Kynuté knedlíky bez vajec - jako pírko
Suroviny 2 větší šišky(tak kolem 20 ti koleček z obou šiše)
- 500 g polohrubé mouky
- 250 ml vlažného mléka
- 1 lžíce oleje
- 1 lžička krystalového cukru
- 1,5 lžičky soli
- 1,5 lžičky sušeného droždí
Postup přípravy receptu
Pokud je děláme v pečce dáme nejprve tekuté suroviny (mléko, olej), pak sůl, cukr a nakonec prosátou mouku a droždí navrch, dáme na program těsto s kynutím (u mě č. 8).
Po skončení programu vyklopíme těsto z DP na pomoučněný vál, ale není to nutné, těsto se vůbec nelepí.
Uděláme si 2 větší šišky, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 30 minut pracovat, dost nabudou. Zapneme si jak jsme zvyklí vodu se solí (dávám jí malé množství, ale aby se nevyvařila!).
Když se voda vaří vložíme knedlíky a vaříme přikryté 30 minut, neobracíme je a nezvedáme poklici, po 5 minutách ztlumíme teplotu na minimum, jen aby si tak bublinkovaly.
Po vyndání do nich píchneme vidličkou, aby vyšla pára a pak nakrájíme nití, nebo přístrojkem na knedlíky.
Pokud děláme v ruce, tak si uděláme kvásek s malým množstvím mouky, mléka, soli, cukru a droždí celá napsaná dávka. Necháme vzejít, do mísy si připravíme prosátou mouku, do ní dolijeme mléko, dodáme sůl, cukr, olej, přidáme kvásek a mícháme, až se dělají bublinky a necháme kynout přikryté nejméně 1 hodinu, pak už stejně jako v DP výše.
Poznámka od kuchařky
Knedlíky bez vajec jsem udělala, když doma nebylo ani jedno vejce, protože jsou lepší, než s ním, dávám na vyzkoušení, jsou úžasně nadýchané. Takový recept jsem nenašla, jsou tu podobné, ale práškové.
Myslím, že začátečníky by mohly knedle potěšit, proto jsem je popsala i ručně a vždy se povedou!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kynuté knedlíky bez vajec - jako pírko
-
Dajda: Také jsem si všimla. Rozmohl se nám tady takový nešvar, přijdou, zaregistrují se a jdou prudit.Přitom zrovna bibi už musí mít něco navařeno. Ale co naděláme, to se rozmáhá všude. Lidi se jednorázově zaregistrují, aby mohli kritizovat, ponižovat, urážet. To je hrozná móda. Nebo spíš průser?
-
Tady si někdo zasedl na kuchaře, kteří vaří knedlíky, co?
-
Tenhle recept sem přidal výrobce knedlíků. Pokud opravdu dáte na 500 g mouky jen 250 ml mléka, po bitvě s testem a pokusu o uvaření ho vyhodíte a půjdete si koupit do obchodu.
-
Velmi dobrý knedlíček
-
MisaP3: Míšo, tak to jsi mi udělala radost a díky, že jsi si je vybrala
-
Jsou výborné
dělala jsem domaci knedlíky poprvé a sklidily úspěch i u dětí 
určitě je budu dělat casto -
Johanka128: Johanko, tak příště to tak udělej, poznáš to už podle těsta, jestli je hutné, nebo řidší a dle toho přidávej, nebo opačně. Každý si to vychytá podle sebe
-
Tak o víkendu jsem je dělala znovu, tentokrát z půl hrubé a půl špaldové mouky a opět vynikající
Je to tam strašně jednoduchý recept, že to svádí k dělání poměrně často jen byly opět trochu placatější - možná kdybych trošičku ubrala mlíka nebo dala víc mouky, že by těsto bylo hustší, tak by se tolik nezplacatily? -
Bibinka: Mrknu na ně a určitě vyzkouším
-
Johanka128: Johanko, to mě moc těší a děkuji, že jste je vyzkoušela
Mám tu i bramborové knedlíky bez vajec"Vychytané bramborové knedlíky... -
Jsou výborné
Dala jsem půl na půl polohrubou a hrubou mouku a mandlové mléko, protože momentálně jedeme dietu bez mléka a vajec kvůli dceřině ekzému. Manžel prohlásil, že jsou lepší než z obchodu Takže určitě u nás budou na stole častěji. Jen se mi trochu přilepily v pařáčku, ale to musím vychytat Přidala jsem dvě fotečky. -
skokan.da@tiscali.cz: Milenko, jsem ráda, že se Vám knedlíky povedly a chutnaly-děkuji
-
Dělám podruhé, i když už vajíčka doma jsou! 5 palců nahoru! Milena
-
skokan.da@tiscali.cz: To mě těší
-
Moc děkuji za recept, též doma ani jedno vajíčko a výsledek výborný knedlík a zachráněná svíčková! Milena
