Pikant králík
Suroviny
- 1 králík či stehna
- 300 g anglické slaniny
- 1/4 másla
- kmín
- mletá sladká paprika
- pálivá paprika
- pepř
- sůl
- 8 stroužků česneku nebo dle chuti
- 3-4 cibule
- hladká mouka
Postup přípravy receptu
Králíka omyjeme, očistíme a osušíme a prošpikujeme. Osolíme, opepříme a hustě posypeme paprikou sladkou i palivou. Dáme do pekáčku.
Na pánvi si vyškvaříme zbytek nakrájené slaniny, přidáme kmín a česnek nakrájený na plátky, když začne chytat barvičku vypneme a vložíme máslo. Necháme rozpustit.
Máslem se slaninkou polijeme králíka v pekáčku a hustě posypeme nakrájenou cibulí na půlkolečka.
Přikryjeme druhým dílem pekáčku a do druhého dne necháme uležet v chladu.
Druhý den podlijeme vodou a dáme pect. Během pečení otáčíme.
Když je maso měkké, vyjmeme ho a štávu vydusíme na sporáku na tuk.
Lehce zaprášíme hladkou moukou, chviličku orestujeme a zalijeme vodou nebo vývarem na požadované množství a hustotu, dochutíme ( v původním receptu je masox, ale myslím, že je to zbytečné) solí, pepřem pokud je potřeba a provaříme.
Nejlepší přiloha jsou bramborové knedlíky či rýže.
Poznámka od kuchařky
Nejlepší přiloha jsou bramborové knedlíky, bramborové noky či rýže.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pikant králík
-
krásný recept
-
Líbí
Ukládám
-
Krásná práce
a ty noky
,ty jsou naprosto výstavní,tak to já můžu -
Niki i mě se ušák líbí
-
Niki, dobrota
-
ukládám,moc se mi to líbí
-
... krásný ušák
-
Jana Remkova: Jani to jsou bramborové noky s bylinkama ;)
-
Niky, králík, to je pro mne vždycky výzva!!!
Takového jsem ještě nedělala. Co to máš za super knedle??
