Dietní kapr s bylinkami připravený v páře

1. Zeleninu očistíme, dle potřeby oloupeme a nakrájíme na kousky velikosti sousta. Bylinky (rozmarýn, tymián, petrželku, kopr) nasekáme.
2. Připravenou zeleninu vhodíme do osolené vařící vody a 3-10 minut povaříme. Nejdéle vaříme tvrdší zeleninu a postupně přidáváme vařit měkčí zeleninu.
3. Po uvaření zeleninu přendáme do studené vody zchladit a nakonec dáme na sítko okapat.
4. Na pánvi rozpustíme 20 g másla, přidáme zeleninu, dle chuti osolíme, opepříme a 10 minut osmahneme.
5. Třicet gramů másla rozpustíme. Přidáme nasekané bylinky, osolíme a opepříme.

   Jak správně rozpustit máslo?

6. Porce ryby pokapeme z obou stran citronovou šťávou a potřeme bylinkovou směsí.
7. Připravíme parní hrnec nebo hrnec s pařákem, vodu přivedeme k varu, vložíme porce ryby (podložíme je proužkem pečícího papíru) a vaříme mírným varem 9-12 minut.

   Jak vařit v páře?

8. Hotovou rybu potřeme ještě na povrchu bylinkovou směsí.
9. Kapra podáváme s restovanou zeleninou a jako přílohu můžeme použít kuskus, brambory nebo rýži.

TIP: Jak odstranit bahnitou chuť kapra?

Zveřejněno 23. 10. 2025