Letní cuketový salát s lososem

Name: Letní cuketový salát s lososem
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 120 g lososa; sůl (podle chuti); čerstvě mletý pepř; 1 lžíce sezamových semínek; 1 lžíce olivového oleje; 4 listy ledového salátu; 150 g mladé malé cukety; 4 ředkvičky; 50 g červené řepy; pár lístků rukoly; 1 snítka kopru; Zálivka:; 1 lžička sezamového oleje; 15 g zázvoru; 1 stroužek česneku; 1 chilli paprička; 2 lžíce sladké sójové omáčky; 3 lžičky rýžového octu; 1 lžíce rýžového vína (nemusí být)

Osvěžující kombinaci najdeme v tomto salátu, na který můžeme upotřebit dary naší zahrádky. Štiplavé ředkvičky, křupavý salát, jemná cuketa, to vše nám dá základ lehkého pokrmu, který doplní kousky lososa a výrazná pikantní zálivka.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 17 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 7 min

17 min (10 min příprava + 7 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 401 kJ / 574 kcal
Bílkoviny	33,23 g
Tuky	36,40 g
Vláknina	6,71 g
Cholesterol	66 mg
Sodík	1,87 g
Sůl	4,42 g
Sacharidy	23,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěného lososa nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a obalíme v sezamových semínkách. V rozehřáté pánvičce na středním stupni tepla zvolna opečeme a dáme stranou. Krok 2: Z omyté cukety uděláme škrabkou dlouhé, tenké plátky, které zalijeme vroucí osolenou vodou, necháme vychladnout a scedíme. Omyjeme salát, rukolu, ředkvičky a oloupeme červenou řepu. Krok 3: Salát natrháme, ředkvičky nakrájíme - část na klínky a část na kolečka. Červenou řepu nakrájíme na tenká kolečka. Vše zlehka promícháme a rozdělíme do misek nebo na talíře. Krok 4: Zázvor, česnek a chilli nasekáme najemno a v malé pánvičce necháme na oleji rozvonět. Přidáme sójovou omáčku, ocet a dle potřeby zředíme lžící vína nebo vody. Necháme přejít varem a odstavíme. Krok 5: K salátu přidáme kousky lososa, cuketu, pokapeme zálivkou (ostatní necháme k případnému doplnění na stole). Salát ozdobíme snítkou kopru, nasekanou natí petrželky nebo pažitky a ihned podáváme.

Očištěného lososa nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a obalíme v sezamových semínkách. V rozehřáté pánvičce na středním stupni tepla zvolna opečeme a dáme stranou.

Jak zbavit lososa kůže
Z omyté cukety uděláme škrabkou dlouhé, tenké plátky, které zalijeme vroucí osolenou vodou, necháme vychladnout a scedíme. Omyjeme salát, rukolu, ředkvičky a oloupeme červenou řepu.
Salát natrháme, ředkvičky nakrájíme - část na klínky a část na kolečka. Červenou řepu nakrájíme na tenká kolečka. Vše zlehka promícháme a rozdělíme do misek nebo na talíře.
Zázvor, česnek a chilli nasekáme najemno a v malé pánvičce necháme na oleji rozvonět. Přidáme sójovou omáčku, ocet a dle potřeby zředíme lžící vína nebo vody. Necháme přejít varem a odstavíme.
K salátu přidáme kousky lososa, cuketu, pokapeme zálivkou (ostatní necháme k případnému doplnění na stole). Salát ozdobíme snítkou kopru, nasekanou natí petrželky nebo pažitky a ihned podáváme.

TIP: Cuketové chipsy - jednoduchá pochoutka na léto

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 7. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Inspirace : výstřižek z časopisu Tina 2016, upraveno dle mé cuti. V horkých dnech se salát hodí jako hlavní jídlo.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Letní cuketový salát s lososem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W68no

Letní salát s lososem a ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kristen 15 min

Svěží letní salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull 35 min

Letní pohankový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 15 min

Cuketové ragú s lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rozmarynaH 15 min

Rychlý letní salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Letní salát s tuňákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Saturejka 25 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Chlebíčky k pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Ryby
Saláty
Zeleninové saláty
Losos

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Letní recepty
Cuketa
Zelenina
Restování

Moje poznámka

Letní cuketový salát s lososem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W68no

Náhodný recept

Koblihy s meruňkovým džemem a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Izabella929 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí roládky na paprice

Přidáno před 3 hodinami

Žemlovka s karamelovým tvarohem

Přidáno před 5 hodinami

Zapečený celer s ořechy a nivou

Přidáno před 8 hodinami

Plněný měšec z kuřecího masa s opraženými mandlemi

Přidáno před 9 hodinami

Trhané kuřecí maso s rýži a zeleninovou oblohou

Přidáno před 9 hodinami

Kynuté buchty plněné jablky

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

misula29 20. 9. 2025 16:57

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dnes jsme měli na večeři a pochutnají jsme si, jen jsem neměla chilli. Trochu mě zarazilo, že u receptu nejsou žádné komentáře.

Marie Svarcova 26. 9. 2025 11:52

misula29:

Děkuji za komentář a jsem ráda, že vám chutnalo. Netuším proč ale včera jsem našla 30 komentářů ve spamu - nechápu to, asi nějaký šotek.

Krásný zbytek dne a omlouvám se za opožděnou odpověď.

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 18. 7. 2024 06:15

Přečtěte si

Skvělý recept na jednoduché vepřenky: Trik je ve volbě masa a správném použití mléka, pak se po jídle jen zapráší

První republika s Kristinou: Oslavte masopust kynutými koláči. S tvarohem v těstě i náplni chutnají výtečně

Znáte kočičák? Tuto rychlou a levnou přílohu oceníte nejen o masopustu. K jitrnicím a jelitům je ale skvělá

Jak si doma vypěstovat řeřichu: Pikantní bylinka na chlebu s máslem? Stačí týden a můžete si ji dopřát i v zimě

Letní jablka: Dozrávají uprostřed léta a jsou typická lahodnou nakyslou chutí a krátkou trvanlivostí Hodnocení 14×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuře vařené ve woku s rajčatovou omáčkou a řeckým senem

Kajkajak před 57 minutami

Ořechová hrníčková bábovka

Saxanna před 1 hodinou

Babiččina třená bábovka Videorecept

Babiččina třená bábovka

got23 před 1 hodinou

Kynuté houskové knedlíky v páře

BinaSa před 2 hodinami

Výborné lasagne Videorecept

Výborné lasagne

AdalimH před 2 hodinami

"Škvarková" pomazánka z pohanky

Kloucek před 2 hodinami

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

fniki před 3 hodinami

Palačinky

Violator před 4 hodinami

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Marie Svarcova 17 min

Borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

happy.lenulka 30 min

Podkova na slano

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

LIDKA

Marocké palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 90 min

Zapečené palačinky s nutelou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 50 min

Letní cuketový salát s lososem

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno