Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Nadýchaná bábovka

Krásně vláčné a nadýchané bábovce, v kombinaci s výbornou kávou, prostě nejde odolat. Oblíbený mramorovaný moučník zvládnou připravit i ti, kteří s pečením teprve začínají. Hotovou bábovku nezapomeňte hojně posypat moučkovým cukrem.

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

sab.pol@

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 20 min

45 min (25 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Nadýchaná bábovka

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 916 kJ / 2 609 kcal
Bílkoviny	56,63 g
Tuky	149,97 g
Vláknina	22,00 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	514 mg
Sůl	1,44 g
Sacharidy	247,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 2: Žloutky vyšleháme s cukrem do husté pěny. Do pěny pomalu zašleháváme olej, až vznikne sladká hmota. Krok 3: Do hmoty přidáme vanilkový cukr. Dále střídavě a ručně přidáváme vlažné mléko a část mouky. Druhou část mouky smícháme s práškem do pečiva, a přidáváme střídavě s vyšlehaným sněhem. Krok 4: V druhé misce rozmícháme kakao a lžíci mléka, přidáme polovinu vzniklého těsta. Krok 5: Formu pečlivě vymažeme sádlem (nebo máslem a vysypeme hrubou moukou. Do formy nalijeme světlé těsto a poté tmavé těsto. V bábovce můžeme udělat kresby špejlí. Krok 6: Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 20 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky a po vytažení musí být suchá.

Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.

Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků?
Žloutky vyšleháme s cukrem do husté pěny. Do pěny pomalu zašleháváme olej, až vznikne sladká hmota.
Do hmoty přidáme vanilkový cukr. Dále střídavě a ručně přidáváme vlažné mléko a část mouky. Druhou část mouky smícháme s práškem do pečiva, a přidáváme střídavě s vyšlehaným sněhem.
V druhé misce rozmícháme kakao a lžíci mléka, přidáme polovinu vzniklého těsta.
Formu pečlivě vymažeme sádlem (nebo máslem a vysypeme hrubou moukou. Do formy nalijeme světlé těsto a poté tmavé těsto. V bábovce můžeme udělat kresby špejlí.
Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 20 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky a po vytažení musí být suchá.

TIP: Jak vyklopit bábovku, které se nechce z formy?

Zveřejněno 15. 7. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nadýchaná bábovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G6965

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Nadýchaná bábovka s vaječným koňakem

Nadýchaná bábovka s vaječným koňakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 60 min

Extra nadýchaná bábovka s rybízem

Extra nadýchaná bábovka s rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucie95 65 min

Nadýchaná banánová bábovka

Nadýchaná banánová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

jestedka 55 min

Nadýchané lívance

Nadýchané lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Nadýchaný borůvkovník

Nadýchaný borůvkovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nadýchaný tvarožník

Nadýchaný tvarožník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 65 min

Výborná tuňáková pomazánka

Výborná tuňáková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

sab.pol@ 10 min

Slané šneky z listového těsta

Slané šneky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

sab.pol@ 32 min

Kakaový perník s marmeládou

Kakaový perník s marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sab.pol@ 45 min

Máslová dýně

Máslová dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

sab.pol@ 45 min

Nadýchané bagety

Nadýchané bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

sab.pol@ 170 min

Knedlíčky gyoza

Knedlíčky gyoza

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

sab.pol@ 60 min

Moučníky
Bábovky

Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení
Česká kuchyně
Hrníčkové recepty

Moje poznámka

Nadýchaná bábovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G6965

Náhodný recept

Pečený květák s pečenými bramborami

Pečený květák s pečenými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční oplatky

Vánoční oplatky

Přidáno před 7 hodinami

Medové kuličky

Medové kuličky

Přidáno před 9 hodinami

Pikantní smažený kapr

Pikantní smažený kapr

Přidáno před 10 hodinami

Nakládaný sýr s pečenými rajčátky a česnekem

Nakládaný sýr s pečenými rajčátky a česnekem

Přidáno před 11 hodinami

Červená řepa s burratou a piniovými oříšky

Červená řepa s burratou a piniovými oříšky

Přidáno před 12 hodinami

Nepečené sacher kuličky Videorecept

Nepečené sacher kuličky

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

sab.pol@ 16. 7. 2024 14:28

marie23: 250 ml

marie23 16. 7. 2024 09:14

jaký mají sklenice obsah? Děkuji

Marie Svarcova 16. 7. 2024 06:36

líbí se mi

Bayta 15. 7. 2024 18:39

Pěkná bábovka

sab.pol@ přidala nové fotografie! 15. 7. 2024 16:48

Přečtěte si

RECEPT: Vánoční bramborový salát podle Karla Gotta chutná božsky a překvapí jednou netradiční ingrediencí

RECEPT: Vánoční bramborový salát podle Karla Gotta chutná božsky a překvapí jednou netradiční ingrediencí

Vítěz Hell's Kitchen Česko Kuba: Nebýt mé ženy, nedal bych to. Výhra padne na výbavu pro miminko, které čekáme, prozradil

Vítěz Hell's Kitchen Česko Kuba: Nebýt mé ženy, nedal bych to. Výhra padne na výbavu pro miminko, které čekáme, prozradil

Bábovka à la štóla ve formě: Voní po citronu a mandlích, plněná je marcipánem a ze stolu mizí rychlostí blesku

Bábovka à la štóla ve formě: Voní po citronu a mandlích, plněná je marcipánem a ze stolu mizí rychlostí blesku

Nadýchanou bublaninu podle videa a s našimi vychytávkami zvládne každý začátečník Hodnocení 115×

Nadýchanou bublaninu podle videa a s našimi vychytávkami zvládne každý začátečník

Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda Hodnocení 57×

Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda

Co dělat, když nejde vyklopit bábovka? Důležitým krokem je správné vymazání formy Hodnocení 23×

Co dělat, když nejde vyklopit bábovka? Důležitým krokem je správné vymazání formy

Vítězem Hell's Kitchen Česko se stal Kuba: Sympatický hromotluk neskrýval slzy, jeho manželka nechápala, jak to dokázal

Vítězem Hell's Kitchen Česko se stal Kuba: Sympatický hromotluk neskrýval slzy, jeho manželka nechápala, jak to dokázal

Dárky pro gurmány: Kurz pečení i poukaz do restaurace koupíte za 5 minut dvanáct a potěší to víc než ponožky

Dárky pro gurmány: Kurz pečení i poukaz do restaurace koupíte za 5 minut dvanáct a potěší to víc než ponožky

Nejnovější články

24 foto
Vítěz Hell's Kitchen Česko Kuba: Nebýt mé ženy, nedal bych to. Výhra padne na výbavu pro miminko, které čekáme, prozradil

41 foto
Vítězem Hell's Kitchen Česko se stal Kuba: Sympatický hromotluk neskrýval slzy, jeho manželka nechápala, jak to dokázal

Video
RECEPT: Vánoční bramborový salát podle Karla Gotta chutná božsky a překvapí jednou netradiční ingrediencí

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Brambory s vůní mandlí Videorecept

Brambory s vůní mandlí

Fitulka před 1 hodinou

Bílkový chlebíček s kandovaným ovocem

Bílkový chlebíček s kandovaným ovocem

Ututatise před 2 hodinami

Poctivá vánočka Videorecept

Poctivá vánočka

metrix7 před 2 hodinami

Vepřové nudličky na pórku s česnekem

Vepřové nudličky na pórku s česnekem

Slavista62 před 2 hodinami

Krkovička z trouby Videorecept

Krkovička z trouby

Sahula před 2 hodinami

Těsto na perníčky - hned měkké Videorecept

Těsto na perníčky - hned měkké

habis před 3 hodinami

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

AlienkaKalousova před 3 hodinami

Domácí laskonky aneb: Křehké bílkové pokušení Videorecept

Domácí laskonky aneb: Křehké bílkové pokušení

milhausz1984 před 3 hodinami

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

busy_dad před 3 hodinami

Celerová pomazánka Videorecept

Celerová pomazánka

Toms1 před 4 hodinami

Suroviny:
vejce, cukr, olej, mouka hrubá, mléko, prášek do pečiva, cukr vanilkový, kakao, mléko, tuk, mouka hrubá