Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Briošky
Oblíbeným francouzským snídaňovým pečivem jsou briošky, lehce nadýchané a příjemně sladké. Je jen na vás, jestli do nich přidáte rozinky, nebo je posypete mandlemi, či mákem. Vše záleží jen na vašich chutích.
Suroviny pro 1 dávka
suroviny na 1 kg těsta
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 22 331 kJ / 5 337 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 128,42 g |
| Tuky | 277,62 g |
| Vláknina | 22,86 g |
| Cholesterol | 2,00 g |
| Sodík | 1,34 g |
| Sůl | 3,11 g |
| Sacharidy | 569,82 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mléko smícháme s rozdrobeným droždím, přidáme lžíci cukru, mouky a necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Mouku smícháme s cukrem, přidáme vejce, kvásek a vypracujeme hladké těsto, do kterého postupně zapracováváme změklé máslo.
Krok 3: Takto připravené těsto necháme hodinu kynout. Během kynutí těsto obracíme a stlačujeme zpět. Poté jej zabalíme a přes noc necháme odpočívat v lednici.
Krok 4: Druhý den formujeme různé tvary (šneky, šátečky, bochánky). Můžeme plnit tvarohem, či potřít cukrovým rozvarem.
Krok 5: Na plech vyložený pečicím papírem klademe jednotlivé briošky. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě půl hodinu kynout.
Krok 6: Vykynuté briošky potřeme rozšlehaným vejcem, můžeme posypat mandlemi a vložíme do trouby. Pečeme na 180 °C dozlatova, zhruba 30 minut.
Zveřejněno 17. 2. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Briošky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rYy4
Moje poznámka
Briošky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rYy4
Nejnovější recepty
Rajčatové bruschetty
Přidáno před 10 hodinami
Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem
Přidáno před 15 hodinami
Placka z cukety s příchutí máty
Přidáno před 16 hodinami
Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle
Přidáno před 17 hodinami
Muffiny z rýžové mouky
Přidáno 28. 8. 2025 17:11:09
Kynuté knedlíky s mirabelkovou omáčkou
Přidáno 28. 8. 2025 13:07:52
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Omáčka na špagety s cuketou
JanaS. před 6 hodinami
Babiččina drožďová pomazánka
rybarka007 před 7 hodinami
Kuřecí stehna - jedna báseň
Picik před 8 hodinami
Kynutý se švestkami ... koláč
hanys296 před 9 hodinami
Rajská z čerstvých rajčat
Luciik. před 10 hodinami
Výborný piškotový korpus na dorty
Jandulice před 10 hodinami
Tvarohové lívance podle Mišky Kuličky
prichystalr před 12 hodinami
Mrkvový koláč se švestkami
pdufik před 12 hodinami
Nadýchané kefírové lívance
m.medunova před 14 hodinami
Svíčková na smetaně
m.medunova před 14 hodinami
Tématické fráze:
briožky,
briošky,
briošky recept,
brioškové těsto,
bryožky,
těsto na briošky,
masové briožky,
recept na briošky,
masové briošky,
brjožky,
briozky recept,
brioška,
briožkové těsto,
recept briošky,
těsto na briožky,
brioska recept,
domácí brioše,
recept brioška,
masová brioska,
správné briošky
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
vejce,
cukr moučkový,
droždí čerstvé,
mléko,
cukr,
sůl,
vejce,
cukr,
mandle plátkové
Komentáře (14)