Den čerstvých rajčat
Národní den
Blíží se sezóna šťavnatých červených rajčat, které již dnes 6. dubna slaví svůj velký den. Existuje jich nespočet druhů lišících se barvou i chutí a snadno je můžeme pěstovat na balkoně, nebo na zahradě. Úrodu pak zpracujeme v teplé i studené kuchyni.
Věděli jste, že rajčata patří mezi ovoce? Jsou nejčastěji pěstovaným ovocem na světě, a to právě díky svým lahodným plodům. Chutí jsou velmi šťavnaté, protože obsahují téměř 94 % vody. Konzumujeme zralá rajčata, která jsou bohatá na beta karoteny a vitamín C. Nezralé plody obsahují jed solanin, proto je dobré zelená rajčata nechat dozrát minimálně v domácích podmínkách. Rajčata jsou nejen pochoutkou a přílohou, ale pravidelná konzumace podporuje naši imunitu, pročišťuje organismus a má prospěšný vliv i na krvetvorbu. Plody doporučujeme neloupat a jíst se slupkou, která obsahuje spoustu vlákniny.
Jak zpracovat rajčata
I když je rajče ovoce, chutí rozhodně nepatří do ovocného salátu. Ovšem pokud je použijeme na slané chuťovky, do Caprese s mozzarelou, nebo v kombinaci s balkánským sýrem, jsou rajčata nepřekonatelná. Perfektní jsou také jako příloha v podobě rajčatového salátu s cibulí. Rajčata můžeme i zavařovat, nebo sušit. Nejznámější zavařenina z rajčat je kečup, který si snadno můžeme udělat doma. Při vaření rozhodně využijeme rajčatový protlak, který si připravíme z uvařených a následně rozmixovaných rajčat. Výborně se hodí na rajskou omáčku nebo polévku. Přebytek úrody pak zpracujeme do oblíbeného letního pokrmu, kterým je lečo, nebo čalamáda.
Související články
Související recepty
Kdo by neměl promeškat Den čerstvých rajčat?
Dejte jim vědět
V následujících letech tento den připadá na
Následující významné dny
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno před 12 hodinami
Kokosový dort bez mouky
Přidáno před 13 hodinami
Opečený domácí lančmít s bramborami se špenátem
Přidáno před 14 hodinami
Pizza šneci z listového těsta
Přidáno před 16 hodinami
Uzené stehno s těstovinami
Přidáno 9. 5. 2024 21:32
Mandlové šneky
Přidáno 9. 5. 2024 09:39
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Jak nechat dozrát zelená rajčata? V dobrých podmínkách vydrží až do listopadu. Nezralá se hodí na salát nebo chutney
Valašský frgál je nejlepším koláčem světa! V žebříčku překonal newyorský cheesecake nebo ruský medovník