Recepty ze zvěřiny i telecího či skopového masa
Maso patří mezi nejoblíbenější a nejvyhledávanější, zároveň je nejkontroverznější potravinou vůbec. Jeho konzumace provází lidstvo od doby kamenné a vždy byla nedílnou součástí naší potravy. Tepelná úprava masa má nespočet možností, můžete ho vařit, dusit, péct, smažit, grilovat, ale také udit a některé kousky naopak jíst syrové. Základní dělení masa je na maso bílé a červené. Červené maso je tučnější, tedy chuťově výraznější, naopak bílé obsahuje znatelně méně tuků a více bílkovin. Někdo může namítnout, že je chuťově fádnější, ovšem k dispozici máme rozmanité koření, bylinky a další ingredience, kterými dodáme bílému masu pokaždé jinou chuť. Kromě klasiky v podobě kuřete, vepřového a hovězího nezapomínejte na méně používané druhy, jako je telecí, jehněčí, zvěřinu nebo vnitřnosti. Maso nemusíte připravovat pouze v základní podobě, ale můžete ho dále zpracovat, například namlít, v obchodech koupíte masné výrobky, jako jsou třeba šunky, párky, paštiky, ale také vinnou klobásu, která se tradičně připravuje na Vánoce.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Ananasové kytičky
Přidáno před 4 hodinami
Bramborový guláš s klobásou a paprikami
Přidáno před 5 hodinami
Caesar salát wrap
Přidáno před 7 hodinami
Chleba se lněným semínkem a bílým jogurtem
Přidáno před 20 hodinami
Mléčná rýže s lesním ovocem
Přidáno před 21 hodinami
Vepřové kotlety na zázvoru
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Grilování levou zadní: Jak na šťavnatý hamburger podle Zdeňka Pohlreicha? Pomůže malý trik s důlkem
Pečení na neděli: Křehké věnečky se žloutkovým krémem podle paní Třešňákové
Pomazánka Palivec podle ČSN z roku 1964: Tvaroh vyšlehaný s pivem potřebuje čas na propojení s feferonkami