Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Velikonoční jidáše a vrkoč podle Petry Burianové
Velikonoční svátky jsou symbolikou ukončení zimy a novým počátkem života, jara, radostného života. Kromě různých tradic se na Velikonoce také hojně peče. Připravte na sváteční stůl jidáše a vrkoč podle receptu Petry Burianové.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 441 kJ / 4 647 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 154,54 g |
| Tuky | 50,37 g |
| Vláknina | 33,20 g |
| Cholesterol | 972 mg |
| Sodík | 3,64 g |
| Sůl | 8,97 g |
| Sacharidy | 877,21 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kvasnice rozmícháme v troše mléka se lžičkou cukru a necháme vzejít.
Krok 2: Vejce a žloutky ušleháme se zbylým cukrem do pěny. Přidáme mouku se solí a do utvořeného důlku v mouce přidáme rozpuštěný tuk, zbytek mléka a vzešlý kvásek. Vypracujeme hladké nelepivé těsto.
Krok 3: Těsto dáme do uzavíratelného sáčku do lednice na několik hodin, nejlépe přes noc.
Krok 4: Pak z něj odkrajujeme vždy potřebné množství těsta a modelujeme a tvoříme.
Krok 5: Na plechu vyloženém pečicím papírem necháme tvary ještě na 15 minut vykynout, poté je potřeme vejcem a pečeme na 180 °C (nebo 160 °C horkovzduch) asi 20 minut, dle velikosti jednotlivých tvarů. Hlídáme jejich barvu.
Krok 6: Z těsta lze také připravit velikonoční vrkoč. Tvarujeme na něj 3 věnce. Spodní ze tří pramenů o váze jednoho pramenu cca 100 g, prostřední 70 g a nejmenší 30 g. Ze zbytku těsta natvarujeme jidáše a jiné ozdobičky. Třeba ptáčky na počest těch, co přilétají z teplých krajů zpátky k nám.
Krok 7: Po upečení a vychladnutí sestavíme tradiční vrkoč (viz TIP) a budeme na jeho sestavení potřebovat 5 vrbových proutků, vyfouklá vejce, červené stužky, párátka, zelené snítky, upečené věnce a ozdoby.
Zveřejněno 26. 3. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Velikonoční jidáše a vrkoč podle Petry Burianové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wprj1
Moje poznámka
Velikonoční jidáše a vrkoč podle Petry Burianové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wprj1
Nejnovější recepty
Muffiny z rýžové mouky
Přidáno před 1 hodinou
Kynuté knedlíky s mirabelkovou omáčkou
Přidáno před 5 hodinami
Grilovaný lilek se zeleninou
Přidáno před 6 hodinami
Cuketová smetanová polévka s chlebovými krutonky
Přidáno před 9 hodinami
Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN
Přidáno před 13 hodinami
Úžasná medová žebírka
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krémová pórková polévka
TondaS před 13 minutami
Masové knedlíčky v houbové omáčce
Sahula před 29 minutami
Pikantní špagety s hlívou ústřičnou
Sahula před 36 minutami
Dračí špízy s hlívou ústřičnou
Sahula před 51 minutami
Vepřová játra na paprikách s hlívou ústřičnou
Sahula před 52 minutami
Vepřové s hlívou ústřičnou
Sahula před 53 minutami
Kuře na paprice se smetanou
MiskaM před 2 hodinami
Houbová omáčka dle Jitky
Sahula před 2 hodinami
Domácí pizza
ne.honzula12 před 2 hodinami
Adélčin dort Barbie
JanaZavadilova před 2 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
sůl,
žloutek,
vejce,
cukr krupice,
tuk,
mléko,
kvasnice,
vejce
Komentáře (1)