Cukroví ze žloutků
Cukroví je ideální způsob jak zužitkovat žloutky a zároveň si dopřát jemné a křehké kousky. Tyto tradiční recepty patří k oblíbeným hlavně o Vánocích. Těsto se krásně spojí, nerozpadá se a po upečení má zlatavou barvu.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 694 kJ / 1 600 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 16,79 g |
| Tuky | 19,98 g |
| Vláknina | 1,50 g |
| Cholesterol | 638 mg |
| Sodík | 38 mg |
| Sůl | 0,10 g |
| Sacharidy | 337,54 g |
Postup přípravy
Krok 1: Polovinu (150 g) moučkového cukru, 3 žloutky, půl lžičky cukrářského droždí smícháme vařečkou a necháme minimálně 3 hodiny odpočinout.
Krok 2: Přidáme druhou polovinu (150 g) moučkového cukru a 50 g hladké mouky. (Část mouky můžeme nahradit kakaem.)
Krok 3: Včas zapneme troubu na 130 °C. Plech vyložíme papírem na pečení.
Krok 4: Na vále vypracujeme těsto, vyválíme asi 2 mm silný plát a z něj vykrajujeme tvary - uvnitř všech musí být dírka. Tvary ukládáme na připravený plech.
Krok 5: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme velmi mírně, asi 10 minut.
Krok 6: Při zpracování odkrojků si pomáháme vodou - jen pár kapkami vody smočíme prsty.
Zveřejněno 10. 2. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cukroví ze žloutků
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NpYm
Moje poznámka
Cukroví ze žloutků
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NpYm
Nejnovější recepty
Trhané kuřecí šťavnaté prso
Přidáno před 3 hodinami
Zeleninová polévka s kmínem a strouháním
Přidáno před 4 hodinami
Vepřové nudličky na cibuli
Přidáno před 4 hodinami
Placky se sýrem cottage
Přidáno před 4 hodinami
Koláč s balkánem a s červenou cibulí
Přidáno před 4 hodinami
Kuřecí stehna v cibulovém hnízdě
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohové řezy
Lucie@w před 27 minutami
Nadýchaný hrnečkový perník
VMonika před 1 hodinou
Jednoduchá kukuřičná polévka
stanik před 2 hodinami
Indická mrkvová polévka
ludmilaikov před 2 hodinami
Francouzské brambory
lunav1 před 2 hodinami
Bramborák s masovou směsí
Ajkad před 3 hodinami
Fritátové nudle (vložka do polévky)
Kajkajak před 4 hodinami
Kyselé zelí (bez tuku)
Kajkajak před 4 hodinami
Kokosovo-čokoládová roláda
Tadaniela před 5 hodinami
Zemlbába - žemlovka
marie R před 5 hodinami
Tématické fráze:
recepty ze žloutků,
žloutkové cukroví,
co ze žloutků,
recept ze žloutků,
žloutky,
peceni ze zloutku,
jak zpracovat žloutky,
pečeme ze žloutku,
co se žloutky,
zpracování žloutků,
žloutky recept,
recepty se žloutky,
recept žloutky,
recepty zloutky,
žloutky recepty,
recept se žloutky,
amoniak do cukrovi,
žloutek,
co ze žloutky,
ze žloutků
Suroviny:
žloutek,
mouka hladká,
droždí cukrářské,
cukr moučkový
Komentáře (11)
http://cs.wikipedia.org/wiki/Amoniak
Amoniak neboli azan (triviální název čpavek) je bezbarvý velmi štiplavý plyn. Amoniak je toxická, nebezpečná látka zásadité povahy. Při vdechování poškozuje sliznici. Je lehčí než vzduch.
------------------------
má kypřící účinky a používá se v pekařství a k výrobě trvanlivého pečiva.
http://www.chemievjidle.cz/drozdi/proxim-cukrarske...
http://drogeriemarket.cz/produkt/3582/cukrarske-dr...