Recepty z cizrny
Připravovat ji můžeme nasladko i naslano. Rozmixovaná se zdravým sladidlem ve formě kuliček, s arašídovým máslem a kousky čokolády se pečou sušenky. Naslano ji určitě znáte jako pomazánku hummus nebo falafel kuličky. Upečená s kořením poslouží jako zdravé zobání k večerní pohodě, vděčná je i cizrna na paprice a indické kari. Při pečení a vaření zkuste použít cizrnovou mouku, která je přirozeně bezlepková, třeba na zahušťování či přípravu placek. Cennou surovinou je zbylá voda z vaření cizrny. Pokud se zredukuje dalším povařením na správnou konzistenci, dá se využít místo vaječného bílku - třeba s olejem na domácí majonézu nebo s moučkovým cukrem na sladké pusinky. Toto zpracování cizrnové vody můžete najít pod pojmem aquafaba.
Cizrna beraní, zvaná také římský hrách, pochází z oblasti Středního východu. Ve Francii a na Balkánu se pražila a přidávala do kávy, pro lepší pěnu. U nás je nejznámější béžová odrůda, existuje i tmavá, zelená nebo červená. Obsahuje téměř všechny vitamíny a minerální látky, v porovnání s ostatními luštěninami má hodně železa.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Domácí ovocné přírodní bubble tea
Přidáno před 8 hodinami
Makovec bez mouky s kysanou smetanou
Přidáno před 17 hodinami
Strouhaný koláč s jablky
Přidáno před 17 hodinami
Vepřové kotlety na zelenině a houbách
Přidáno před 18 hodinami
Sýrový chléb
Přidáno před 19 hodinami
Kuřecí závitky s mozzarellou a chřestem
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Královské chutě: Princezna Kate musí mít každý den zelený koktejl a ovesné vločky, oblíbenou lahůdku jí zakázal tchán
Malta na talíři: Ochutnejte místní pomeranče a med a připravte si divokého králíka na víně. Takhle snadno se dělá
„Staročeský“ dezert povidloň je hitem i moderních cukráren. Jak jej dnes pečou na Šumavě?