Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Caffé řezy

Chutnají i voní božsky, kromě toho také nádherně vypadají. Kakaový korpus, karamelový pudinkový krém a navrch zakysaná smetana - to jsou výborné caffé řezy. Chcete se před návštěvou blýsknout luxusním dezertem? Zkuste je.

Hodnocení receptu je 4,9 (59×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jarunka137 Jarunka137

Náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 20 min

65 min (45 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Caffé řezy
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 85

Suroviny pro 1 dávka

Plech o rozměrech 32x22 cm

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie14 754 kJ /
3 526 kcal
Bílkoviny69,33 g
Tuky194,59 g
Vláknina11,50 g
Cholesterol 1,53 g
Sodík 633 mg
Sůl1,39 g
Sacharidy368,69 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
V dostatečném předstihu zapneme troubu a necháme ji vyhřát na 160 °C. Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky a z bílků vyšleháme pevný sníh. Krok 3: Žloutky vyšleháme s cukrem a v průběhu šlehání přidáváme po lžících horkou vodu. Krok 4: Do vyšlehaných žloutků s cukrem opatrně po částech vmícháme mouku smíchanou s kypřicím práškem, kakaem a kávou. Krok 5: Nakonec lehce vmícháme sníh a těsto rozetřeme na připravený plech. Krok 6: Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme orientačně 20 minut na 160 °C.
Po upečení necháme piškot vychladnout. Krok 7: Na krém nejdříve uvaříme hustý pudink. Zhruba polovinu mléka vlijeme do rendlíku a dáme zahřívat. Ve zbytku mléka pečlivě rozmícháme pudink, instantní kávu a za stálého intenzivního míchání vlijeme do teplého mléka a přivedeme k varu. Necháme 1 minutu povařit a odstavíme. Rendlík ihned důkladně překryjeme fólií a pudink necháme vychladit. K urychlení můžeme použít studenou vodní lázeň. Krok 8: Vychladlý pudink prošleháme s cukrem a po částech zašleháváme máslo o stejné teplotě jako pudink.
Krém rozetřeme na piškot. Krok 9: Zakysanou smetanu osladíme cukrem podle chuti a promícháme.
Rozetřeme ji na krém a povrch poprášíme kakaem. Krok 10: Hotový moučník necháme vychladit v lednici.

TIP: Moučník s sebou do krabičky? Poradíme vám, jak na to

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 4. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (59 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (479× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (85 komentářů)

Ohodnotit recept (59 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Caffé řezy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/E2nW

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Caffé řezy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/E2nW

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (85)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

satelit 12. 1. 2025 19:04
Moc se mi líbí Váš recept, hned na začátku jste uvedla rozměry plechu. Tak by to mělo být vždy.

Marie Svarcova Marie Svarcova 13. 10. 2024 06:59
Dort vypadá moc hezky, <3recept je napsaný dobře, asi hodně sladké ale je to dort;-):-K

Eja57 Eja57 9. 7. 2020 14:06
Kristyna23: je to napsané celkem srozumitelně...uvařit pudink ze dvou pytlíků karamelového ale jen v půl litru mléka, bude hodně hustý....

Kristyna23 9. 7. 2020 14:02
Dobrý den,chci se zeptat jak je to stim pudinkem? uvarim jeden pudink a dotoho zamicham 2x sypky karamelovy nebo uvarim 2x ten karamelovy pudink jen 1/2 ??? ;-)

Jana 16. 5. 2017 15:34
Prosím vysvetliť čo znamená "3/4 masla". Voľakedy sa bežne používal terminus "kup štvrťku masla" a každý vedel, že má kúpiť "celé maslo, t..j. 250 g... Ale ako mám rozumieť tej 3/4 masla ? Je to 3 x 250 g???:-O

hosta hosta 16. 5. 2017 16:52
Jana: zcela určitě je míněno 3/4 z kostky másla, která váží 250 g, takže cca 180 g. Opravila jsem za autorku receptu;-)

tea 22. 11. 2016 15:27
Hlavne že na obrázku je to v tortovej forme a popise sa nikde nepíše že navrch poukladať piškóty, či áno???

