Máslovo - skořicoví šneci s pomocí varného mixéru

Startér kaše:

80 g 80 g mléka

80 g 80 g vody

30 g 30 g hladké mouky

Těsto:

90 g 90 g másla (nebo napůl s Herou)

170 g 170 g mléka

2 2 vejce

10 g 10 g sušeného droždí (nebo 22 g čerstvého)

500 g 500 g hladké mouky

30 g 30 g sušeného mléka

1/2 1/2 -1 lžička soli

Náplň:

250 g 250 g cukru

2 lžičky 2 lžičky mleté skořice

1 lžička 1 lžička mletého kardamonu

1 lžička 1 lžička mletého hřebíčku

150 g 150 g másla

Omáčka:

120 g 120 g moučkového cukru

60 g 60 g čerstvého sýra (Lučina, Philadelphia)

60 g 60 g másla

1/2 lžičky 1/2 lžičky vanilkového extraktu

20 g 20 g mléka

1 lžíce 1 lžíce citronové šťávy

Dále:

mouka a tuk na přípravu formy