Dýňová bábovka
Se začátkem podzimu přichází oblíbená dýňová sezona, která láká k přípravě sladkých dobrot. Dýni můžete využít i do moučníků - tato krásně vláčná mramorovaná dýňová bábovka je toho skvělým příkladem.
Postup přípravy
Krok 1: Dýni omyjeme, oloupeme, rozkrojíme, vydlabeme, nakrájíme na menší kousky a nastrouháme najemno.
Krok 2: Troubu včas předehřejeme na 170 °C. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Krok 3: Mouku promícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Z citronu nastrouháme kůru.
Krok 4: Žloutky oddělíme od bílků. K bílkům přidáme špetku soli a vyšleháme tuhý sníh.
Krok 5: Žloutky ušleháme s cukrem do pěny. Přidáme olej, citronovou kůru, dýni, mouku promíchanou s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Krok 6: Zhruba čtvrtinu těsta odlijeme, přidáme kakao a promícháme.
Krok 7: Světlé těsto nalijeme do připravené bábovkové formy. Na světlé těsto nalijeme těsto s kakaem.
Krok 8: Bábovku vložíme do trouby a pečeme při 170 °C zhruba 1 hodinu. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky, a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.
Zveřejněno 23. 9. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dýňová bábovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6pE4
Moje poznámka
Dýňová bábovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6pE4
Nejnovější recepty
Treska s čočkovým ragú
Přidáno před 11 hodinami
Hrošíkový cheesecake
Přidáno před 11 hodinami
Masové kuličky s rajčatovou omáčkou a špagetami
Přidáno před 13 hodinami
Ovocná buchta à la palačinka
Přidáno před 15 hodinami
Bramborová pizza se salámem a zeleninou
Přidáno před 16 hodinami
Nepečené zákusky z dlouhých piškotů s krémem
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chleba bez hnětení
Kajkajak před 3 hodinami
Nekynutý mazanec z Albert magazínu
1anoli1 před 10 hodinami
Štavnatá hrušková bábovka
malaneta před 11 hodinami
Kuřecí placičky se žampiony
Panova před 14 hodinami
Přepuštěné máslo
lexikona17 před 14 hodinami
Sladkokyselé kuře po asijsku
BinaSa před 15 hodinami
Špenátový krém s uzeným lososem a ztraceným vejcem
Kajkajak před 15 hodinami
Mandarinkový štrůdlík
Lada O. před 15 hodinami
Hovězí vývar se zeleninou
[email protected] před 16 hodinami
Pudinkovo-tvarohové polštářky
Andyzvesnice před 18 hodinami
Suroviny:
dýně hokkaido,
vejce,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
olej,
kypřící prášek,
kakao,
citron,
sůl,
tuk,
mouka hrubá
Komentáře (1)