magdalenka magdalenka 22. 11. 2016 15:45
tea: odpoveď máš nižšie - roluj a dočítaš sa...: 14. 6. 2015 17:38:45

magdalenka magdalenka 24. 3. 2016 22:24
evík: 14.06.2015 17:38:45 - nižšie máš odpoveď o piškótach...

evík 24. 3. 2016 22:18
Můžete mi některá vysvětlit co je to nahoře na krému?? Vypadá to jako piškoty.
:-(:-(:-(

Danca Danca 15. 6. 2015 19:27
ivulinka: Jéééé, děkuji moc za pochvalu:-8:-K Jsem za tu soutěž ráda, i když vyvolala spoustu emocí. ...vyzkoušela jsem recepty, které jsem dříve většinou přecházela téměř bez povšimnutí a našla jsem spoustu takových, které určitě zařadím do svého repertoáru ;-):-)

ivulinka ivulinka 15. 6. 2015 19:22
Danca: je vidět, že se ti dortík opravdu povedl, přidala jsi moc pěkné fotky, to je účel soutěže:yes:

Danca Danca 14. 6. 2015 15:38
Je to opravdu moc dobrý moučník. Upekla jsem ho v dortové formě a do zakysané smetany jsem ve finále ještě vmáčkla piškoty. Po rozležení v lednici - mňamka!!!:yes:

Dana 24. 10. 2016 09:33
Danca: akú veľkú formu ste použili na všetky tieto suroviny?

maria 7. 6. 2015 13:20
tento zákusok je vynikajúci odporúčam upiecť:yes::-p

ludmila 6. 6. 2015 00:47
kto je autor receútu? V podstate je to jedno,koláčik je úzasný:-)):-))www.toprecepty.cz

ludmila 6. 6. 2015 00:44
kto je autor receptu? V podstate ne to jedno,koláčik jé úžasný

Laduš 3. 6. 2015 08:37
Je to velice lákavé a věřím,že další váš recept bude rovněž chutnat nám všem doma :-p a jako dík posílám :-K ,budu se těšit na další dobroty :-)) :yes:

JITKA 31. 5. 2015 15:45
Akorat stydne piskot a krem..jsem zvedava na vysledek..ale vypada mooc dobre:yes::yes:

Věra Zabranska 31. 5. 2015 09:18
Lubomíra Klenková:

Lubomíra Klenková:zabranska.vera7@seznam.cz

maria 30. 5. 2015 11:21
Cukor skusim nahradit' stéviou a som zvedavá na výsledok :-p

Lubomíra Klenková 29. 5. 2015 08:13
Dobrý den.Nie je mi jasné,ako krém urobiť,Chápem správne,ze pol.litra mlieka
a dva karamelové pudingy sa uvaria,Dakujem za odpoved a určite vyskúšam.

vybusna vybusna 14. 5. 2015 08:01
Daniela: niet zaco, sama som rada, ze sa to civilizovane uzatvorilo.

Daniela 14. 5. 2015 08:00
vybusna: Mnohokrát děkuji.

vybusna vybusna 14. 5. 2015 07:50
zakusok je to krasny a ostava mi dufat, ze vsetci, co pridali bod, tak ho skutocne aj vyskusaju a vlozia fotky.....

vybusna vybusna 14. 5. 2015 07:49
Daniela: super....uz je to lepsie...uz ho otvorilo....foto pri rcp na topkach teda odstranujem...

Daniela 14. 5. 2015 07:43
vybusna: Veřejný u mě není ani nebude, nejspíš proto, že je zadán v uzavřené fb skupině. Tam ho někdo sdílel a tím rozšíril dál. Mám ho i ve svém albu, ale netuším, zda se vám zobrazí.https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1578574619...

vybusna vybusna 14. 5. 2015 07:35
Daniela: to ano...Vam sa otvori, pretoze je to Vas profil, ale ja predpokladam, ze ten odkaz funguje, len pre tych, co mate na Fb ako priatelov. Skontrolujte prosim, ci je ten recept aj s fotkou na fb oznaceny ako public.

vybusna vybusna 14. 5. 2015 07:32
Daniela: nechcete to foto vlozit ako ilustracne pod vasim nickom?

