Jota s klobásou

1. Zelí mírně vymačkáme od nálevu, pokrájíme a vložíme do vyššího hrnce. Zalijeme vodou jenom tak, aby bylo zelí ponořené, přidáme bobkový list a uvedeme do varu. Nastavíme časovač na 25 minut a na mírném ohni necháme vařit.
2. Oloupané a na kostičky nakrájené brambory vložíme do dalšího hrnce. Zalijeme vodou podobně jako zelí, hladinu vody necháme o něco víc a osolíme. Obsah se nám potom musí vejít do prvního hrnce. Uvedeme do varu a necháme vařit na mírném ohni přibližně 10 minut. Brambory pak dojdou spolu se zelím.
3. Po 15 minutách varu zelí přelijeme celý obsah hrnce s bramborami do hrnce se zelím. Přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a pepř.
4. Na pánvi rozpálíme tuk a vložíme nakrájenou cibuli. Necháme chvíli a přidáme na jemná kolečka nakrájený česnek. Necháme opéct do zlatova a zaprášíme sladkou paprikou. Rychle promícháme a obsah pánve vložíme do hrnce se zelím, brambory a klobásou.
5. Na závěr přidáme fazole a necháme chvíli prohřát.
   Pokud rádi hledáme jehlu v kupce sena, pokusíme se vyjmout bobkové listy a kuličky pepře.

Zveřejněno 7. 11. 2021