Domácí lasagne

Name: Domácí lasagne
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Italská
Ingredients: 1/2 balíčku lasagní; 1 kg mletého masa; 250 ml rajčatového protlaku; 500 g rajčat; 1 stroužek česneku; 3 cibule; tymián; oregano; mletý pepř; sůl; olej; sýr; Bešamel:; 1 l mléka; máslo; hladká mouka

Nikdo na světě nemiluje lasagne víc než slavný, komiksový, věčně hladový kocour Garfield. Ten pro talíř této italské klasiky udělá cokoliv. Potřebujete kvalitní suroviny a vědět, jak na to. Potom už vám nic nebrání v přípravě této delikatesy.

Jurgen.k

52 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 65 min

90 min (25 min příprava + 65 min tepelná úprava)

7. 11. 2010 14:00

Nutriční hodnoty

Energie	15 751 kJ / 3 765 kcal
Bílkoviny	235,61 g
Tuky	170,03 g
Vláknina	33,83 g
Cholesterol	540 mg
Sodík	1,03 g
Sůl	2,00 g
Sacharidy	310,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a prolisujeme Rajčata omyjeme a nakrájíme kostičky.
Jak nakrájet cibuli
Na oleji ve větší pánvi osmahneme cibulku, přidáme česnek, rajčata, osolíme a opepříme, necháme podusit.
Po 15-ti minutách přidáme mleté maso, tymián, oregano, za stálého míchání necháme povařit a nakonec přimícháme protlak.
Zatím připravíme v menším hrnci bešamel. Rozpustíme máslo a za stálého míchání přidáme hladkou mouku, dokud nezhoustne. Na závěr přilijeme horké mléko a 5 min povaříme.
Na vymazaný pekáč klademe na dno na plátky nakrájená rajčata a na ně postupně vrstvíme lasagne, masovou směs, bešamel a nastrouhaný sýr. Jako poslední je vrstva bešamelu.
30-35 minut zapékáme v troubě na 180 °C. Nejlepší je nechat lasagne po vyndání z trouby trošku vychladnout, aby se nerozpadly.
TIP Nejlepší jídla z jednoho pekáčku

Poznámka autora receptu

Všechny recepty jsou i na FB ve skupině "Vaříme s Jirkou" (Cooking with Jirka).

https://www.facebook.com/groups/107167705971951/

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (481×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vercak

Lasagne (original) "Hanka1988"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hanka1988

Lasagne II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 368×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat naším výběrem receptů

Pasta a basta: Vařte těstoviny jako Ital a už nikdy nebude chtít jiné!

Komentáře

Martan77

14. 12. 2020 17:29

ZaSolanem: prosím chci se zeptat jak děláte ty těstoviny na lasagne? Jako na nudle? Voda vejce mouka? Lasagne kupuji a jsou dost drahé a nic moc chutné. Děkuji

Milano

31. 10. 2017 15:43

Milano: jeste dodavam: nezapomente na cukr

Milano

31. 10. 2017 14:28

zasadne pouzit olivovy olej, syr jedine mozzarella, nejdrive restovat mrkev, petrzel a potom cibuli + rapikaty celer, nedavat protlak ale jedn rajcata, vse dukladne provarit nejmene 3 hodiny, podlevat zeleninovym vyvarem, maso restovat zvlast a potom do masa vmichat omacku a jeste redukovat na patricnou hustotu, zasadne nezahustovat moukou, nepouzivat tymian ale bazalku a pridat bobkovy list ktery po dovareni omacky vyndame, pridat cervene vino, pekac nevymastujeme, na dno davame omacku ne rajcata, k rajcatum pridame Loupana rajcata z dozy nebo zvysime gramas cerstvych rajcat, rajcata maji byt loupana

bofinka

26. 10. 2017 12:03

Lumír: Udelej stredne husty besamel, tedy 60 g hladke mouky, 70 g masla, 1 litr mleka .

Lumír

26. 10. 2017 10:52

Chci se zeptat u bešamelu kolik másla kolik mouky?

neni uvedeno

Ivett7

25. 4. 2017 21:34

Dobrý den , musím pět jen chválu takto luusní nerozblencané lasagne jsem ještě neviděla hned jak bude možnost nakupuji suroviny a jdu do toho

ZaSolanem

5. 3. 2016 13:21

Zdravím, dnes jsem lasagne po letech dělala, jako "oporu" jsem použila tento recept, bo mi přišel nejpřijatelnější, chutnaly skvěle.
Jenom teda kdo by chtěl -jako já- použít doma dělané těstoviny, po vyválení jen tak na hoďku proschlé, ať si pohlídá dobu pečení, protože to bude dřív hotové. Měla jsem méně omáčky, než jsem chtěla, tak jsem se obávala, že se to v ní nebude až tak topit, tak aby se těstoviny propekly..a nakonec mohly být měkké klídně i méně. A jako bonus si je můžete na míru vykrojit podle pekáčku

. A ze zbytku plátů jsem nakrájela "fleky" a někdy budou třeba zapečené s tvarohem. "Vivat" jídla z těstovin!

Marie Kubíková

2. 3. 2016 16:26

Astheart:Protlak se může přidat jedině k mletému masu

Astheart

1. 3. 2016 00:07

A kam se dává ten protlak?

matysof

19. 12. 2015 13:33

výborné, jen jsme nevydrželi čekat než nám to trochu ztuhne a vypadalo to na talíři zajímavě

Katka.sv

16. 12. 2014 10:12

Dělala jsem je o víkendu a chuťově jsou super. Jen dám příště víc lasaní, protože 1/2 balíčku je veliký pojem. Dala jsem 1/2 balíčku z 250g na 500g mletého a museli jsme ty lasaně usilovně hledat. Chtělo by to napsat celkovou gramáž lasaní, které kupujete.

Jinak naprosto dokonalé