Buchty na pare
Suroviny
- 700 g polohrubé mouky
- 400-500 ml mléka
- 40 g práškového cukru
- 30 g droždí
- 1 vejce
- sůl
- 20 g másla
- marmeláda
- Na posyp:
- máslo
- práškový cukr
- kakao
Postup přípravy receptu
Z mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Z múky, štipky soli, vajca, rozpusteného tuku a vykysnutého kvásku vymiešame cesto a necháme vykysnúť.
Na pomúčenej doske potom cesto vyvaľkáme asi na 1 cm vysoko, rozkrájame na štvorce asi 7x7 cm (veľkost podľa vkusu), do stredu dáme pol lyžice lekváru a každý štvorec zabalíme a vytvarujeme do okrúhlej buchtičky (presný tvar = polguľa, buchtička je zospodu rovná).
Do väčšieho širšieho kastrólu nalejeme asi 5 cm vody a privedieme k varu. Potom naň priviažeme špagátikom plátienko, môže byť utierka (pozor, plátno musí byť napnuté!). Dáme opäť na sporák, keď voda opäť začne vrieť, znížime teplotu tak, aby pomaličky vrela.
Na utierku skladáme buchty, necháme medzi nimi medzery, a zakryjeme celý hrniec s buchtami iným hrncom alebo misou (dnom hore) tak, aby para neunikala mimo. Buchty takto paríme 10 minút. Vrchný hrniec odkryjeme, buchty vyberieme a vložíme ďalšiu dávku.
Hotové horúce buchty posypeme mletým makom alebo kakaom, práškovým cukrom a prelejeme rozpusteným maslom.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 499 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Buchty na pare
-
janjelik23: Teší ma, že chutilo, ďakujem.
-
Perfektné! Plnila som nutelou pre deti, jedli aj na obed aj na večeru
-
Také znám, dělávala jsem, je to vynikající. Hm že bych pro mladý zopákla? Dobrý nápad, dík za připomenutí
-
janatka: Teším sa, že sa podarili a chutili. Ďakujem za pekné fotky.
-
Vynikající, tak moc se mi povedly, že se musím chválit
.Děckám se dělaly boule za ušima a musela jsem je opakovat během 14 dní dvakrát, pokaždé se povedly. U nás hodně máslička na polití musí být, manžel si dává býlí jogurt. Ze zbytku borůvek jsem udělal přeliv. -
Mrňavky prázdninovali, náramne im buchty chutili!
-
Mňamka výborné. Dělala jsem jen z půl kila mouky a bohatě stačilo. Už se těším, až je budu dělat znovu.
-
monca81: Monika, som rada, že sa podarilo
Ďakujem
-
Tak musím pochválit já které kynuté těsto neovládám tak tento teda je vynikající už jsem tyto knedlíky vařila 3x a pokaždé byli pryč raz dva moc chválím a přeji hodně úspěchu i s dalšími receptíky bodíky jsem přidala moc díky :D :D :D
-
chválím,jsou supr...a jsou to moje první
. Dělala jsem je asi z necelých 800g mouky a bylo jich cca 30kousků. Byl to stres,abych neudělala betony.Dělala jsem je v páře,ale v mikrovlnce a stačí jen trochu dýl a jsou gumové,popřípadě i jak kámen-ještě,že ten jeden byl zkušební. -
Buchtičky jsou super!!!!!! Moc děkuji za receptík
v albíčku budu mít i foto mojích buchtiček -
výborny
-
Davam bodku, vyborne
-
pamatuji si,když mi bylo asi 8tak jsme se setrou byly na Slovensku u starky a ta že nám udělá "parené buchty"my nevědely co to je,koukaly, jsme neznaly jsme to.
A když to udělala,dělala s ovocem,tak to byly vlastně ovocné knedlíky,ty jsme po ní žadonily a ona že neví,že to nikdy nerobila.
Od té doby jsem je nejedla,ale dala bych si hned a vzpomněla na ty krásné prázdniny+1
Vím,že naše kynuté knedlíky jsou něco jiného. -
recept super,děti si pošmákli a manžel už se těší až dojede domů jak si dá do nosu :D s radostí všem doporučím posílám bodík
