Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Uherské řezy z Jičínského salámu Pikant

Nejsou řezy jako řezy. Pro milovníky slaných pochutin tu máme tip na salámové řezy. Základ tvoří měkký salám s kapií nastrouhaný nahrubo a doplněný o koření, pikantní česnek a aromatický kopr. Vše pak spojí nálev se želatinou, který dodá směsi potřebný tvar.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Handour Handour

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby chlazení

50 min (40 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Uherské řezy z Jičínského salámu Pikant
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Česnek a cibuli očistíme. Cibuli nakrájíme nadrobno. Krok 2: Do 150 ml vody přidáme nakrájenou cibuli, ocet, cukr a 5 minut povaříme. Přidáme zbytek vody (250 ml) a nálev z kapií. Za stálého míchání metličkou přisypeme želatinu a necháme ji 5 minut nabobtnat. Krok 3: Zatím do mísy nastrouháme salám na hrubém struhadle. Přidáme prolisovaný česnek, mletou papriku, pepř, chilli, kopr, majonézu a zamícháme. Krok 4: Želatinu zahříváme, dokud se nerozpustí, ale nesmí se vařit. Jakmile je rozpuštěná, stáhneme ji z plotny a necháme prochladnout. Krok 5: Do směsi salámu nalijeme téměř chladnou želatinu, zamícháme, dle potřeby přisolíme a naplníme do vhodné formy nebo do malých formiček (ideálně silikonové formy). Krok 6: Dáme ztuhnout do chladu a podáváme vychlazené.

TIP: Slané rolády v 16 inspirativních receptech

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 12. 2025

Poznámka autorky Handour

Pokud použijete jiní měkký salám (Gothaj, Junior, Lyonský), je potřeba přidat 2 lžíce nakrájených sterilovaných kapií.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Uherské řezy z Jičínského salámu Pikant

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9WXr

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Uherské řezy z Jičínského salámu Pikant

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9WXr

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (1)

Handour Handour přidala novou fotografii! 19. 12. 2025 18:06

Uherské řezy z Jičínského salámu Pikant

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
cibule, voda, želatina na vaječnou tlačenku, kapie, ocet vinný, cukr krystal, salám, majonéza, česnek, kopr, sůl, pepř mletý, chilli, paprika sušená sladká

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]