní slunečnicí, má křupavou kůrku a na řezu je tmavý a strakatý semínky.
Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 204 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Tmavý slunečnicový chléb s podmáslím
-
janatka: děkuji
i za fotku
-
Tak zase vyzkoušený další chlebík a musím chválit. Moc nám chutnal. Krásně se pracuje s těstem.
-
Z malého bochníčku vykynul do velkého bochníku,možná se trošku rozjel do stran spolu se zářezy,ale na chuti mu to neubralo
Nadýcahný,krásně křupavý,s čerstvou pomazánkou z tresčích jatýrek bašta 
-
Včera upečen už poněkolikáté
a zase snězen okamžitě a střelhbitě
ráno v práci s plátečkem anglické dieto, dieto, Ty to vidíš -
Opět jsi mne nezklamala, Ivi...
Výborný chlebík, bodík letí a fotky také Nemá chybu -
Irrena:
díky
-
Pro velký úspěch dnes znovu upečen
-
ferda30:
jsem ráda, že chutná, díky za pochvalu -
Upečeno a z poloviny i snědeno
Výborný chlebík! Akorát se mi taky rozjel do stran v troubě. Jen zespodu mi to nejde, tak zkusím mřížku úplně dolů
Ale na chuť to vliv nemělo a je ňamňózní Jméno Cathleen je zárukou úspěchu -
Právě upečen znovu
-
Chlebík byl výborný
, dávám bod -
Irrena:
Iri, ale mně se zdá ten tvůj bochník krásný...nekecám! -
Cathleen děkuji za rady
Ale u mně je problém, že už se mi rozleze do stran při kynutí, ne až v troubě
Při míchání mám těsto tuhé že vrtulky mají co dělat a po vykynutí v pečce je až moc řídké, pořád mám pocit že ta moje pečka moc ohřívá při kynutí
Nicméně chlebík je výborný a přece jen přidám fotku
Navrchu jsem ho moc nařízla, příště se polepším -
rebeka:
dík za pomachrování Třeba Irča dostane chuť zkusit to znovu -
cathleen: já zdaleka nejsem tak zkušená pekařka jako ty, ale myslím, si, že máš s tou troubou pravdu..já totiž kynuté těsto( po zkušenostech) dávám jen na dolní ohřev a ne na oba-dolní+horní..pak krásně vyběhne nahoru
tak..pomachrovala jsem a zase mizím
pečení ZDAR
