Dýňová bábovka
Se začátkem podzimu přichází oblíbená dýňová sezona, která láká k přípravě sladkých dobrot. Dýni můžete využít i do moučníků - tato krásně vláčná mramorovaná dýňová bábovka je toho skvělým příkladem.
Postup přípravy
Krok 1: Dýni omyjeme, oloupeme, rozkrojíme, vydlabeme, nakrájíme na menší kousky a nastrouháme najemno.
Krok 2: Troubu včas předehřejeme na 170 °C. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Krok 3: Mouku promícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Z citronu nastrouháme kůru.
Krok 4: Žloutky oddělíme od bílků. K bílkům přidáme špetku soli a vyšleháme tuhý sníh.
Krok 5: Žloutky ušleháme s cukrem do pěny. Přidáme olej, citronovou kůru, dýni, mouku promíchanou s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Krok 6: Zhruba čtvrtinu těsta odlijeme, přidáme kakao a promícháme.
Krok 7: Světlé těsto nalijeme do připravené bábovkové formy. Na světlé těsto nalijeme těsto s kakaem.
Krok 8: Bábovku vložíme do trouby a pečeme při 170 °C zhruba 1 hodinu. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky, a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.
Zveřejněno 23. 9. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dýňová bábovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6pE4
Moje poznámka
Dýňová bábovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6pE4
Nejnovější recepty
Kachní prsa s citronovou trávou
Přidáno před 10 hodinami
Květáková krémová polévka s krutony
Přidáno před 11 hodinami
Rychlá cibulačka se sýrem
Přidáno před 11 hodinami
Pizza z tortilly
Přidáno před 12 hodinami
Frankfurtská polévka
Přidáno před 12 hodinami
Houbová smaženice či praženice
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Povidlové buchty z horkovzdušné fritézy
zvon23 před 11 minutami
Kynuté rohlíčky s ořechovou nádivkou
magdalenka před 50 minutami
Vietnamská kuřecí (slepičí) polévka-Pho Ga
magdalenka před 1 hodinou
Bramborové lokše (patenty, laty)
magdalenka před 1 hodinou
Rychle naložené okurky
magdalenka před 1 hodinou
Nadýchaný hrnečkový perník
Laala před 8 hodinami
Hamburgerové bulky
pribrska před 10 hodinami
Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou
ane.hir před 10 hodinami
Vepřová kýta na smetaně
Styliane před 11 hodinami
Koláč jako květina
magdalenka před 11 hodinami
Suroviny:
dýně hokkaido,
vejce,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
olej,
kypřící prášek,
kakao,
citron,
sůl,
tuk,
mouka hrubá
Komentáře (1)