Kalamáry v bešamelové omáčce s brokolicí
Suroviny 2-3 porce
- 2 ks čerstých kalamárů nebo sáček mražených
- šťáva z jednoho citronu
- sůl
- pepř
- 5 stroužků česneku
- oregano
- mléko
- máslo
- hl. mouka
- smetana na vaření
- brokolice
Postup přípravy receptu
Brokolici nakrájet na růžičky a dát vařit do osolené vařící vody, dokud nezměkne. Vyndat z vody a dát stranou.
Kalamáry nakrájet na kolečka a malé kousky, vložit do misky, osolit, opepřit a zakapat citronem - nechat chvilku proležet.
Stroužky česneku prolisovat a dát osmažit na oleji do světle hněda - dát stranou.
Poté v hrnci udělat základní bešamel (rozpustit máslo-cca 5 PL, zasypat moukou-cca 3 PL, trochu nechat osmažit, zalít mlékem-cca 2-3 hrnky a pořádně rozmíchat aby nebyly hrudky-když nejde vařečkou, tak použít mixer. Dle potřeby hustoty zředit vodou).
Hotový bešamel osolit, opepřit, přidat trochu smetany na vaření-cca půl hrnku, oregano, česnek, brokolici a ještě chvilku povařit.
Kalamáry dáme smažit na olej bez žádné další přípravy cca 5 minut - záleží na tom, jak velké kusy máte.
Uvařené těstoviny dle vašeho výběru zalít bešamelovou omáčkou a posypat kalamáry.
Poznámka od kuchařky
Dnes jsem se rozhodla uvařit kalamáry s těstovinami, ale nikde jsem na internetu nenašla recept, který by mi vyhovoval a tak jsem to zkusila sama:) Bylo to moc moc dobré, tak doufám, že Vám taky bude chutnat :)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kalamáry v bešamelové omáčce s brokolicí
-
Jana: děkuju moc:)
Bibi: dik za bodiky...jj já taky ráda tyhle potvory z moře vytažený
Misza: tak až budeš příště vařit pro rodinu třeba smaženej řízek, tak si sama pro sebe udělej místo řízku pár smaženejch kalamár.. mňam mňam
-
Kalamáry můžu
, ale bohužel jen já.
Ostatní členové v domácnosti by to nejedli Ale aspoň se pokochám pohledem
Vypadá to moc dobře
-
Kiwik, tyhle mořské potvůrky můžu a takto upravené budou dobrý, proto dávám 4.bod
-
Vítej u nás na topreceptech
