Šlehačková roláda bez mouky
teodorka
Moučníky , Záviny, rolády 55 názorů
Suroviny
- 6 vajec
- 70 g cukr moučka
- 2 větší lžíce kakaa
- 1 kelímek 40% smetany na šlehání (třeba červený kunín)
Postup přípravy receptu
Oddělíme žloutky od bílků.
Žloutky vyšleháme s cukrem a do vyšlehaných žloutků vmícháme přes síto kakao.
Vyšleháme bílky do tuha a opatrně vmícháme do vyšlehaných žloutků.
Směs nalijeme na plech s pečícím papírem a pečeme v předem předehřáté troubě na 200° 8 min (elektrická, horní a spodní topné těleso).
Po vytažení na piškot položíme suchou čistou utěrku a ihned překlopíme na druhý plech. Tudíž pod roládou je teď utěrka a nahoře papír. Počkáme tak 5-10 minut a papír odlepíme. Srolujeme i s utěrkou a necháme vychladit.
Až roláda vychladne, vyšleháme 40% šlehačku do tuha. Rozmotáme roládu, potřeme šlehačkou a zpět zamotáme.
Dáme chladit do ledničky na hodinku, dvě.
Poznámka
Lehoučká bezlepková roláda. Do šlehačky jde vmíchat banán, jahoda.. a postupně obměňovat.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 20 806 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Šlehačková roláda bez mouky
-
Jana:
No, já zde přílišnou chválou moc často nehýřím, že
ale tato dobrota u nás patří k těm nejdobrovatějším 
-
včera som túto roládu piekla. Dala sa jesť, ale bohviečo to nebolo :(
-
Dělám jí již několik let. U nás jí říkame "Vánek". Samozřejmě tmavost těsta záleží na kvalitě kakaa. Nejlepší je asi pravé holandské Van Houten. Je dražší, ale kvalita. Dělala jsem to také tak, že jsem potřela alobal olejem a vysypala moukou, nalila těsto. Po upečení horké srolovala i s alobalem. Po částečném vychladnutí šla pěkně dolů z alobalu.
-
tento moučník občas dělám, jen mu říkáme kapucínská roláda. Vzhledem k tomu, že pubescenti by sežrali každý jednu a vážně mě to už nebaví, dělám něco podobného s názvem Dort Pavlovova. Ušlehám 6 bílků, pak po trochách za stálého šlehání přidávám 6 žloutků a 300 g cukru krupice, Pak přidám 3 pol. lžíce prosátého kakaa, rozbiju nebo nastrouhám 1/2 tabulky hoř. čokolády Na pečící papír naleju, bez jakýchkoliv úprav nebo roztírání strčím do trouby vyhřáté na 180 st. Po 5 min stáhnu na 150 st. Peču asi 1 hod. Dort popraská a tak to má být. Hotové potřu šlehačkou a posypu malinami a strouhanou čokoládou.
-
chci se zeptap jesli jde použít jako kakao i granko
-
Ahojky,ja tento recept využívam a chválim.Miesto cukru som pridala tekuté sladidlo a pre diabetika je to lahůdka .Upiekla som 5 plátov a na každý plát šľahačku podľa receptu,na vrch so dokúpila jedlý obrázok a torta bola ako lusk.A tie detské šťastné očka sa nedajú opísať ,bola radosť že má tortu.
-
Monika:
Možná málo vyšlehané, já to motala právě tak, aby byla horní strana ta, která je pečení tak nahoře.
Ta spodní byla taková škaredá, jak se to odlepí od toho papíru.
A ta barva - možná málo kakaa nebo jsem měla nějaké lepší. Už si nevzpomínám :)
Ať chutná :) -
Monika: Cesto je tmavé podľa kvality kakaa. Čím kvalitnejšie kakao, tým je tmavšie. A keď budete plniť, natrite náplňou tú stranu plátu, ktorá bola navrchu pri pečení, keď zrolujete, strana, ktorá bola na plechu, bude hore a bude hladká.
-
Vypada nadherne, tak jsem zkusila. Zatim mi chladne, tak jeste nevim, jak bude ve vysledku chutnat a vypadat, ale reknete mi, jakto ze ji mate tak krasne tmavou a "uhlazenou"?
ja mam testo svetle a samou nerovnost 
-
Andy: Eva (neregistrovaný)
11. 10. 2015 16:50:37
Také dělávám, jen místo kakaa dávám kokos a místo cukru dávám sladidlo xilovit -březový cukr. Jsme obě s dcerkou diabetičky, takže s tímto cukrem se dá říct, že můžeme roládu zdlábnout spolu na posezení
Odpovědět
https://www.toprecepty.cz/recept/18936-slehackova-... -
Kudrnka
11. 10. 2015 16:50:37
Také dělávám, jen místo kakaa dávám kokos a místo cukru dávám sladidlo xilovit -březový cukr. Jsme obě s dcerkou diabetičky, takže s tímto cukrem se dá říct, že můžeme roládu zdlábnout spolu na posezení - já našla odpověď jinde sem jsem ji nakopírovala
Odpovědět -
Věrko, nemusí, od toho je to pečící papír :) krásně se pak z upečeného těsta sloupne
-
alena: nemusí se pečící papír vymazat a vysypat moukou?
-
alena: nemusí se pečící papír vymazat a vysypat moukou?
