Cizrna na paprice s pórkem

Name: Cizrna na paprice s pórkem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 plechovky cizrny (nebo cca 500 g sušené cizrny); 2 velké cibule; 1,5 lžíce kvalitní sladké papriky; 1/2 litru zeleninového vývaru; 2 větší pórky; 250 ml rostlinné smetany (nebo ořechové, sójové, ovesné smetany); 1 citrón; sezamový (slunečnicový, olivový) olej; mletý pepř; sůl

Vegetariánské jídlo nemusí být vůbec nudné a jednotvárné. Ochucení vstupních surovin dělá divy a z obyčejných potravin dá vzniknout luxusnímu pokrmu. Cizrna je navíc vysoce nutričně hodnotná. Vyzkoušejte náš recept, jde to i bez masa.

Hodnocení receptu je 4,8 (19×)

veganotic

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min + doba namáčení

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava, + doba namáčení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 008 kJ / 719 kcal
Bílkoviny	10,19 g
Tuky	44,16 g
Vláknina	20,27 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	2,03 g
Sůl	2,50 g
Sacharidy	62,41 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pokud používáte sušenou cizrnu, propláchněte ji a přes noc (či alespoň na 5 - 10 hodin) namočte. Poté ji slijte, znovu zalijte vodou a v hrnci přiveďte k varu. Vařte asi 1,5 hodiny do měkka. Krok 2: Krémovější a chutnější bude cizrna uvařená v tlakovém hrnci. Nejjednodušší je použít konzervovanou cizrnu. Krok 3: Když máte uvařenou cizrnu nebo otevřené konzervy, můžete se pustit do vaření. Pórky omyjeme a nakrájíme na šikmé proužky Krok 4: Cibuli nakrájejte na drobno a orestujte ji na oleji ve větším hrnci (cca 5 minut), poté přidejte papriku a restujte ještě minutu až dvě (ne moc dlouho, aby paprika nezhořkla). Nechte povařit do měkka. Krok 5: Mezitím obsah jedné plechovky cirzny včetně tekutiny rozmixujte do hladka tyčovým mixérem. Rozmixovaná cizrna poslouží jako zahušťovadlo. Krok 6: Když je cibulka v hrnci měkká, rovněž ji spolu s vývarem rozmixujte tyčovým mixérem. Do hrnce přidejte rozmixovanou cizrnu i nerozmixované luštěniny a nakrájený pórek. Opět přiveďte k varu a na mírném plameni vařte, dokud pórek nezměkne. Krok 7: Poté sejměte z ohně, vmíchejte rostlinnou smetanu a šťávu z půlky citrónu. Ochutnejte a dochuťte další citrónovou šťávou, pepřem, solí, případně špetkou sladké papriky. Podávejte s pečivem, rýží nebo těstovinami.

Pokud používáte sušenou cizrnu, propláchněte ji a přes noc (či alespoň na 5 - 10 hodin) namočte. Poté ji slijte, znovu zalijte vodou a v hrnci přiveďte k varu. Vařte asi 1,5 hodiny do měkka.
Jak vařit luštěniny
Krémovější a chutnější bude cizrna uvařená v tlakovém hrnci. Nejjednodušší je použít konzervovanou cizrnu.
Když máte uvařenou cizrnu nebo otevřené konzervy, můžete se pustit do vaření. Pórky omyjeme a nakrájíme na šikmé proužky
Cibuli nakrájejte na drobno a orestujte ji na oleji ve větším hrnci (cca 5 minut), poté přidejte papriku a restujte ještě minutu až dvě (ne moc dlouho, aby paprika nezhořkla). Nechte povařit do měkka.
Mezitím obsah jedné plechovky cirzny včetně tekutiny rozmixujte do hladka tyčovým mixérem. Rozmixovaná cizrna poslouží jako zahušťovadlo.
Když je cibulka v hrnci měkká, rovněž ji spolu s vývarem rozmixujte tyčovým mixérem. Do hrnce přidejte rozmixovanou cizrnu i nerozmixované luštěniny a nakrájený pórek. Opět přiveďte k varu a na mírném plameni vařte, dokud pórek nezměkne.
Poté sejměte z ohně, vmíchejte rostlinnou smetanu a šťávu z půlky citrónu. Ochutnejte a dochuťte další citrónovou šťávou, pepřem, solí, případně špetkou sladké papriky. Podávejte s pečivem, rýží nebo těstovinami.