Daniela 14. 5. 2015 07:31
spagetka: Odkaz vložený v 18:56 se dá normálně otevřít. Paní se mi
omluvila a já žádám adminky, aby foto smazaly, nic víc, nic míň.

Jarunka137 Jarunka137 14. 5. 2015 07:25
Holky....co tu pořád řešíte.....stydím se, to ano a moc, také jsem se AUTORCE omluvila....moji omluvu přijala a odpustila!!!!!;-(Hezký den všem a už to neřešte....jsem dosti nemocná a tato situace , která nastala, mě hluboce mrzí...prosím, už nepište negativa....děkuji:-K

spagetka spagetka 14. 5. 2015 07:15
Daniela: jak níže píše vybusna, foto na Fb se nezobrazuje, takže jak to tedy je s tou fotkou a proč odkaz nelze otevřít? Neodstranilas ho nakonec ty?
I když bych si tu ráda přečetla i vyjádření autorky receptu ;-);-)

vybusna vybusna 14. 5. 2015 06:58
Daniela: mne sa ten odkaz neotvori, pise mi, ze je nedostupny, alebo odstraneny z fb

Daniela 14. 5. 2015 06:38
ivulinka: Tak odkaz na fotku jsem poslala, ale pořád se nic neděje. Slíbily jste foto smazat, pokud vám dokážu, že je moje. Máte snad ještě nějaké pochybnosti?

zizala zizala moderátorka 12. 5. 2015 17:17
cathleen: Jarunka se doufám někde stydí :no:

cathleen cathleen moderátorka 12. 5. 2015 16:58
Daniela: Danielo, stačí ten první odkaz - otevřel se mi napoprvé.

Daniela 12. 5. 2015 16:56
ivulinka:www.facebook.com/photo.php?https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1560778147...fbid=1560778147495277&set=gm.437988759683439&type=1&theater


ivulinka:

cathleen cathleen moderátorka 12. 5. 2015 16:54
Možná by se měla vyjádřit i "autorka" receptu...

Daniela 12. 5. 2015 16:51
ivulinka:www.facebook.com/photo.php?fbid=1560778147495277&set=gm.437988759683439&type=1&theater

Daniela 12. 5. 2015 16:50
srettka:www.facebook.com/photo.php?fbid=1560778147495277&set=gm.437988759683439&type=1&theater

srettka 12. 5. 2015 16:40
Daniela:tak se obrať na moderatorky,nebo adminy. Nejsi holka ani první, ani poslední. To se tu bohužel stává:-(

ivulinka ivulinka 12. 5. 2015 16:34
Daniela: pošlete mi odkaz, kde máte fotku nebo recept uveřejněné, pak tahle fotka bude odstraněna, pokud tomu bude, jak Vy tvrdíte;-)

Daniela 12. 5. 2015 16:27
mika59: Oboje, fotka i recept, jsou z mé kuchyně, tak se nedivte, že mě štve, že tu za ně sklízí ovace někdo jiný. :-(

Fokuska Fokuska 6. 5. 2015 22:20
Ty musím mít!!! Už slintám jako bernardýn...:-p:-p:-p

mika59 mika59 6. 5. 2015 19:24
Daniela::-?

