Focaccia s olivami
Focaccia pochází z Itálie a dříve byla nazývaná také jako chléb chudých. Nyní se focaccia z kynutého těsta, ochucená olivovým olejem, hrubou solí a rozmarýnem, podává i v luxusních restaurací. Focaccia chutná skvěle jak samotná, tak i jako příloha k polévce nebo salátu.
Postup přípravy
Krok 1: Hladkou mouku promícháme s celozrnnou, uprostřed utvoříme důlek, do něj rozdrobíme droždí, posypeme ho cukrem, zalijeme trochou vlažné vody, poprášíme moukou a necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Pak přidáme zbývající vodu, olivový olej, sůl a lžíci rozmarýnu. Zpracujeme těsto, které je trochu řidší a lepí se. Poprášíme ho moukou, zakryjeme čistou utěrkou a necháme asi 1 hodinu vykynout.
Krok 3: Dva plechy vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 200 °C.
Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny, z každé vytvarujeme placku. Placky položíme na připravené plechy, potřeme je olejem, do těsta vmáčkneme olivy a posypeme je hrubou solí. V troubě vyhřáté na 200 ºC pečeme asi 20-30 minut.
Zveřejněno 13. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Focaccia s olivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n58Qp
Moje poznámka
Focaccia s olivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n58Qp
Nejnovější recepty
Buřtguláš s noky
Přidáno před 1 hodinou
Těstoviny s rajčaty, česnekem a zakysanou smetanou
Přidáno před 3 hodinami
Domácí cookies s čokoládou
Přidáno před 3 hodinami
Lehká tvarůžková pomazánka
Přidáno před 4 hodinami
Celerový salát s mrkví, sýrem a kapary
Přidáno před 5 hodinami
Kuřecí roládky s chorizem a kapií
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrnková banánová buchta
Panova před 6 minutami
Kuřecí rizoto
Makumba před 1 hodinou
Zdravý česnekovo-koprový dip
valaea před 1 hodinou
Kynutý koláč s drobenkou
Jana.H. před 3 hodinami
Nadýchaná kefírová buchta s marmeládou a drobenkou
Martina16 před 3 hodinami
Myslivecká směs s hříbky
Lu.Ba. před 4 hodinami
Čalamáda "Uncle Bens"
Fitulka před 4 hodinami
Lečo bez zavařování
Fitulka před 4 hodinami
Borůvkové knedlíky
JankuA před 4 hodinami
Jednoduchá mramorová bábovka
katahaskova před 5 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka celozrnná,
droždí čerstvé,
cukr,
voda,
olej olivový,
sůl,
rozmarýn sušený,
olej olivový,
olivy černé,
sůl hrubá
Komentáře (1)