Sterilované okurky - sladkokyselé
Suroviny
- Na dno sklenic:
- 3 kolečka mrkve
- 2 kolečka křenu
- 2 okvětí kopru
- 2 hřebíčky
- 4 ks celý pepř
- cibule
- 1/2 kávové lžičky hořčičné semínko
- Nálev: (13 l sklenic)
- 3,8 l vody
- 1,2 l 8% octa
- 16 dkg soli
- 30 dkg cukru
- 50 ks cukerínu
Postup přípravy receptu
Okurky řádně očistíme. Na dno sklenic dáme to, co tam patří a pak skládáme okurky. Ještě teplým nálevem okurky zaléváme.
Zavíčkujeme a vaříme ( v zavařovacím hrnci s teploměrem) 20 minut při 86°C.
Poznámka od kuchařky
Cukerín neboli sacharin - 1 tabletka odpovídá 1 kostka cukru.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sterilované okurky - sladkokyselé
-
emanca@seznam.cz: Recept máme od tchyně, která už nežije. Co si pamatuji, tak mi ty její okurky strašně chutnaly od dob, co jsem si její dceru namlouval.
A umělé sladidlo mi vyhovuje, právě ze zmíněných důvodů, i když pít lák nemám ve zvyku.
-
Moj nalev.3 litre vody,100 g soli,350 g cukru,1 liter octu.
-
Tento recept byl před lety uveřejněn v zemědělských novinách. Já si ho vystřihla a předávala v práci kolegyním. emanca@seznam.cz
-
Tento recept byl před lety uveřejněn v Zemědělských novinách a já si ho vystřihla a pak ho předávala v práci kolegyním. Byl nazván Znojemské okurky.
-
Tak se ptám... proč umělé sladidlo? Proč ne na tohle množství vody 700-750 g cukru místo chemie? Znojmia to tam dává léta letoucí jako alibi pro cukrovkáře... Ale proč doma pro osobní spotřebu? Nějak si asi sedím na káblíku
-
Clupmi, právě jsem je zavařila a protože dělám téměř totožně, jen dávám ještě bobek, nové koření a sacharinu 2O ks, cukr nedávám, ale tobě dávám 5.boda
-
Zdravím, já si myslím, že se dává buď cukr, nebo tablety sacharinu. Já dělám ten samý nálev, jen s tím množstvím cukru bez sacharinu a jsou dobré. Myslím, že oboje je moc přeslazené.
-
Dělám prakticky stejně, jen nedávám hřebíček, místo něj dávám nové koření a bobkový list a na stejné množství tekutin dávám pouze 25 sacharinů.
-
Obdivuji tu tvou pracovitost. Takovou várku bych asi nezvlád. Jako poctu přijmi ode mne uznání a +bodík 4
-
Také mám stejný recept a okurky jsou opravdu výborné
-
Ano, toto je i můj nejlepší recept na sladkokyselé, sterilované okurky.
Jsou výborné. A samozřejmě bod. Dělám ůplně stejně.
