Kynuté knedlíky bez vajec - jako pírko

Name: Kynuté knedlíky bez vajec - jako pírko
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 větší šišky(tak kolem 20 ti koleček z obou šiše)
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 250 ml vlažného mléka; 1 lžíce oleje; 1 lžička krystalového cukru; 1,5 lžičky soli; 1,5 lžičky sušeného droždí

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Bibinka

36 názorů

Doba přípravy 120 min

120 min (120 min příprava)

30. 11. 2012 15:26

Kynuté knedlíky bez vajec - jako pírko, Kynuté knedlíky bez vajec - jako pírko — Kynuté knedlíky bez vajec - jako pírko

Porce: 2 větší šišky(tak kolem 20 ti koleček z obou šiše)

500 g 500 g polohrubé mouky

250 ml 250 ml vlažného mléka

1 lžíce 1 lžíce oleje

1 lžička 1 lžička krystalového cukru

1,5 lžičky 1,5 lžičky soli

1,5 lžičky 1,5 lžičky sušeného droždí

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 364 kJ / 1 999 kcal
Bílkoviny	60,75 g
Tuky	20,13 g
Vláknina	17,25 g
Cholesterol	15 mg
Sodík	4,93 g
Sůl	12,25 g
Sacharidy	385,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pokud je děláme v pečce dáme nejprve tekuté suroviny (mléko, olej), pak sůl, cukr a nakonec prosátou mouku a droždí navrch, dáme na program těsto s kynutím (u mě č. 8).
Po skončení programu vyklopíme těsto z DP na pomoučněný vál, ale není to nutné, těsto se vůbec nelepí.
Uděláme si 2 větší šišky, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 30 minut pracovat, dost nabudou. Zapneme si jak jsme zvyklí vodu se solí (dávám jí malé množství, ale aby se nevyvařila!).
Když se voda vaří vložíme knedlíky a vaříme přikryté 30 minut, neobracíme je a nezvedáme poklici, po 5 minutách ztlumíme teplotu na minimum, jen aby si tak bublinkovaly.
Po vyndání do nich píchneme vidličkou, aby vyšla pára a pak nakrájíme nití, nebo přístrojkem na knedlíky.
Pokud děláme v ruce, tak si uděláme kvásek s malým množstvím mouky, mléka, soli, cukru a droždí celá napsaná dávka. Necháme vzejít, do mísy si připravíme prosátou mouku, do ní dolijeme mléko, dodáme sůl, cukr, olej, přidáme kvásek a mícháme, až se dělají bublinky a necháme kynout přikryté nejméně 1 hodinu, pak už stejně jako v DP výše.

Poznámka autorky receptu

Knedlíky bez vajec jsem udělala, když doma nebylo ani jedno vejce, protože jsou lepší, než s ním, dávám na vyzkoušení, jsou úžasně nadýchané. Takový recept jsem nenašla, jsou tu podobné, ale práškové.

Myslím, že začátečníky by mohly knedle potěšit, proto jsem je popsala i ručně a vždy se povedou!

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (119x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí knedlík od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Petonka

Knedlíky bez mouky, vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

J. A. 10 min

Kynutý knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Jídelní rozmary slavných: Meryl Streepová miluje lanýže a tohle pravé italské tiramisu

Ledové pochoutky: V čem se od sebe odlišují zmrzlina, gelato, sorbet, šerbet a granita?

Výroba domácího sýra: Jak na smetanový ze dvou surovin nebo mozzarellu z mikrovlnky

Komentáře

Pibuch

8. 2. 2021 21:58

Tak jsem vytvorila knedle 4 protože mám malý hrnec a první dva se povedly skvěle a druhe dva se mi srazily, jak jsem na ně furt koukala a fotila tak se mi zdrcly už ve vodě... Ale děti to snědly ještě teplé z talíře prý maminko to je dobrý zlatíčka.
Dekuji za recept příště dam větší pozor! Ty co se povedly chutnají skvěle a jsou nadýchané.

srettka

14. 1. 2021 19:36

Dajda: Také jsem si všimla. Rozmohl se nám tady takový nešvar, přijdou, zaregistrují se a jdou prudit.Přitom zrovna bibi už musí mít něco navařeno. Ale co naděláme, to se rozmáhá všude. Lidi se jednorázově zaregistrují, aby mohli kritizovat, ponižovat, urážet. To je hrozná móda. Nebo spíš průser?

Dajda

14. 1. 2021 17:09

Tady si někdo zasedl na kuchaře, kteří vaří knedlíky, co?

Krvesajmon

14. 1. 2021 14:59

Tenhle recept sem přidal výrobce knedlíků. Pokud opravdu dáte na 500 g mouky jen 250 ml mléka, po bitvě s testem a pokusu o uvaření ho vyhodíte a půjdete si koupit do obchodu.

plysula

15. 11. 2020 13:48

Velmi dobrý knedlíček

Bibinka

8. 7. 2019 13:58

MisaP3: Míšo, tak to jsi mi udělala radost a díky, že jsi si je vybrala

MisaP3

8. 7. 2019 13:46

Jsou výborné dělala jsem domaci knedlíky poprvé a sklidily úspěch i u dětí určitě je budu dělat casto

Bibinka

12. 2. 2018 15:11

Johanka128: Johanko, tak příště to tak udělej, poznáš to už podle těsta, jestli je hutné, nebo řidší a dle toho přidávej, nebo opačně. Každý si to vychytá podle sebe

Johanka128

12. 2. 2018 11:47

Tak o víkendu jsem je dělala znovu, tentokrát z půl hrubé a půl špaldové mouky a opět vynikající Je to tam strašně jednoduchý recept, že to svádí k dělání poměrně často jen byly opět trochu placatější - možná kdybych trošičku ubrala mlíka nebo dala víc mouky, že by těsto bylo hustší, tak by se tolik nezplacatily?

Johanka128

22. 1. 2018 22:21

Bibinka: Mrknu na ně a určitě vyzkouším

Bibinka

21. 1. 2018 19:24

Johanka128: Johanko, to mě moc těší a děkuji, že jste je vyzkoušela Mám tu i bramborové knedlíky bez vajec"Vychytané bramborové knedlíky...

Johanka128

21. 1. 2018 17:25

Jsou výborné Dala jsem půl na půl polohrubou a hrubou mouku a mandlové mléko, protože momentálně jedeme dietu bez mléka a vajec kvůli dceřině ekzému. Manžel prohlásil, že jsou lepší než z obchodu Takže určitě u nás budou na stole častěji. Jen se mi trochu přilepily v pařáčku, ale to musím vychytat Přidala jsem dvě fotečky.