Jak nechat dozrát zelená rajčata? V dobrých podmínkách vydrží až do listopadu. Nezralá se hodí na salát nebo chutney
Zelená rajčata na podzim včas sklidíme, při chladném počasí by už na záhonech stejně nedozrála. Vyhazovat na kompost je ale rozhodně nemusíme. Rajčata nám doma při dobré péči pozvolna zčervenají a můžeme je konzumovat často ještě v listopadu.
Všechna poškozená rajčata odstraníme, ale pěkné plody připravíme na pozvolné dozrávání. I když se pak čerstvě sklizeným letním plodům nevyrovnají, budou chutnat také dobře.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak nechat rajčata dozrát
Postup přípravy rajčat k dozrávání je snadný:
- Rajčata sklidíme včas před příchodem prvních ranních mrazíků.
- Neumýváme je, ale rozložíme v jedné vrstvě na tác, plech, plastovou bedničku nebo do papírové krabice.
- Pod rajčata můžeme dát pečicí nebo balicí papír, ale není to nutné.
- Mezi rajčata položíme zralé jablko nebo banán - budou uvolňovat etylen, což podporuje dozrávání plodů.
- Rajčata přikryjeme papírem nebo novinami.
- Umístíme je do tmavšího místa, doporučená teplota pro dozrávání je přibližně 18–20 °C.
- Plody průběžně kontrolujeme, když objevíme špatný, tak ho hned odstraníme.
- Zralé červené plody po umytí spotřebujeme.
Jak zpracovat zelená rajčata
Pokud zelená rajčata chceme nějakým způsobem zpracovat bez dozrání, máme více možností. Můžeme je sterilovat jako salát nebo z nich připravit chutney ke grilování. Oblíbené recepty nabízí náš receptář:
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře