Šlehačková roláda bez mouky

Name: Šlehačková roláda bez mouky
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 6 vajec; 70 g cukru krupice; 2 lžíce kakaa; Náplň:; 1 kelímek 40% smetany na šlehání; Na potření papíru pečení:; kousek másla

Rolády patří mezi velmi vděčné moučníky ať už ke kávě nebo na rodinnou oslavu. Jsou rychlé, chutné a krásně vypadají. Naplnit je můžete téměř čímkoliv vás napadne. Tato roláda je vhodná i pro ty, kteří nechtějí nebo nemohou jíst mouku. Je neskutečně lehounká a není příliš sladká.

teodorka

65 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 12 min Doba tepelné úpravy: 8 min

20 min (12 min příprava + 8 min tepelná úprava)

12. 2. 2011 12:52

Těsto:

6 6 vajec

70 g 70 g cukru krupice

2 lžíce 2 lžíce kakaa

Náplň:

1 kelímek 1 kelímek 40% smetany na šlehání

Na potření papíru pečení:

kousek kousek másla

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Kuchařka Naše moučníky
obsahuje 150 receptů
včetně tohoto.

Naše moučníky

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 738 kJ / 1 849 kcal
Bílkoviny	67,08 g
Tuky	129,36 g
Vláknina	11,00 g
Cholesterol	1,80 g
Sodík	676 mg
Sůl	1,51 g
Sacharidy	98,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Oddělíme žloutky od bílků.
Žloutky vyšleháme s cukrem a do vyšlehaných žloutků vmícháme přes síto 2 větší lžíce kakaa.
Vyšleháme bílky do tuha a opatrně je vmícháme (zabalíme) do vyšlehaných žloutků.
Jak vyšlehat bílky na sníh
Směs nalijeme na plech s pečícím papírem, potřeným kouskem másla a pečeme v předehřáté troubě na 200 °C 8 minut (elektrická, horní a spodní ohřev).
Po vytažení na piškot položíme suchou čistou utěrku a ihned překlopíme na druhý plech. Tudíž pod roládou je teď utěrka a nahoře papír. Počkáme 5-10 minut a papír odlepíme. Roládu srolujeme i s utěrkou a necháme vychladnout.
Až roláda vychladne, vyšleháme 40% šlehačku do tuha. Rozmotáme roládu, potřeme šlehačkou a opět zamotáme. Do šlehačky můžeme podélně vložit celý banán nebo vmíchat nakrájené jahody.
Hotovou roládu dáme chladit do ledničky na jednu až dvě hodiny.
Jak upéct dokonalou piškotovou roládu - oblíbené recepty

Poznámka autorky receptu

Lehoučká, bezlepková roláda. Do šlehačky jde vmíchat banán, jahody a postupně obměňovat.

Uvařeno (11x)

Přidat do oblíbených (675x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bezlepková kakaová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Božská rolka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka 50 min

Jednoduchá roláda pro začátečníky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Stále ho všichni hledáme. Jednoduchý recept na dokonalý moučník pro celou rodinu, který je rychlý, snadný a neskutečně dobrý

Hodnocení 18x

Jak upéct dokonalou piškotovou roládu. Přinášíme osvědčený postup a jednoduché rady, jak uspět s roládou hned napoprvé

Hodnocení 26x

Jak na dokonalý rakouský makovec bez mouky: O vláčnost se postarají vajíčka, o nadýchanost sníh

Komentáře

Metynka387k

22. 2. 2023 22:20

Perfektní recept

Dajda

11. 5. 2020 14:17

svetlana.velanova@seznam.cz: Myslím, že nezdrcl.

Nezapomeňte, že roláda neobsahuje mouku, není tak krásně nadýchaná, jako jsme zvyklí u ppiškotového těsta - tudíž můžete mít pocit, že se těsto srazilo

svetlana.velanova@seznam.cz

11. 5. 2020 14:14

Tak jsem včera pekla roládu. Když se upekla, vypadala pěkně. Potom jsem ji obrátila a zjistila jsem, že spodek rolády se asi zdrcl. Nevím, čím by to mohlo být.

Dajda

6. 3. 2020 13:32

danvitka: I když pečete roládu na papíru, potřete ho máslem - rozehřátým nebo alespoň kouskem tuhého. A taky bych se přimluvala za pískový cukr do těsta.

danvitka

6. 3. 2020 12:13

Z toho papíru to fakt moc nešlo, ale nakonec super, moje první roláda a hned úžasná. Do šlehačky jsem ještě přidala kokos.

hospodyne

14. 6. 2019 10:33

Orion1: aby šel papír dobře sloupnout, upečený plát čehokoliv- třeba piškotu- položíme na čistou utěrku a pečící papír potřeme mokrým hadříkem. Necháme chvilku působit a pak jde papír z pečiva velmi lehce sloupnout.

teodorka

14. 6. 2019 07:15

Orion1: možná nějaká chybka při postupu, nebo v surovině. Mně se vždy povedla :)

Orion1

14. 6. 2019 06:53

Špatná rolada... spadla smrskla se ani nejde odlepit

teodorka

14. 6. 2019 06:03

Orion1: ten velký do klasické trouby. Nejsem doma tak nemůžu změřit. Doufám že se povede :)

Orion1

14. 6. 2019 05:51

Jak velký plech prosim?

casino

20. 3. 2017 15:48

Jana:
No, já zde přílišnou chválou moc často nehýřím, že

ale tato dobrota u nás patří k těm nejdobrovatějším

Jana

20. 3. 2017 15:03

včera som túto roládu piekla. Dala sa jesť, ale bohviečo to nebolo :(

Marie

5. 2. 2017 21:06

Dělám jí již několik let. U nás jí říkame "Vánek". Samozřejmě tmavost těsta záleží na kvalitě kakaa. Nejlepší je asi pravé holandské Van Houten. Je dražší, ale kvalita. Dělala jsem to také tak, že jsem potřela alobal olejem a vysypala moukou, nalila těsto. Po upečení horké srolovala i s alobalem. Po částečném vychladnutí šla pěkně dolů z alobalu.

lida

6. 10. 2016 17:12

tento moučník občas dělám, jen mu říkáme kapucínská roláda. Vzhledem k tomu, že pubescenti by sežrali každý jednu a vážně mě to už nebaví, dělám něco podobného s názvem Dort Pavlovova. Ušlehám 6 bílků, pak po trochách za stálého šlehání přidávám 6 žloutků a 300 g cukru krupice, Pak přidám 3 pol. lžíce prosátého kakaa, rozbiju nebo nastrouhám 1/2 tabulky hoř. čokolády Na pečící papír naleju, bez jakýchkoliv úprav nebo roztírání strčím do trouby vyhřáté na 180 st. Po 5 min stáhnu na 150 st. Peču asi 1 hod. Dort popraská a tak to má být. Hotové potřu šlehačkou a posypu malinami a strouhanou čokoládou.