Italské spaghetti carbonara
Pasta, žloutky, sušená slanina a spousta sýru? To je definice pravé Itálie, alespoň té na talíři. Krémové a chuťově vyvážené tradiční spaghetti carbonara si můžete vychutnat i u vás doma. Stačí pár kvalitních surovin a můžete servírovat.
Postup přípravy
Krok 1: Guanciale nebo slaninu nakrájíme na malé kostičky a osmahneme je na kapce oleje na pánvi.
Krok 2: Mezitím dáme vařit těstoviny do osolené vody. Sýry nastrouháme do mísy a přidáme k nim 6 žloutků.
Krok 3: Osmahnuté maso vyndáme vedle do misky, zbytkový olej z masa nalijeme do směsi sýrů se žloutky.
Krok 4: Celou směs zamícháme. Kdyby byla směs stále moc hustá, lze přidat ještě 2 naběračky vody z těstovin. Výsledná směs by měla být v tekutém stavu.
Krok 5: Hotové těstoviny dáme na pánev, kde bylo předtím maso. Přidáme sýrovou směs a promícháme. Dochutíme solí, pepřem, případně můžeme použít i jemné chilli koření. Necháme vařit zhruba 5 minut, aby se vypařila voda ze směsi.
Krok 6: Těstoviny nandáme na talíř a posypeme slaninou.
Zveřejněno 20. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Italské spaghetti carbonara
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KrEpn
Moje poznámka
Italské spaghetti carbonara
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KrEpn
Nejnovější recepty
Kynuté jablkové taštičky s tvarohem
Přidáno před 2 hodinami
Holubky na špízu
Přidáno před 6 hodinami
Těstoviny s tuňákem z konzervy ve vlastní šťávě
Přidáno před 6 hodinami
Uherská králičí stehna
Přidáno před 7 hodinami
Uzený tolstolobik z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 7 hodinami
Řezy z ovesných vloček a banánu, bez mouky
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zeleninový salát s polníčkem
Limek před 57 minutami
Pomalá kachna
Tynka1 před 1 hodinou
Nejrychlejší a nejchutnější velikonoční bochánek
vanice před 2 hodinami
Bábovka ze šlehačky
Kajkajak před 2 hodinami
Domácí nudle široké
magdalenka před 2 hodinami
Extra rychlé lívance
Danulka52 před 3 hodinami
Jogurtová bábovka
Hanamitasova před 3 hodinami
Vepřový ptáček v rozletu
Katavari před 4 hodinami
Kuřecí nudličky "razdva"
Valis před 6 hodinami
Pórková polévka krémová
Dasmid před 6 hodinami
Suroviny:
guanciale,
žloutek,
pecorino,
parmazán,
těstoviny špagety,
olej,
sůl,
pepř mletý,
koření chilli
Komentáře (2)