Francouzské brambory

Name: Francouzské brambory
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g moravského uzeného masa; 100 g tvrdého sýra (eidam); 8 větších syrových brambor; 3 cibule; 2 vejce; mletý pepř (dle chuti); sůl (dle potřeby); sádlo na vymazání

Tradiční zapečené francouzské brambory se podle originálního receptu připravují bez masa a ze syrových brambor. Češi však tento recept připravují častěji s uzeným masem. Recept uvítají zejména začátečníci.

Hodnocení receptu je 4,7 (95×)

www.zarovi.cz

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 58

Suroviny pro 2 porce

pekáček nebo zapékací mísa o velikosti 20 × 20 cm

2porce

150 g 150 g moravského uzeného masa

100 g 100 g tvrdého sýra (eidam)

8 8 větších syrových brambor

3 3 cibule

2 2 vejce

mletý pepř (dle chuti)

sůl (dle potřeby)

sádlo na vymazání

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 379 kJ / 1 047 kcal
Bílkoviny	82,30 g
Tuky	35,82 g
Vláknina	21,40 g
Cholesterol	638 mg
Sodík	2,53 g
Sůl	5,92 g
Sacharidy	91,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapékací misku vymažeme sádlem. Troubu včas předehřejeme na 180–200 °C. Krok 2: Brambory oloupeme a nakrájíme na hrubší plátky nebo kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno, uzené maso nakrájíme na menší kostky a sýr nastrouháme. Krok 3: Do zapékací misky střídavě vrstvíme lehce osolené brambory, cibuli, nakrájené moravské uzené maso a
strouhaný sýr. Poslední vrstvou by měl být sýr. Povrch lehce osolíme a opepříme. Krok 4: Vložíme do předehřáté trouby a 30 minut zapékáme. Krok 5: Pak vše zalijeme rozšlehanými vejci a ještě 30 minut dopečeme.

Zapékací misku vymažeme sádlem. Troubu včas předehřejeme na 180–200 °C.
Brambory oloupeme a nakrájíme na hrubší plátky nebo kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno, uzené maso nakrájíme na menší kostky a sýr nastrouháme.
Jak rychle oloupat cibuli
Do zapékací misky střídavě vrstvíme lehce osolené brambory, cibuli, nakrájené moravské uzené maso a
strouhaný sýr. Poslední vrstvou by měl být sýr. Povrch lehce osolíme a opepříme.
Vložíme do předehřáté trouby a 30 minut zapékáme.
Pak vše zalijeme rozšlehanými vejci a ještě 30 minut dopečeme.

TIP: Desatero rad na téma francouzské brambory

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 3. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (584× přidáno)

Označit jako uvařené (195× uvařeno)

Přidat komentář (58 komentářů)

Ohodnotit recept (95 hodnocení)

Přidat fotku (15 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Francouzské brambory

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OjN

Francouzské brambory podle mojí maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

michsamant 60 min

Francouzské brambory s moravským uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pbarva 80 min

Francouzské brambory sypané sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Navir 60 min

Francouzské brambory trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lenoura 105 min

Francouzské brambory ze syrových brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

malenka78 105 min

Hraběnčiny francouzské brambory Videorecept

Hraběnčiny francouzské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Maja Janeckova 50 min

Zobrazit více

Bramboráky Videorecept

Bramboráky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

www.zarovi.cz 55 min

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 40 min

Kuře na paprice Videorecept

Kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 80 min

Bublanina Videorecept

Bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

www.zarovi.cz 65 min

Maki sushi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 65 min

Karbanátky Videorecept

Karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

www.zarovi.cz 40 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Oběd
Snadné recepty
Pečení
Večeře
Bezlepkové recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Recepty z jednoho pekáčku
Recepty pro začátečníky
Podzimní recepty

Moje poznámka

Francouzské brambory

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OjN

Náhodný recept

Krůtí játra ve vínovo - svařákové marinádě na dva způsoby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 495 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Letní ovocný koláč podle Josefa Maršálka Videorecept

Letní ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Přidáno před 5 hodinami

Zapečená bageta s kuřecím masem a slaninou

Přidáno před 11 hodinami

Vepřový guláš z pomalého hrnce

Přidáno před 11 hodinami

Přírodní řízek v hořčičné omáčce

Přidáno před 12 hodinami

Hermelínovo-vaječná pomazánka

Přidáno před 12 hodinami

Maďarské langoše

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (58)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Evas1 21. 2. 2026 14:19

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moc dobré

Evas1 21. 2. 2026 14:17

Moc dobré 😋

Lucek 21. 5. 2025 17:09

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jedno z našich nejoblíbenějších jídel :)

PokusOmyl 11. 6. 2024 09:22

Super, jednoduche a chutne. Delala jsem dle komentaru take na 200°C.

Hella 10. 4. 2024 19:07

Rychlé a občas si každý rád na nich pochutná. Okurčička nesmí chybět.

veronika_straka moderátorka 9. 4. 2024 06:54

Dnes je ten den, kdy je takové jídlo potřeba - bez dlouhých příprav a stání u sporáku

mika59 25. 10. 2023 14:24

Simona Skolakova: To jsem ráda, že je to lepší

Simona Skolakova 25. 10. 2023 09:40

mika59: tak jsem dnes udělala podle tebe a dala troubu na 200 st.a musím říci,že je to lepší,už jinak dělat nebudu,díky za radu

mika59 24. 10. 2023 20:01

Simona Skolakova: No záleží na bramborách a taky jak jsou hrubé, ale vše i koláče, buchty, maso maso peču u mně v troubě na cca 200 st. A je pravda, že dnes tolik různých pečících trub, že už se na teplotu nikoho neptám...a peču podle svých zkušeností..