Ako na pizzu?

Name: Ako na pizzu?
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 38 kusů
Cuisine: Italská
Ingredients: Tento recept přidavam, jen abych ukázal kak postupuji při výrobě pizzy, gramáže jsem však neupravoval a tak je potřeba říct, že z tohoto receptu dostanete asi 38 pizz.; 2.6 l Vlazné vody; 4.7 kg Mouky Farina tipo 00; 1/2 lžičky sušených kvasnic; hrst soli; trošku olivového oleje; rajčatový protlak; strouhaný sýr; bylinky

Hodnocení receptu je 5,0 (22×)

demi chef

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Suroviny

Tento recept přidavam, jen abych ukázal kak postupuji při výrobě pizzy, gramáže jsem však neupravoval a tak je potřeba říct, že z tohoto receptu dostanete asi 38 pizz.

2.6 l 2.6 l Vlazné vody

4.7 kg 4.7 kg Mouky Farina tipo 00

1/2 lžičky 1/2 lžičky sušených kvasnic

hrst hrst soli

trošku trošku olivového oleje

rajčatový protlak

strouhaný sýr

bylinky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	71 380 kJ / 17 060 kcal
Bílkoviny	329,75 g
Tuky	56,52 g
Vláknina	94,75 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	394 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	3 760,62 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vlejte vodu do mixeru, rozpustitre v nej kvasnice, pridajte sol, olej a 2/3 muky. Krok 2: Mieste a pridavajte muku az pokial sa uz nepriliepa na steny mixeru, je makke na dotyk a trosku sa lepi na prsty, no nezanechava na nich zbytky. Krok 3: Rozdelte na kusky, ktore vam vojdu do dlane a rolujte ich pod dlanou az kym nedostanete hladke a pravidelne gule. Vlozte do kontajnera na jedlo a prikryte vekom. Nechajte kvasit zo dve hodinky. Krok 4: Cesto trosku narastie, bude makke a lahko tvarovatelne. Vezmite jednu gulu, udierajte po nej pastou aby ste vytlacili vzduch, no zachovajte kruhovy charakter. Krok 5: Splastene cesto vezmite do ruk a palcami postupne roztahujte zvnutra von. Krok 6: Polozte cesto spat na pracovnu plochu a dlanami vo opatrne otvorte, kruzivymi pohybmi. Nezabudnite pomucit pracovnu plochu. Krok 7: Vlozte cesto na pekac a naneste omacku, syr a bylinky. Krok 8: Pecte az kym nieje prepecene podla potreby.

Vlejte vodu do mixeru, rozpustitre v nej kvasnice, pridajte sol, olej a 2/3 muky.
Mieste a pridavajte muku az pokial sa uz nepriliepa na steny mixeru, je makke na dotyk a trosku sa lepi na prsty, no nezanechava na nich zbytky.
Rozdelte na kusky, ktore vam vojdu do dlane a rolujte ich pod dlanou az kym nedostanete hladke a pravidelne gule. Vlozte do kontajnera na jedlo a prikryte vekom. Nechajte kvasit zo dve hodinky.
Cesto trosku narastie, bude makke a lahko tvarovatelne. Vezmite jednu gulu, udierajte po nej pastou aby ste vytlacili vzduch, no zachovajte kruhovy charakter.
Splastene cesto vezmite do ruk a palcami postupne roztahujte zvnutra von.

Jak vytvarovat těsto na pizzu
Polozte cesto spat na pracovnu plochu a dlanami vo opatrne otvorte, kruzivymi pohybmi. Nezabudnite pomucit pracovnu plochu.
Vlozte cesto na pekac a naneste omacku, syr a bylinky.
Pecte az kym nieje prepecene podla potreby.

TIP: Nejoblíbenější recepty na domácí pizzu

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 1. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (170× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ako na pizzu?

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpDM

Kynutá pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bubak03 50 min

Pizza mňam

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

katenka

Pizza od renečka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

renecek

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m 60 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Pizza jako z pizzerie Videorecept

Pizza jako z pizzerie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kedlubna 40 min

Zobrazit více

Vanilkova PANNA COTTA

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

demi chef

Grilovaná zelenina Videorecept

Grilovaná zelenina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

demi chef 50 min

Čokoládová pěna/ Chocolate mousse/ Mousse aux chocolat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

demi chef

Zobrazit více

Pizzy
Pro začátečníky

Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Oběd
Večeře
Levné recepty
Běžný den
Dětská oslava
Italská kuchyně
Večírky a oslavy
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Ako na pizzu?

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpDM

Náhodný recept

Jednoduché kuřecí maso se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Fazolačka s jáhlami a zeleninou

Přidáno před 4 hodinami

Palačinky ve zdravější verzi

Přidáno před 18 hodinami

Hustá čočková polévka

Přidáno 25. 2. 2026 12:00:02

Dvoubarevné fazole na kari s pohankou

Přidáno 25. 2. 2026 11:54:25

Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové Videorecept

Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové

Přidáno 25. 2. 2026 11:16:02

Slané kynuté koláče

Přidáno 24. 2. 2026 20:13:36

Další recepty

Komentáře (33)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Maucien 1. 2. 2016 09:40

Ahoj, nejsem v kuchyni ještě uplně zručná.

Mohl by sem někdo dát recept na jednu pizzu? Jednotky mi vždycky dělaly problém

Děkuju moc moc

PaCaOl 4. 8. 2014 12:55

geo:

Ono to těsto - upečené taky podle toho vypadá - jako papírek, někdo to takhle má rád, já pizzu nemusím vůbec, jen jsem tak nakoukla

monikavd 4. 8. 2014 12:44

Klobouk dolů

, opravdu pěkně provedený popis práce (psaný i fotografie). Zatím mám jen těsto,ale opravdu měkkoučké

doufám, že se vyvede.

+bod

Stamare 6. 3. 2012 14:59

Nejlepší pizza těsto, jaké jsem kdy dělala

. S těstem se krásně pracovalo a chutnalo ještě lépe, byly z něj pizzy jako z pizzošky

. Jen i těch 10 kousků bylo pro nás moc, tak jsem neupečené pizzy zamrazila. Super recept, díky za něj

geo 8. 6. 2011 20:54

...
4.7kg Muky Farina tipo 00
1/2 kavovej lyzicky susenych kvasnic
hrst soli...

Opravdu na 5kg mouky půl lžičky kvasnic?

Tzn. na půl kila mouky 1/18 lžičky kvasnic ... trochu málo, ne?

spuntiq 6. 3. 2011 10:42

Ohromný, Ricky, jsi borec !!!

Iness 5. 2. 2011 20:51

Vypadá moc dobře

, zítra vyzkouším

Bartos 18. 7. 2010 16:45

To je dobra otazka jak na pizzu , koupite si letenku do Italie a tam mate opravdovou pizzu.

Treff 13. 4. 2010 18:46

a pekl jsem to v elektricke troube na 250° asi 15min

Treff 13. 4. 2010 18:44

Paradni recept, skvele testo

pouzil jsem pomery co psala Nova 2009 jen jsem to upravil na polovic vysli ztoho 4 strdni pizzy takze pro rodinku akorat

(jen tedy sem pridal vice olej testo bylo moc tvrde ale s vic olejem se to zlepsilo)
0,3l vlažné vody, 1/8 kostky droždí, 1 kávové lžičky soli, 0,5 kg mouky 00 , aspon 2 polévková lžíce olivového ale lepsi budou 3

.
A rajcatovou omacku doporucuji delat si vlasni je lepsi jak kecup

ja ji delal ze sparenych nakrajenych rajcat pridanych na panvicku s orestovanym cesnekem na olivovem oleji a ke konci vareni sem pridal spetku oregana

jinak tady je vysledek

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs378....

miška 29. 3. 2010 14:53

protože se pořád pídím po nějakým receptu na pizzu,který by splnil moje představy vyzkoušela jsem i tenhle recept.Díky moc!!!Tohle je přesně ONO :D

happy.lenulka 20. 2. 2010 09:47

moc dobrá pizza... opravdu tenoučká

Gabina 8. 1. 2010 10:30

Pavle, já peču úplně na max. 275°C asi 10-15 minut. Z půl kila mouky mám 2 plechy, těsto vytahuji hodně do tenka

Lusinda79 8. 1. 2010 10:23

Pavle určitě se dá, já peču krátce cca 15min na 180-200stupňů.Musíš mít ale těsto rozválené opravdu do tenka, silnější pizzu peč na 175st asi 25- 30 minut.