TIP: Na co se používá cizrna?

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 9. 2015

Poznámka autorky veganotic

Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (166× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cizrna na paprice s pórkem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mgw9

Omáčka s cizrnou a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MissTwiggy 40 min

Pohanka se žampióny, pórkem a cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 40 min

Polenta s citronovým chřestem a cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic 60 min

Polévka s cizrnou, pórkem, bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Cizrna na paprice II

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram

Cizrna na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Mama v kuchyni

Zobrazit více

Rybízové sušenky s ovesnými vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

veganotic 33 min

Jahodovo-rebarborový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic 95 min

Rychlý kuskus plný chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic 15 min

Citrónové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

veganotic 60 min

Mrkvový dort s kokosovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

veganotic

Kynutý koláč s ovocem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Dietní recepty
Bezlepkové recepty
Veganské recepty

Vaření
Restování
Oběd
Zelenina
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Veganské recepty
Dietní recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Tlakový hrnec
Běžný den

Moje poznámka

Cizrna na paprice s pórkem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mgw9

Náhodný recept

Krémový rychlý dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

LusSyNDA 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Studená ovocná polévka s jahodami a melounem

Přidáno před 25 minutami

Grilované broskve

Přidáno před 1 hodinou

Kefírový chléb bez kynutí

Přidáno před 3 hodinami

Borůvkový koláček z ovesných vloček a cottage

Přidáno před 20 hodinami

Penne s cuketou a olivami

Přidáno 29. 6. 2026 10:00:02

Osvěžující letní salát

Přidáno 29. 6. 2026 09:40:15

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 15. 10. 2024 05:51

Také dělávám, je to výborné s pórkem i paprikou.

Pěkný recept i foto

veronika_straka moderátorka 5. 4. 2024 14:24

dnes byla k obědu, s rýží a špetkou chilli... výborná!

LukasM přidal novou fotografii! 6. 9. 2019 07:52

veganotic 27. 1. 2016 19:22

super :)

Johanka128 16. 10. 2015 12:11

Tenhle recept znám už dlouho, jen bez pórku, klasicky jako cizrna na paprice a je to výborné.

juliex 23. 9. 2015 09:32

Pórek jsem neměla(příště),je uvařeno a splnilo to mé očekávání,je to vynikající

Coleta 19. 9. 2015 16:13

Dělala jsem bez pórku, jako kuře na paprice a výborné. Cizrnu jsem namáčela přes noc. Přílohou byly bramborové knedlíky.

veganotic přidala nové fotografie! 16. 9. 2015 20:55

Články s tímto receptem

Jak začít s vegetariánstvím? 6 malých kroků pro vás, jeden velký pro záchranu planety

Od áčka po železo: Encyklopedie důležitých vitamínů a přehled potravin, kde je najít, díl I.

Jarní cibulka 5x jinak: Grilovaná jako příloha odlehčí masité pokrmy, ve slaném koláči perfektně ladí se sýrem a smetanou

Hodnocení 14×
Cizrna na paprice s pórkem: Vyzkoušejte rychlou bezmasou omáčku plnou chuti

15 receptů
15 receptů bez masa: Uvařte chutná a levná jídla nejen pro vegetariány

Hodnocení 37×
Hubnutí pomocí nízkokalorické stravy: Cizrna, oblíbená luštěnina, skvěle zasytí a má široké uplatnění v kuchyni

15 receptů
15 receptů na jídla z cizrny: Vychutnejte si polévky, hlavní jídla, hummus i falafel

15 receptů
15 receptů na jídla z luštěnin: S příchodem nového roku chceme jíst o něco zdravěji

Přečtěte si

15 receptů bez masa: Uvařte chutná a levná jídla nejen pro vegetariány

15 receptů na jídla z cizrny: Vychutnejte si polévky, hlavní jídla, hummus i falafel

15 receptů na jídla z luštěnin: S příchodem nového roku chceme jíst o něco zdravěji

Cizrna na paprice s pórkem: Vyzkoušejte rychlou bezmasou omáčku plnou chuti Hodnocení 14×