Brambory zapečené s růžičkovou kapustou

1. Brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Poté je scedíme a necháme trochu vychladnout.
2. Z kapustiček odřízneme košťál a zbavíme je svrchních lístků. Poté je přepůlíme a vhodíme do osolené vroucí vody. Vaříme 5 minut, poté je scedíme a okamžitě zchladíme v ledové vodě.
   Troubu zapneme a předehřejeme na 180 °C.
   Jak blanšírovat zeleninu
3. Šunku nakrájíme na drobné kostky. Brambory na kostky velikosti sousta. Sýr nastrouháme nahrubo. 
4. Vejce rozšleháme pomocí vidličky v mléce, společně se solí a pepřem. Do zapékací misky vyložené pečicím papírem dáme brambory a kapustičky, dle chuti je osolíme a opepříme. Poté je promícháme se šunkou a kari kořením.
5. Dle chuti můžeme přidat oblíbenou bylinku nebo nasekanou chilli papričku. Nakonec vše zalijeme vajíčky a brambory rovnoměrně posypeme sýrem. Dáme zapéct na 20 minut. 

TIP: Jak připravovat růžičkovou kapustu

Zveřejněno 19. 12. 2024