Kynuté knedlíky bez vajec - jako pírko
Bibinka
Doba přípravy: děláno v DP i ručně 2 hodiny 2 větší šišky(tak kolem 20 ti koleček z obou šiše) Pro začátečníky 31 názorů
Suroviny
- 500 g polohrubé mouky
- 250 ml vlažného mléka
- 1 lžíce oleje
- 1 lžička krystalového cukru
- 1,5 lžičky soli
- 1,5 lžičky sušeného droždí
Postup přípravy receptu
Pokud je děláme v pečce dáme nejprve tekuté suroviny (mléko, olej), pak sůl, cukr a nakonec prosátou mouku a droždí navrch, dáme na program těsto s kynutím (u mě č. 8).
Po skončení programu vyklopíme těsto z DP na pomoučněný vál, ale není to nutné, těsto se vůbec nelepí.
Uděláme si 2 větší šišky, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 30 minut pracovat, dost nabudou. Zapneme si jak jsme zvyklí vodu se solí (dávám jí malé množství, ale aby se nevyvařila!).
Když se voda vaří vložíme knedlíky a vaříme přikryté 30 minut, neobracíme je a nezvedáme poklici, po 5 minutách ztlumíme teplotu na minimum, jen aby si tak bublinkovaly.
Po vyndání do nich píchneme vidličkou, aby vyšla pára a pak nakrájíme nití, nebo přístrojkem na knedlíky.
Pokud děláme v ruce, tak si uděláme kvásek s malým množstvím mouky, mléka, soli, cukru a droždí celá napsaná dávka. Necháme vzejít, do mísy si připravíme prosátou mouku, do ní dolijeme mléko, dodáme sůl, cukr, olej, přidáme kvásek a mícháme, až se dělají bublinky a necháme kynout přikryté nejméně 1 hodinu, pak už stejně jako v DP výše.
Poznámka
Knedlíky bez vajec jsem udělala, když doma nebylo ani jedno vejce, protože jsou lepší, než s ním, dávám na vyzkoušení, jsou úžasně nadýchané. Takový recept jsem nenašla, jsou tu podobné, ale práškové.
Myslím, že začátečníky by mohly knedle potěšit, proto jsem je popsala i ručně a vždy se povedou!
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 23 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kynuté knedlíky bez vajec - jako pírko
-
MisaP3: Míšo, tak to jsi mi udělala radost a díky, že jsi si je vybrala
-
Jsou výborné
dělala jsem domaci knedlíky poprvé a sklidily úspěch i u dětí 
určitě je budu dělat casto -
Johanka128: Johanko, tak příště to tak udělej, poznáš to už podle těsta, jestli je hutné, nebo řidší a dle toho přidávej, nebo opačně. Každý si to vychytá podle sebe
-
Tak o víkendu jsem je dělala znovu, tentokrát z půl hrubé a půl špaldové mouky a opět vynikající
Je to tam strašně jednoduchý recept, že to svádí k dělání poměrně často jen byly opět trochu placatější - možná kdybych trošičku ubrala mlíka nebo dala víc mouky, že by těsto bylo hustší, tak by se tolik nezplacatily? -
Bibinka: Mrknu na ně a určitě vyzkouším
-
Johanka128: Johanko, to mě moc těší a děkuji, že jste je vyzkoušela
Mám tu i bramborové knedlíky bez vajec"Vychytané bramborové knedlíky... -
Jsou výborné
Dala jsem půl na půl polohrubou a hrubou mouku a mandlové mléko, protože momentálně jedeme dietu bez mléka a vajec kvůli dceřině ekzému. Manžel prohlásil, že jsou lepší než z obchodu Takže určitě u nás budou na stole častěji. Jen se mi trochu přilepily v pařáčku, ale to musím vychytat Přidala jsem dvě fotečky. -
skokan.da@tiscali.cz: Milenko, jsem ráda, že se Vám knedlíky povedly a chutnaly-děkuji
-
Dělám podruhé, i když už vajíčka doma jsou! 5 palců nahoru! Milena
-
skokan.da@tiscali.cz: To mě těší
-
Moc děkuji za recept, též doma ani jedno vajíčko a výsledek výborný knedlík a zachráněná svíčková! Milena
-
Lucie16: Lucko, tak jak, povedly se knedlíky
-
Zdravím, právě jsem dnes zjistila, že nemám vajíčka
tak jsem vypátrala Vaše knedlíky a pustila se do nich tak mi držte pěsti, aby se mi povedly 
já a kynuté těsto se spolu moc nekamarádíme 
jsem na to dřevák. Děkuji za jednoduchý recept -
Dagmarch: Vítám tě v naší Topácké rodině a přeji ti, aby se ti u nás líbilo.
Jsem ráda, že knedlíky budou u vás "trvalkou", děkuji -
yanull:výborný nápad s tvarováním těch šišek, vyzkoušeno a jinak už dělat nebudu
