Focaccia s olivami
Focaccia pochází z Itálie a dříve byla nazývaná také jako chléb chudých. Nyní se focaccia z kynutého těsta, ochucená olivovým olejem, hrubou solí a rozmarýnem, podává i v luxusních restaurací. Focaccia chutná skvěle jak samotná, tak i jako příloha k polévce nebo salátu.
Postup přípravy
Krok 1: Hladkou mouku promícháme s celozrnnou, uprostřed utvoříme důlek, do něj rozdrobíme droždí, posypeme ho cukrem, zalijeme trochou vlažné vody, poprášíme moukou a necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Pak přidáme zbývající vodu, olivový olej, sůl a lžíci rozmarýnu. Zpracujeme těsto, které je trochu řidší a lepí se. Poprášíme ho moukou, zakryjeme čistou utěrkou a necháme asi 1 hodinu vykynout.
Krok 3: Dva plechy vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 200 °C.
Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny, z každé vytvarujeme placku. Placky položíme na připravené plechy, potřeme je olejem, do těsta vmáčkneme olivy a posypeme je hrubou solí. V troubě vyhřáté na 200 ºC pečeme asi 20-30 minut.
Zveřejněno 13. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Focaccia s olivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n58Qp
Moje poznámka
Focaccia s olivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n58Qp
Nejnovější recepty
Snídaňové palačinky
Přidáno před 6 hodinami
Hlíva ústřičná po asijsku s černým česnekem
Přidáno před 7 hodinami
Palačinkový dort s bezinkovým krémem
Přidáno před 9 hodinami
Strapačky sypané čtyřmi druhy sýrů
Přidáno před 11 hodinami
Dort s mascarpone, jahodovým rozvarem a čerstvým ovocem
Přidáno před 12 hodinami
Zapečená krkovice s brambory z jednoho pekáče
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vejce s mozarellou
JiruHusak před 38 minutami
Zadělávané kuře
Sahula před 3 hodinami
Jiggly castella cake (roztřesený dortík)
Sofinecka před 3 hodinami
Meruňkový koláč z kefíru
lenkaandelova180 před 4 hodinami
Citronová bábovka
Kacullka98 před 4 hodinami
Čalamáda moc dobrá
Mominek před 7 hodinami
Česneková pomazánka "šakalí dech"
magdalenka před 8 hodinami
Fazolová polévka s klobáskou
Zliska před 9 hodinami
Prosedlá buchta s tvarohem a povidly
Panova před 10 hodinami
Nivová pomazánka II
Panova před 10 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka celozrnná,
droždí čerstvé,
cukr,
voda,
olej olivový,
sůl,
rozmarýn sušený,
olej olivový,
olivy černé,
sůl hrubá
Komentáře (1)