Mrkvový quiche s hermelínem
Slaný koláč quiche má svůj původ ve Francii a těší se veliké oblibě. Křehké těsto perfektně doplňuje slaná náplň, do které můžete použít téměř cokoliv, co máte rádi. Vyzkoušejte kombinaci sladké orestované mrkve a výrazného hermelínu.
Postup přípravy
Krok 1: V míse smícháme mouku, vejce, sůl, máslo a vodu a vypracujeme kompaktní těsto, které uložíme asi na 2 hodiny do lednice.
Krok 2: Koláčovou formu vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 3: Těsto vyválíme na pomoučeném vále a přeneseme do připravené formy. Dno propícháme vidličkou.
Krok 4: Formu vložíme do trouby a pečeme při 180 °C asi 25 minut.
Krok 5: Hermelín nakrájíme na plátky. Mrkev nastrouháme nahrubo, cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Krok 6: Na pánvi zeleninu osmažíme na rozpáleném olivovém oleji dozlatova a osolíme ji.
Krok 7: Vejce vyšleháme do pěny s trochou soli a pepře, a přidáme smetanu.
Krok 8: Na upečené těsto dáme osmaženou zeleninu, poklademe plátky hermelínu, a zalijeme připravenou zálivkou.
Krok 9: Vrátíme do trouby a pečeme dalších 25 minut.
Zveřejněno 13. 10. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mrkvový quiche s hermelínem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31EZR
Moje poznámka
Mrkvový quiche s hermelínem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31EZR
Nejnovější recepty
Kuřecí paličky na sušených švestkách
Přidáno před 1 hodinou
Čočkový závin se sušenými rajčaty a vejci
Přidáno před 3 hodinami
Špagety s mletým masem a rajčaty
Přidáno před 4 hodinami
Zeleninová polévka se slaninou a drobením
Přidáno před 5 hodinami
Kremová špenatová polévka s krutony
Přidáno před 5 hodinami
"Černý" chléb se lnem
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Celerová pomazánka s mrkvičkou
magdalenka před 3 minutami
Celerová krémová polévka se šunkou
magdalenka před 7 minutami
Rýže s čočkou
magdalenka před 24 minutami
Krupicová kaše
magdalenka před 38 minutami
Koprová omáčka
jahodp před 44 minutami
Vepřové na paprice
Shnekg před 47 minutami
Smetanová houbovka podle mojí babičky
magdalenka před 49 minutami
Brokolicová polévka
Pepajz před 50 minutami
Ensaimadas podle mne - šneky
magdalenka před 1 hodinou
Medový bůček pečený na cibuli
magdalenka před 2 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
vejce,
voda,
sůl,
cibule,
mrkev,
olej olivový,
sůl,
vejce,
smetana na vaření,
sýr hermelín,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)