Vanilkova PANNA COTTA

Name: Vanilkova PANNA COTTA
Cuisine: Italská
Ingredients: 185 ml plnotučného mléka; 250 ml smetany; 100 g cukru; 2 plátky želatiny; 1 vanilkový lusk

demi chef

13 názorů

2. 1. 2009 15:06

185 ml 185 ml plnotučného mléka

250 ml 250 ml smetany

100 g 100 g cukru

2 plátky 2 plátky želatiny

1 1 vanilkový lusk

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 491 kJ / 834 kcal
Bílkoviny	13,11 g
Tuky	34,35 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	116 mg
Sodík	191 mg
Sůl	0,44 g
Sacharidy	118,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mlieko, smotanu, cukor a otvoreny vanilkovy lusk privedieme do varu.
Jak rozříznout vanilkový lusk
Zelatinu nechame nabobtnat vo vode.
Mliecnu zmes odstavime, vyskrabeme vanilkove semiacka do mlieka a lusky odstranime, zelatinu vyzmykame a rozpustime v mlieku.
Jak vyrobit vanilkový extrakt
Vlejeme do pripravenych formiciek, preferovanej velkosti a nechame v chladnicke, kym nestuhne.
Vyjmeme z formicky za pomoci noza, pripadne spodnu cast formicky namocime do vriacej vody na par sekund.
Servirujeme s bobulovym ovocim, pripadne ovocnym coulis.

Poznámka autora receptu

Asi najjednoduchsi a najznamejsi taliansky dezert, ktory sice zabiije vasu dietu, ale stoji za to.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (29×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Italská panacota

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 30 min

Krém Panna Cotta s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dextra 20 min

Panna Cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Meszarosovabolya 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 17×

Jak správně rozříznout vanilkový lusk? Jednoduchý postup předvede videonávod

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Hodnocení 64×

Jak na nejkřehčí a nejchutnější vanilkové rohlíčky, aby se staly vaší chloubou

Komentáře

Jitkas

2. 1. 2014 22:29

Klasika je bez mleka, pouze smetana. Vyhodou peceni v troube je, ze na dno formicek se dava karamel a ten pri peceni ve vodni lazni preda finalnimu vyrobku vynikajici chut. To je prave ta nejklasictejsi panna cotta original z Piemontu. Ovsem tenkrat o zelatine nemeli ani zdani.

casino

2. 1. 2014 21:09

Tak toto je nejklasičtější klasika

A víte, že existuje i způsob bez želatiny

http://www.labuznik.cz/recept/panna-cotta-klasicka...

amatér :D

30. 12. 2012 16:53

jaký cukr se tam má dát močkový nebo kristal ?

mils

4. 9. 2012 20:02

vypadá to dobře, ale bohužel mi to nezhoustlo :( nevím co s tím, dělala jsem to podle receptu a přišlo mi to přeslazené, dolévala jsem ještě mléko

Mamička

8. 5. 2012 10:05

Supr

mimi

15. 12. 2011 09:16

místo mlíka a smetany dávám šlehačku, ale nesmí se vařit, jenom hodně zahřát.Kdo nesežene vanilkový lusk, může přidat vanilkový cukr. V podstatě to chuťově vyjde nastejno. Hmotu vyklopím z formičky, nahoru dám malý kopeček vanilkové zmrzliny a přeliju horkýma jahodama s trochou cukru.Kdo okusil, už nechce jinak...

hana

9. 12. 2011 19:47

moc se mi to líbilo a mám na to chuť.

ERIKA

5. 3. 2011 21:43

samé dobroty

Martin

18. 2. 2010 01:11

Tip: Kde sehnat pravou vanilku
Pravé přírodní vanilkové lusky za ceny od 19 Kč naleznete v našem vanilkovém e-shopu (www.Vanilkove-Lusky.cz). Nabízíme odrůdy Bourbon nebo Tahitensis v bio kvalitě.
Poštovné je u nás opravdu pouze poštovné - 39Kč při platbě předem. Expedujeme 2x denne. Zásobujeme jak labužníky, tak restaurace a cukrárny.
Rádi vás u nás uvidíme:)