Grilovaná zelenina
Suroviny
- čerstvá paprika
- červená cibule
- cuketa
- baklažán
- (může být i jiná zelenina)
- olivový olej
- sůl
- pepř
- provensálské koření
Postup přípravy receptu
Nakrájajte baklažán, uložte na na tanier a dobre posolte. Nechajte odstáť, až pokial nezačne vytekať tmavá, horkastá tekutina. Vytlačte z neho zbytky vody, pokvapkajte olejom, a dochuťte.
Opálte šupku papriky nad plynovým horákom, alebo v rúre, ošúpte a nakrájajte, dochuťte olejom, soľou, peprom a bylinkami.
Nakrájajte zvyšnú zeleninu, pridajte olej, soľ, peper, bylinky.
Grilujte na rozpálenom grile, alebo grilovacej panvici.
Trpezlivým otáčaním dostanete mriežkový vzor.
Poznámka od kuchařky
Skvelá príloha k všetkým masám, prípadne ju môžete použiť ako súčasť ANTIPASTI.
Dá sa pripraviť vopred, len prihrejte v rúre, keď potrebné, prípadne sa môže zamraziť.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Grilovaná zelenina
-
Doporučuji grilovanou zeleninu s grilovaným kuřecím prsem naloženým v girosu + tzatziky
V hotelích se za to platěj hříšné peníze a když si to uděláte doma ani vás to tolik nebude stát
-
Jednička odkliknuta !
Grilovanou zeleninku mám moc ráda, používám grilovací pánev (jednou přinesl hodný Ježíšek). K tomu odkapaný smetanový jogurt s česnekem (řecký tu nemáme)a bagetka. Navíc teď jsem se naučila domácí creme fraiche (orig. také nemáme), takže už se těším, až dostanu koupit nějaké pěkné lilky a cukety.
-
Urazil? Ale vobec nie. Ba priam naopak, budem len rad, ked mi ludia napisu svoje nazory a kritiku, tak sa predsa ucime nieco nove.
-
Tak šéfe, baklažán zbožňujem
, ale bod 1. vynechávam, minerály nadovšetko. Ak je baklažán mladý a čerstvý, nie je vôbec horký
Ale to neber ako kritiku, to by som nerada, aby si sa urazil
-
Jinak, Ricky, je fajn, že jsi tady
Píšeš, že jsi kuchař, tak doufám, že se s námi podělíš o nějaké vychytávky a receptíky -
Výborné, děláme hlavně v létě, můžu jen doporučit
-
To vypadá skvěle, jdu na to