Daniela 6. 5. 2015 18:32
Jaruško, upečte a vyfoťte si příště alespoň vlastní výtvor!:no:

chezzie 6. 5. 2015 15:52
ad Ludmila Pulcová a Milena
autorka recept dodatene upravila, kdyz byl recept vlozen na stranky, bylo tu uvedeno na pul litru 1 puding - to jen pro vysvetleni tech dotazu nize

Anna Kocikova Anna Kocikova 6. 5. 2015 15:08
Na sladké moc nejsem,ale Jarunko,ty Tvé řezy jsou hodně lákavé:-*:-p:-K

Lenka 2. 5. 2015 17:00
Zatím jsem nedělala,ale vypadají skvostně.Jinak pokud dělám nějaký krém a přidávám do toho uvařený puding,tak na 0,5l mléka dávám 2x puding...:-)

jitase 1. 5. 2015 11:35
Úžasné řezy:-p hned bych si dala, určirě vyzkouším:-*, dávám bodík:yes::yes:

sebena sebena 1. 5. 2015 08:43
Parádní řezy:-O:yes::-K

MILENA 1. 5. 2015 07:16
Připadám si jak v jiném světě....přečetla jsem si recept a zdá se být napsaný srozumitelně ,ale to co čtu pod receptem mi vyrazilo dech....zdá se,že ani jeden z pisatelů buď nečetl recept a nebo.....???
:-(:-):-(:-)

Ludmila Pulcová 27. 4. 2015 16:53
Několikrát se tu řeší kolik mlíka , že je t řídké, ale v receptu je jasně napsané na půl litru 2 pudinky karamelové...:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 27. 4. 2015 08:33
:-p:-p:yes::yes:

mysulka mysulka 26. 4. 2015 11:22
:-p:yes::yes::-K

MajaV 25. 4. 2015 13:21
Vypadají pěkně:yes:, ukládám a zkusím:-)

vlado 25. 4. 2015 10:53
Sú super:-*

chezzie 25. 4. 2015 09:45
tak upeceno zakrojeno, pekacek mam +/- stejne velky, ale z jednoho pudingu rozhodne neni tolik kremu viz obrazek, takze kdo bude chtit mit rezy stejne jako na obrazku, doporucuji delat ze dvou pudingu a 0,6l mleka. do zakysanky jsem take pridala ztuzovac.
jinak na chut velmi dobre, dalsi bodik leti

Merylas Merylas moderátorka 25. 4. 2015 08:16
Jarunka137: Bylo by fajn, kdyby to bylo upraveno přímo v receptu, v surovinách. Mám na mysli, že se dává rozpustná káva a hlavně poměry pudink-mléko. Všichni totiž nečtou komentáře;-):-K
Řezy vypadají opravdu nádherně:yes:

Jarunka137 Jarunka137 25. 4. 2015 07:26
růžena křičková: dobrý den....káva se dává rozpustná sypká.....pudink stačí z o,3 l....pokud z 0,5 litru tak dva....hezký den...právě je dělám opět na oslavu...:-K

Aneta neregistrovaná 24. 4. 2015 17:43
Právě jsem řezy upekla.Jak píšete v komentářích tak opravdu puding stačí z 0,3l.Z 0,5l je řidký. Do zakysané smetany jsem dala ztužovač od Dr.Oetkera. Měla jsem strach,že smetana poteče a do ní jsem přidala 1lžičku kávovou sypké rozpustné kávy.Jinak řezy se dělají velmi dobře. :-p

Ivusa Ivusa 24. 4. 2015 17:25
:-OVypadají fantasticky ...:-p

Lenka Bažantová 24. 4. 2015 12:13
Vypadají moc hezky a lákavě.Taky někdy vyzkouším.:-

Načíst další komentáře (15)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
řezy recepty, cafe rezy, recepty rezy, top řezy, recept na řezy, www facebook, řezy caffé latte, recepty na rezy, kaffe rezy, rezy kaffe, řez caffé latté, řezy caffé latte, recepty, caffe rez, cafe rez recept, řezy kaffé laté, caffe, caffe-rezy, rezy, řezy latte

Suroviny:
vejce, cukr moučkový, voda, mouka polohrubá, kypřící prášek, kakao, káva mletá, tuk, mouka hrubá, mléko, pudink karamelový, káva instantní, máslo, cukr moučkový, smetana zakysaná, cukr moučkový, kakao

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu