Dýňová bábovka
Se začátkem podzimu přichází oblíbená dýňová sezona, která láká k přípravě sladkých dobrot. Dýni můžete využít i do moučníků - tato krásně vláčná mramorovaná dýňová bábovka je toho skvělým příkladem.
Postup přípravy
Krok 1: Dýni omyjeme, oloupeme, rozkrojíme, vydlabeme, nakrájíme na menší kousky a nastrouháme najemno.
Krok 2: Troubu včas předehřejeme na 170 °C. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Krok 3: Mouku promícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Z citronu nastrouháme kůru.
Krok 4: Žloutky oddělíme od bílků. K bílkům přidáme špetku soli a vyšleháme tuhý sníh.
Krok 5: Žloutky ušleháme s cukrem do pěny. Přidáme olej, citronovou kůru, dýni, mouku promíchanou s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Krok 6: Zhruba čtvrtinu těsta odlijeme, přidáme kakao a promícháme.
Krok 7: Světlé těsto nalijeme do připravené bábovkové formy. Na světlé těsto nalijeme těsto s kakaem.
Krok 8: Bábovku vložíme do trouby a pečeme při 170 °C zhruba 1 hodinu. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky, a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.
Zveřejněno 23. 9. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dýňová bábovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6pE4
Moje poznámka
Dýňová bábovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6pE4
Nejnovější recepty
Kuličky z piškotů s vaječným koňakem
Přidáno před 4 hodinami
Pečená žebra s povidlovou marinádou
Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10
Pstruh se salátem po bořecku
Přidáno 24. 12. 2025 19:52:50
Hruška se zmrzlinou
Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54
Sýrová roláda
Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02
Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho
Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Šťouchaná buchta
Anickamanicka před 3 hodinami
Pomalu pečený králík s tymiánem
Antusa před 4 hodinami
Vrstvený salát
Haname před 6 hodinami
Sýrové tyčinky
Jitinka před 7 hodinami
Sýrová omáčka
Tamarilka před 9 hodinami
Pečená červená řepa
Hanawagy před 10 hodinami
Rybí vývar z pomalého hrnce
jaroslav.foltyn před 10 hodinami
Domácí vánočka
Zuzu10 před 10 hodinami
Pečené krůtí prso - snadné, ale dobré
Bizon33 před 10 hodinami
Dýňová caponata s bramborem a pečeným krůtím prsem
Bizon33 před 11 hodinami
Suroviny:
dýně hokkaido,
vejce,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
olej,
kypřící prášek,
kakao,
citron,
sůl,
tuk,
mouka hrubá
Komentáře (1)